最新章节:第2099章 失去的滋味
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经过又一轮的精彩角逐,十强名单终于出炉。除了唐牛、凌风、周星之外,八大金刚之“狮子头”金东被淘汰,其余五名全部入围。由此,也可见“八大金刚”并非浪得虚名。以前是不屑于参赛,一旦参赛便彰显出不俗的实力。另外还有两名厨师名头虽不如八大金刚响亮,但在这一次比赛中表现惊人,终杀出重围进入决赛。其实,就算最终拿不到“食神”称号,能参与此赛事已经称得上餐饮界的翘楚,身价飙升。为了能够让各位选手展示出最强水平,食神大赛采取的规则为自由发挥,不限制菜品。在比赛开始之前,给予选手三天的准备时间。根据电影剧情,凌风估计唐牛这次还是会做“佛跳墙”。这是一道工序相当繁琐的传承名菜,会做的厨师相当少。它所采用的食材很多,称得上是山珍海味大全。比如鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇……等等。而且必须是精挑细选的极品食材。其实这道菜说是一道菜,传统的做法其实是将每种食材单独烹饪,最后再混和在一起,辅以上好的花雕以及秘制香辛料盛入土陶罐。以武火煮沸,再以文火慢慢熬制十几个小时。此菜为何叫佛跳墙?传说,此菜原名叫“福寿全”。有一次,此菜上桌启坛,荤香四溢,其中一个秀才闻到香气不由诗发大发,即兴作赋:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。意思是说,连佛都经不住这道菜的香味诱惑。自此,“佛跳墙”的大名广为传播,成为天下一大名菜。可以说,唐牛之所以选择做这道菜,也是别有用心的,是志在必得想要夺得食神称号。因为这道菜本身无论是食材、口感、意境,包括它的稀缺,美好的传说等等,可以说是抢占了各种先机。相信到时候比赛的时候,镜头大多时间都会聚焦这道菜。当然,凌风与周星也会做这道菜,但要是与唐牛一起做这道菜的话,就显得没有什么新意,同时也很难把双方的差距给衬托出来。“这次,你们打算做什么
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