石洋站起身也笑道🐽：“吴叔想吃啥只管告诉我🌗，我晚上回来给你做❄。”
“那可好🌹，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌩。”
想到晚上又有好酒好菜相待🏝，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👜。
“走吧🎣。”傅胭对石洋唤道🌥。
二人又来到了客栈🏮。
来回几趟❣，掌柜的已经知道她是新东家了🎥，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍑。
“程掌柜别拘束⏫，坐下吧❣。”傅胭招呼道⚡。
程文魁三十多岁的人了🍾，上有老下有小✊，是最不想安稳的日子有变动的🌓。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头❤，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏾。
程文魁听到东家的吩咐🐋，小心地坐了半边椅子👐。
石洋倒了杯热茶推给他🏙。
“有劳小哥🍧。”
石洋摆摆手👛：“我名叫石洋🌁，程掌柜喊我阿洋就行🎁。”
“有劳阿洋小哥了🏫。”程掌柜再次殷勤地谢道🌐，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🌳，可他能常常跟在东家身边🎡，定然是东家面前的红人🌨，捧着些总无过错🌬。
傅胭放下手里的茶盏🐚，淡声问道🍡：“对于咱们客栈的生意🌟，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👠，来了🍺！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍦，背靠勇毅公府身份尊贵👗，还有着姣好的面容姿色🌕。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏮，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏂，神仙妃子莫过于此🌟。只可惜美人掌握着你的命脉🆔，那自然无暇去欣赏⌛。
程掌柜正襟危坐🏓，谨慎地回道🏯：“回夫人的话🌓，咱们客栈……每月里略有盈余🎚。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好⏩，还多次去别家吃饭观察过🌿。
可账面上银钱有限🐣，做过几次尝试没有起色🐂，前东家又不太过问➡，久而久之也就一直保持这样了🍂。
傅胭挑眉看向他🌤：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🆙。是他这个做掌柜的没本事♒。
傅胭慢条斯理道🌼：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🎮，地段还算可以👖，每日里人来人往的🌴，必然是不缺客人路过看到的🍔。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⏯，无非就是食宿两块儿🐄。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍴：“二楼包房🐈，我都是走访了云京城里各式客栈🐘，根据他们的样式进行布置的🍶，绝对差不了🍢。”
傅胭👖：“是🐡，不能说差🐽，看出来程掌柜尽心了🈴。可千篇一律的布置👓，价钱也没便宜多少🍬，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎽，菜肴也美味🏼。”
程掌柜张了张口🏠，无力反驳👏。
“我今日来呢🐋，就是要和你说声🐶，咱们以后就不做客栈生意了🍛，明日起就闭门重新装修〽。”
程掌柜已经有所预料了🏆。他垂头沉默了一会儿⛽，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情☝。不管之后铺子做什么生意🎌，终归还是需要人手的🏹。他能力不足👏，新东家辞退他就罢了🏰，那些好小伙勤快老实🌄，他仍希望东家能给口饭吃🈳。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐈，还是小二三人🐆、杂役两人🏫，都是勤快的🏽。东家若是需要人手♊，可以看看他们能不能用🈲。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐛。往日是我兼的账房先生🌧，以后夫人得重新招个了☝。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🏌，他这只留了一份抄录的👯。
“我在后院里有一间休息的小屋子🏝，里面都是我私人添置的用具🏕，还望夫人容我收拾一日🍜，明日再走✒。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐺，程掌柜就有些心灰意冷♋，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👒，疑惑地止住他的絮叨🌖：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏤。
傅胭笑着点点头🏪：“客栈里里外外都要重新装修🎼，程掌柜是得回家避避烟尘✈。不过装修估摸着也就一个多月🍨，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍨。这中间忙活的事可不少✌，还得辛苦程掌柜盯着了🍂。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🆓：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🌲，将她的新计划解释道🐡：“新酒楼只做吃食生意🎵，不住宿👋。二楼都会重新划分成包间🐢。人手方面现在这几个定然是不够的☔，你是掌柜的👙，这个月你得先招齐🏄，咱们后续再详谈🌝。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍣，招人也会由他亲自过问🐖。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎩，咱们之后会有全新的吃食方式🌀，问问看他们要不要留下🐁。”
程掌柜激动地握紧了拳头⏯，他还是掌柜的🍍！他还能留下继续掌事🏵！哪怕后厨被东家的大红人掌控着⛏，那也没关系🏠。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎁。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐽，东家稍等🍨。”程掌柜快步来到包间门外🐛，喊小二去叫人过来🌺。
回到包间后🌤，程掌柜打听道🐅：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉⏮。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏣，等她的下文🌄。
傅胭转而问道🌓：“云京里的酒楼菜品🍺，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🅱。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👬，各种菜系都有🎄，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏮。
“都有独门方子🏭，好吃🍅。”
“若是咱们也做这些菜🎊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋♓，犹豫道👒，“若石洋小哥的厨艺别具一格🈚，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🌿。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎁，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房✉，要么就是厨艺世家出身🏨。
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