最新章节:第4006章 无话可说
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东源大酒店不愧是硬件达到五星的酒店,后厨干净整洁,各种配料也是相当齐全,只用了几分钟的时间,李宇就把配料分类好了。葱姜蒜以及桂皮、八角、香叶这些,都被李宇按量分在了几个小碗里。同时准备好的,还有一口汤锅、一口炒锅以及一口砂锅。制作蹄膀时,葱要去节,姜也要切片,李宇拉过一块砧板,放上葱丝,飞快的下起了刀。“笃笃笃——”刀刃触碰到砧板,发出了厚重而有节奏的响声,眨眼之间,一小把绿葱就被剁成了小节。“咦,这小伙子的刀工不错啊。”林经理一转头,发现身边站着一位中年人,中年人的胸前,赫然标着四根羽毛。“杨四段您来了,”林经理连忙和中年人打了招呼,这位是东源大酒店的总厨,杨启光,“杨四段,事情是这样的......”听林经理讲完事情经过,杨四段看了眼站在一旁的于三段,道:“破店蹄膀确实是树城的一道名吃,但是因为肉类禁食的缘故,这段历史知道的人并不多,这个年轻人能说出这道菜的来历.....有意思,有意思。”林经理扶了扶眼镜,道:“那杨四段的意思是......这道菜谱可能是真的?”“不好说,”杨四段没把话说死,毕竟光看切葱蒜,还是没办法辨认出菜谱真假的:“继续看看吧,反正等下就开锅了。”这时候,出去买蹄膀的厨工也回来了,这是个很伶俐的小伙,从门口一路小跑到了灶台旁,把蹄膀交给李宇,问道:“李先生,你看看这蹄膀行吗?”
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