最新章节:第4208章 莫名其妙的
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“这么说来,运河上除了你这粮长不挣钱,其他人人都挣钱?”朱由桦瞧着天色尚还要几刻才亮,一时走不得船,便把小保八放去睡觉,自和王初九谈了起来。“那可不呢,这运河上上下下,所有人都挣钱,都绕着它转。”王初九下午睡得足,这会子取出朱由桦买的一支卤鸭子,捧着半边在啃。朱由桦嫌那玩意儿太油,连鸭腿都只是咬了一口,剩下的都给了王初九。自己只是简单的倒了一杯热水,也没有茶叶,慢悠悠的喝着。“那怎么没有人打漕粮的主意?”漕运乃是维系整个帝国运转的命脉,其中最为重要的又是漕粮。崇祯初年,官办漕船已经增加到一万二千一百四十三艘,漕军定员为十二万一千五百人。除开每年必须要发运往通州户部太仓的四百万石本色米之外,还有白粮,一般由苏州、松江、常州、嘉兴和湖州五府供纳,岁额为二十一万四千石。此白粮并非白米之意,乃是要求江南各府,种植产量较低,但是味道更好的白熟粳糯米。说得更直接一点,吃软饭!可能现在的人认为糯米只能拿来做点心,但是实际上一直到南宋以前,仅仅江南地区,就有糯米品种四十多个。当然啦,糯米并不是稻米家族里的单独种类,而是一个选品标准。水稻最常被食用的两个亚种是“粳米”和“籼米”:“粳”是硬的意思,生的粳米颗粒圆、硬度大,在脱壳去皮过程中不容易破碎。同时,粳米淀粉含量高、蛋白质含量低,煮熟之后会变得松软,适合单吃。而所谓糯米,是粳米和籼米中,被人工筛选出来的,支链淀粉含量几乎达到100%的,粘性强、易消化的良种。粳糯,就是通常所说的圆糯米;籼糯,就是通常所说的
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