一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🐦，夜摇光有些坐不住了⛩，来到这个时代其实她是没有吃过的🎚，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐🌫，以往也不是没有见到过橡子🏳，只是都么有想到这一点👓，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计🍃，夜摇光才想到了这一点🐳。

做橡子豆腐其实并不难🉑，是要做出橡子淀粉♈，橡子的淀粉量很高🍫，而且橡子淀粉很容易保存👠，这个时节将橡子淀粉做出来👓，可以保存到来年🌏，橡子豆腐凉热各有吃法✒，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🎬。

橡子粉的步骤也不难⏱：

首先🍞，把收集起来的橡子果实晒干➰，当果实有裂缝时剥去外壳👘，再把剥开的果肉晒干🐤，一定要晒🍆，如果不晒干🏐，直接洗粉🎹，橡子粉是不会沉淀的➡。

其次🍍，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里🍶，浸泡两周左右🌄，且每天换一次水🏰，若是不勤换水🐏，做出来的橡子粉将会有一种涩味⛵。直到完全浸泡开橡子果肉❕，再把橡子果肉捞起🍤。

然后🍂，磨成橡子淀粉⌛，此时的橡子淀粉是湿的🏑，需在容器重复搅拌👪，沉淀🐵，过滤👲，过滤一般三五天过滤一次❓，依然是为了去涩味✋，待浸泡的水雾出现涩味时❣，将淀粉沉淀层的水除去🍒，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🍘。

最后🍱，取出橡子淀粉♊，此时橡子淀粉呈块状🐉，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状🐝。

这样橡子粉做出来了🍚，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🐅，期间失败了一次🎾，不过饶是如此⛄，温亭湛依然对夜摇光信心十足🎴，所以早早的让人去将橡子全部收集起来⬆，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🐬，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🎥，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐⛪，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜❓，还送了些到昆仑书院给宋山长🍣。

“快来尝尝🌕。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐⚽，一个辣炒橡子豆腐🌭，一个红烧橡子豆腐⚡，还用肉沫炒了一个橡子豆腐🐶，这一日正午夜摇光做好了之后🌗，迫不及待带到府衙🐆，给温亭湛评价🍝。

“你们俩也别走了🍂，一块吃吧🏘，我做的多🏐，阿湛一个人也吃不完🏽。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下⛅，招呼着他们🌘。

两人有些犹豫👤，还是温亭湛也开口🍵：“今儿让你们尝尝夫人的手艺Ⓜ。”

两人这才行礼之后🐤，在温亭湛的左右两边坐了下来🍶，宜薇递了筷子给他们🐊。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🏠，叶辅沿有些好👂。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🎉。”夜摇光回答🎏，“我们家里这是第一次做🎃，我做了几种吃法❗，你们看看你们的偏好🎸。”

温亭湛先吃了凉拌的✅，然后吃了炒的⏪，再吃了红烧的🍥，吃了红烧的之后顿住了🆚：“这口感颇有些不同Ⓜ。”

夜摇光笑眯眯的说道👕：“不同的做法🌞，自然味道不同🎴。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🎇：“非是味道🍵，而是口感🌥。”

“算你嘴尖🏫！”夜摇光满意的笑道🌈，“这红烧的橡子豆腐🎂，我是昨夜将之冻了一夜⬆。”

之所以她今日才做🎯，昨日没有做✡，是为了这一道菜👙。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍧，待冻透后再放到太阳下晒❗，见化冻时再挤出水份晒干🐱，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟❄，泡透后取出挤去水份🌅，最后配调料来烧👍，这样的烧橡子豆腐🍤，吃起来会有格外的独特🐦，但是工序复杂🏷。

“夫人这道菜🏅，很美味🐋。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🍳。

“那是自然🍛。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度👀，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰❇，将之冻了一晚🐬，白日里的太阳也是化不开❎，她用的五行之火的热度🅱，不说这道菜本身好吃🍡，又融合了灵气✊，自然味道佳❣。

金子那只贪吃的猴子🐐，可是吃了三盘才肯撒口🍼，连她的追打都不顾🏆。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🍚，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏪。

“我要将之变成他们的活路🍕。”温亭湛如是回答➖，“将技术教给他们🐓，他们未必护得住🍯，且还容易打破村子里的平和🌦。”

叶辅沿听了连连点头🐅，这也是他顾虑的事情🏩，橡树村有些复杂🐛，因为地域不太好👔，土地种子不给力⛅，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一♏，且藏民和汉人各占一半🌊，还有一两户其他族人➡，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一⌛。

如果这个时候🍚，温亭湛将技术教给了其一家🐺，一个大家都很贫困的平衡打破🏴，这个消息不传出去也罢了🌆，若是传出去⏳，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌽，给了汉人♓，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易👱，这件事会成为藏民心的一个疙瘩⬜，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下⛎，优先的还是汉人🌄。但若是给了藏民✡，却时机不对🎂，会让汉人觉得温亭湛主次不分〽，日后想要同化二者🏮，也会艰难🍆。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🈁。

“你有何看法？”温亭湛不答反问🎛。

叶辅沿思忖了片刻才道🏑：“侯爷请恕我直言🏚，侯爷已经外放为官🍙，随着侯爷家资不薄🏨，可要干大事🐟，侯爷的钱财实在是不足♍，日后侯爷要外放之地还不少🏻，若是遇天灾人祸⏺，侯爷总不能等着朝廷的银钱⛎，也不好每每都伸手向永福侯索要👧，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🍁，而非侯爷的人🍗。属下愚见⏺，侯爷也需要开源👩。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思✅。

“这原本是夫人的方子⏱。”叶辅沿说的理所当然🐂，“我们可以高价收取橡子⭐，若是夫人和侯爷还是觉着不够👛，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉👗。”

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