穆青青很麻利的洗好了两个番茄🌝,然后将番茄切成小块✏,盛进盘子里♐。
鸡蛋也是拿了几个🌇,打碎在碗里搅拌👁,然后起锅烧油⛽。
看着她做事干脆利落👲,还有那么点大师傅的意思🅱,胖掌柜颇为满意的点了点头🎷。
穆爸也在旁边跟着点头🏜,穆青青瞥到后🌥,没好气道🏕:“爹🌿,你来帮我烧火🏡!”
穆爸讪讪一笑👍,果然走到灶台前👦,蹲下来专心烧火🏜。
油热后👆,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散👟,然后再盛出来放在一边备用✈。
鸡蛋被炒出了嫩黄色👅,一眼看去就觉得非常可口✝。
胖掌柜又点了点头🍍,就看着穆青青又倒了点油⏲,等油温升高后👬,把番茄倒进去翻炒✍。
灵泉水浇灌后的番茄🏘,个头大又汁水饱满⛷,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🏭。
穆青青撒了把盐🍯,又稍稍添了点水🀄,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒⛴。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🐳,她抬起头问道🏍:“大叔🌈,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🐇:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎞,抬起头补充道♊:“她说的是饴糖🏴。”
“哦哦♌,那个有🈚。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🎁,“不过这个我们不常用🎂,太贵了👌,不大用得起🏉。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🍨,这种饴糖他们酒楼虽然也有🌆,但用的地方不多🉑。
主要还是因为成本高🐬。
但大厨师傅没想到➗,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🏊,竟然还需要饴糖🐮。
穆青青不知道饴糖是什么🍈,瞧见和白糖不一样♊,便也没敢往里面放🎌。
她将番茄炒蛋盛出来🏗,端到胖掌柜面前说道🐾:“这道菜可以放糖🐣,也可以不放糖🐃。只是加点儿糖🎀,味道可能更好一些🏚。”
在家时👍,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🌞,不然会觉得番茄有点酸🎛。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🎧,胖掌柜拿起一双筷子🏄,试探着夹了一点🏰。
穆青青在旁边建议🏊:“如果有大米饭🐟,可以浇在大米饭上吃🍁,味道会更棒🌘,特下饭🎾!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏻:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了👔。”
能吃饱饭都不容易🍱,顿顿大米饭🆗,那肯定是吃饱了撑的👙。
掌柜的却有些好奇🎶,叫人捧来了一小碗米饭🍉,然后浇了一勺番茄炒蛋🎺。
这东西连菜带汤混合在一起👏,卖相看着不怎么样🎎,吃进嘴里却非常绝绝子🈺!
掌柜连吃了几口👡,才放下勺子说道🏛:“真不错🏼,小丫头建议很好🌄。不过你爹说得也对☔,咱这地方🎊,可没有人吃你说的那盖浇饭〽!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式👆,不过收贵点银钱就是👒。
总会有些钱袋子撑的人👪,想着来尝试尝试⛅!
番茄炒蛋没翻车⚪,剩下蔬菜的做法🐸,穆青青坚决不亲自示范🍯,便由穆爸口述☔,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🎢。
结账时🌄,胖掌柜多给了二十两银子🎼,“我胖老三是个实诚人🈲,这二十两银子🎫,算是买了你家的菜方♒。以后啊🎞,你们除了自己用👦,就不告诉外人了成不成?”
说完后🎳,还满脸笑意的说道🍛:“如果这些菜卖得好🐉,以后你家的菜我们都收了🐠,每斤再给你们多涨三文钱👥。”
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