二嬢嬢/ 老赢咋办

老赢咋办 修真小说 50万字 连载

最新章节：第4440章 李闲云，有古怪

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李潇有没有把所有的红糖糍粑吃完。因为单个红糖糍粑吃起来并不会感觉甜，反而会感觉刚刚好。但量变是会引起质变的。吃下大半盘红糖糍粑后，李潇就能明显感觉到。这红糖糍粑是越吃越甜，吃到后面整个舌头都麻了。将剩下小半的红糖糍粑放到一边，李潇拉过今晚最后一道菜。豆腐丸子。豆腐丸子的外观也相当好看，金黄色的外壳上，撒了一层细碎的芝麻。闻着很香，油香四溢，热气腾腾。豆腐丸子一共有4颗，整整齐齐地摆在吸油纸上。旁边则是一小碟的蘸酱。“这蘸酱是由折耳根，酸萝卜，香葱，香菜，薄荷，以及胡辣椒混合做成的。”“味道非常的重，而且闻上去有一股浓浓的焦糊味。”“这味道有点像是辣椒酱糊在了锅底一样。”直播间内。“焦糊味？这难道是翻车了？”“不会吧，前面两样做得这么好，最后一样居然马失前蹄？”“辣椒这东西没肉，最怕就是火候，一旦火候没掌握好就容易糊。”“隔着屏幕都能感觉到焦味。”······见直播间的人产生误解，李潇连忙解释。“这并不是辣椒没炒好，而是贵州的一种特色叫糊辣椒。”“这种糊辣椒制作非常简单，但很考究火候。”“制作的方法有点像是小时候，在农村里烤番薯的做法。”“制作的时候需要把辣椒放在带着余温，将要熄灭的炭灰里面。”“这些碳灰的温度控制非常严格，不能太高也不能太低。”“温度太低了，碳灰的温度会迅速地流失。”“温度太高了，在接触的一瞬间就会将里面的辣椒烤焦。”“辣椒会在还有余温的碳灰中慢慢酝酿。”“在闻到辣椒产生焦味的瞬间，就立刻将炭灰中的辣椒取出。”“不过由于判断辣椒火候的方法只能靠闻，所以出品通常不稳定。”“所以出来的辣椒多多少少都会带上一点胶糊的味道，所以也被人称为糊辣椒。”