最新章节:第3091章 系统提示 武帝加入了队伍
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对于顾时雪来说,其实如果可以,打架什么的事情最好都离得远远的,出游嘛,就应该一边玩一边吃,来到银瓶湖边上,螃蟹不得不品尝。因而第二天中午,顾时雪便兴冲冲地带上阿瓜,来到望城一家临湖的酒楼“百蟹园”内,订了一间雅座,点上足足八个大螃蟹。这手里有钱,就是爽啊。螃蟹阴寒,吃多了容易坏肚子,所以吃螃蟹还需配上一壶热酒,以中和螃蟹的寒意。江南一带,喝的多是黄酒,但顾时雪考虑到她和阿瓜都还是两个小姑娘,因而没有点黄酒,而是要了两碗热腾腾的甜米酒,没过多久,侍者便端着酒与螃蟹走来。“喔!”阿瓜盯着那蒸笼里的螃蟹,使劲拍手,口水都快流出来了。虽然此时还没到食蟹的最佳季节,但银瓶湖的螃蟹块头已然不小。侍者一走,陆望、白渔和苏瑶三个小家伙顿时从书箱里钻出来,一个个蹲在桌上,也有点儿嘴馋,顾时雪也忍不住吸溜了一口口水。和如今“湖蟹第一,江蟹第二,河蟹第三,海蟹最次”的观念不同,两千年前古人食蟹,其实吃的多是北方的海蟹,要剁碎加酱料煮食,以掩腥气。后来过了莫约千年,又开始推崇稻田里的河蟹,尤其是沧州河蟹,以糟醉、糖渍吃法为主,是皇室贡品,最后到了齐、央两代,吃法才终于返璞归真,北方水煮,南方清蒸。阿瓜馋的不得了,但这小姑娘很有礼貌,等到顾时雪先拿起一只螃蟹后才动手,这小家伙也是知道怎么吃螃蟹的,咔嚓一下就将壳子剥开,螃蟹掰成两半,但忘了剔除蟹肺就往嘴里送去,于是一口下去又苦又腥,忍不住“噗”地往桌上吐了口口水。顾时雪笑了笑,有些得意地道:“你看我怎么吃。”顾时雪抄起桌上的几样“兵器”,锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针,此乃蟹八件。蟹身先剪腿和大钳,剩下光溜溜一个圆盘子,用小锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈,再以小斧劈开背壳和肚脐,剔掉蟹肺和那个黑乎乎三角形的蟹胃,此物大寒。小勺子挖出蟹身上肥美的蟹黄,一起装进蟹壳里,然后倒上一点儿蘸料,百蟹园准备的蘸料很有讲究,是米醋配上香橙,清甜酸爽而有果香气
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