最新章节:第4494章 孺子可教
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“各位既然知道汤冻的存在,那不知是否清楚,并非所有的汤头都能形成汤冻的呢?”罗夏问道。在座的都是巫师,谁平时没事会注意这个,闻言都是摇摇头。“嗯,那我还是简单地说一下吧。”罗夏对此并不奇怪,继续道,“汤冻之所以会凝结,是因为这些煮汤的食材里蕴含着一种叫胶质的东西,至于胶质到底是什么这个解释起来比较复杂,暂且不多说。”“因此,想制作出这第一道菜,就必须选用有富含胶质的食材,为此我特意从众多食材中挑选出了三种最具有代表性的,分别是‘摩尔迪西岩龟’,‘轻灵鸟’以及‘铁骨鲨’……这三种食材都富含丰富的胶质,而且分别来自陆、空、海三种不同的栖息环境,所蕴含的味道也有着极大差异,可以让这道汤头变得层次分明。”“为了突出这种层次感,我特意将三种食材分开烹调,并分别制成汤冻,最后再将其小心的放到一起,这一点你们吃的时候并不会注意到,其实这道菜是分为上中下三层的。”罗
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