最新章节:第4154章 酒里有药
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天才壹秒記住『愛♂去÷小?說→網』,為您提供精彩小說閱讀。流求大岛是水果大岛,不要说南部的椰子有多少了,就是那遍山的野香蕉也是要多少有多少了。【愛↑去△小↓說△網wqu】当时,安静首先是用椰子酿酒,这个资源就太丰富了。为此,她专门找土著小孩子,不分男女来教他们操作。安静先让他们爬上去,用绳子系住椰子的花芽,使其朝下,这样有利于几天后再剖开来提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体,含糖百分之十五到十八。提取时,将每一个竹筒容器都悬挂在椰子花芽下面接取液体,那花芽每小时渗出大约五十到七十毫升的汁液。汁液滴入竹筒后,就直接在竹筒内自然发酵酿酒。为了抑制杂菌增殖,也可以加一块老松树皮来帮助酵母发酵。这个取液的竹筒一天早晚更换两次,一次取液量在七百毫升左右。每更换一次,就用薄刀片将花芽切除了,这时酿成的酒可以就这样从竹筒中倒出来灌入大陶罐中,补充一点糖和酿酒酵母菌后再经发酵他们这样就制成酒精浓度大约为10%的酒,然后进行反复的蒸馏,便可以得到高度的酒精。还有一个办法,他们取来成熟椰果,砍破椰子取肉取水,将椰子水和椰子肉一起破碎了后制成浆,发酵成酒,这样直接可以得到酒精浓度为15%的酒。椰子酒制作的历史可追塑到宋代以前。宋代的大文豪苏东坡谪居海南时入椰林畅饮椰子酒,写下诗句“美酒生林不待仪”赞美椰子酒胜过古代酿酒始祖仪所酿的美酒。但是,第二种椰子酒的制作工艺要求高,制作出的椰子酒绝非易事。因为椰子水从椰果中取出时清甜可口,放置一段时间后就混浊变苦涩味。所以做椰子酒的椰子水、椰浆要及时处理,要有很高的技术,才能得出较好的成品。这时候,安静的基本生物学知识就发挥出作用了,因为她事先带了不同种类的酿酒酵母,而且还因酿酒酵母属于简单的单细胞真核生物。易于培养,且
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