最新章节:第2266章 抢戏
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「鲷鱼本身就已经含有多种香辛料在里面,姜、蒜、葱互相配搭,让鱼身的肉变得更加有香气,甚至除去了腥味,再加入料酒调配,自然而然的就成为了一道高级的法式鲷鱼片,采用日本的鱼生做法,却又有优雅之意,味道很好!」绘里奈在这众多学生厨师中,第一次说了那么多赞美的话,这让全场的厨师都惊叹起来。不过鲷鱼生长在深海,肉质鲜美细嫩,含有丰富的蛋白质和胶质,易被人体吸收,而且没有刺,容易咀嚼吞咽,鲷鱼的肌肉主要由快肌纤维组成,并且慢肌细胞的肌红蛋白含量也偏低,鱼肉颜色白皙通透,味道清淡优雅,口感十分坚韧,细细咀嚼方能感受到那种内敛的甘甜滋味。所以美味确实是无可置否的,人们都喜爱吃鲷鱼,最重要的是价格也不贵,一般人平时买回来放到冰箱里,随吃随取也行,简单化冻后就可以食用,家里来了人临时加菜很适合。而鲷鱼是很百搭的食材,有关鲷鱼的料理多种多样,但最鲜美且营养价值最高的正是——清蒸或者炖炸鲷鱼。因为这样不仅保存了鲷鱼的本色本味,肉质鲜美,而且原有的营养成分也不易流失。「这样岂不是很合适四宫前辈的店吗?」日向子突然想到这道是法式料理,那么四宫小次郎的店好像主要也是法式料理为主,当然,大多数是他自己创造的「东方特色魔法料理」。「你想说什么?」「就是字面上的意思而已!四宫前辈不是很想招贤纳新吗?」「才没有……不过,如果有实力的话,我也不介意!」反驳了日向子,随即又改口了。四宫小次郎托了托眼镜,淡然的说道。「别的不说了,开始评分吧!」绘里奈一发
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