最新章节:第1893章 相逢(177)这年头没点跨界斜杠的本事都不好意思和人打招呼
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周雅南的摆盘,与她的个人气质相似,偏向清雅素淡。淡绿色的黄瓜汤铺满碗底,侧边堆放橙黄色的腌芒果,点缀少许樱桃萝卜切片,色调十分淡雅。爱德华仔细看了看,然后用汤匙舀了一匙汤,放在鼻下轻轻嗅了嗅,这才放进嘴里,认真品尝。米柔和裴斯年也陆续品尝这道极冻黄瓜高汤。爱德华尝过之后,问道:“芒果是用什么腌的?”“洋葱、椰汁、香茅、薄荷叶、紫苏叶和辣椒,切成细末后,再加入少许食盐。”周雅南回道。爱德华点了点头,“嗯,汤的味道很清新,辣椒的分量刚刚好,会有一点点辛辣,却不会刺激喉咙,腌芒果是一大亮点,但是,我没有从中看到融合的元素。”周雅南解释道:“我……我用的是西班牙冷汤的烹饪方式,然后融入了泰式料理。”爱德华听了却有些为难,“其实,并不是把一堆食材搅碎混合就是西班牙冷汤的烹饪方式,西班牙冷汤的最大特点在于腌制,腌制整晚的食材在彼此融合后会产生奇妙的风味,当然,今天的比赛时间只有75分钟,如果要求你腌制食材,可能过于挑剔了,但是这道料理……我确实没感受到比较明显的融合元素,不过味道还是很不错的。”既点出了其中的不足,也肯定了口味的部分。
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