最新章节:第3241章 甩干货
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祖东东带着东西回家了。云惠贤很会做吃的,这酱豆腐便是一绝,祖东东喜欢吃,后来云莲也试着做了几次,但就是没有她做的那个味道,总觉得差了点什么。反正祖东东是不爱吃的。这酱豆腐其实就是用臭豆腐做的,云惠贤在这些方面,向来非常有耐心,她把臭豆腐放入竹筛里暴晒了一天,必须要把握好度,不能晒得太干了。这个度,也只有有经验的人才能掌握好,晒好的臭豆腐收入油布里面,封口捂一晚。当初云莲来问过云惠贤,云惠贤其实也把步骤毫不保留地告诉了她。做酱豆腐最重要的,还是在调料上。云惠贤是用盐巴、花椒粉,糖,辣椒粉等调料拌匀,作为调料粉,这些都是按照一定比例来做的。用来装酱豆腐的瓦罐要先用白酒刷一下,四周都要刷均匀,然后把臭豆腐放入白酒和油中充分浸泡,再把泡过的豆腐都夹出来,裹入调料粉内,最后放入瓦罐里面。罐子被封好,腌制一个月后,便可以吃了。云莲回来得早,刚回来就看到了祖东东正在吃东西,桌上还有好几个糙馒头,以及四五块腐乳,这还是祖东东吃了之后剩了下来的。她一看,便知道来源了:“这些都是你从大姐那儿拿来的?”这么多东西,肯定不是大姐送给祖东东的,云莲对这个儿子还是很了解的。祖东东点头:“是啊,
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