最新章节:第1619章 绝人之路
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除夕夜,一家人吃过年夜饭之后,便围着火炉坐在一起守夜。云莞闲着没事,拿了小铁锅出来,架在火炉上,打油茶。这么长时间以来,家人对她总能冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了,每每见她拿出锅或者食材,都充满了期待。打油茶,虽没有专门的工具,却也不是多么复杂的事务。茶叶是从山上摘的野生茶叶,经浸泡,在铁锅下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒,再加入开水熬煮,没一会儿,浓浓的茶香便在热气蒸腾注重飘散了出来。一家人看着云莞拿着小木槌捶打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她说的“打油茶”大概也是这么个原理。待油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,再加入一大勺热腾腾的油茶水,一碗香浓的油茶便做成了。茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩混合的茶香,入口之后,先涩后甘,回味无穷。不过,两小只却不怎么吃得惯这油茶的味道:“涩涩的!”云莞笑道:“吃不惯便不吃。”两小只却将碗护紧了,“要吃,最喜欢阿姐做的吃食!”云莞笑容不知,从糖罐里舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩了。”两小只再吃一口,顿时瞪圆
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