最新章节:第4051章 死因成谜
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说起对食材的利用,全世界都不及华夏人。也许是长期处于农业社会,蛋白质的来源太缺乏的原因,华夏先民们对肉类充分地利用,不仅吃肉,连边角料和内脏都不放过。而且华夏地大物博,香料遍及南北,为多种食材的烹饪提供了助力,即使是肉类的边角料,在香料的作用下,味道也能被人接受。代代先民的经验积累,支撑了足够庞大的各类菜系,其中以内脏和边角料为代表的菜肴不可胜数。相比而言,凤爪反倒是一道较为简单的食材,它可煮、可炖、可炸、可熏、可卤,只要做法得当,味道反而鸡肉更香。喜欢吃凤爪的人,是看不上肥厚的鸡胸肉的,对肥腻的鸡腿更是不屑一顾。凤爪虽小,指节间亦有筋肉,且很有嚼头,吃起来口感弹软,说不出的刺激和美味。凤爪的掌心,俗称“掌中宝”的位置,更是老饕们最喜爱的所在,那一口筋肉咬下去,十足的Q弹充盈在口腔中,丰富的胶原蛋白让人欲罢不能,非吃一个过瘾不可。昨天,在胡川龙海设下陷阱的“胡家焖菜”小店里,墨非品出了全部材料和香料,按照承诺,系统说要给他一个足够大的奖励,就是这道【凤爪王】。
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