石洋站起身也笑道🏚：“吴叔想吃啥只管告诉我🎅，我晚上回来给你做🐜。”
“那可好👝，我去把我私藏的好酒给你摸过来☝。”
想到晚上又有好酒好菜相待🎤，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了⏳。
“走吧🍝。”傅胭对石洋唤道🏟。
二人又来到了客栈🏒。
来回几趟👓，掌柜的已经知道她是新东家了🏟，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房➡。
“程掌柜别拘束👥，坐下吧♊。”傅胭招呼道🎚。
程文魁三十多岁的人了🎻，上有老下有小🎫，是最不想安稳的日子有变动的🐍。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🎴，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍇。
程文魁听到东家的吩咐⛵，小心地坐了半边椅子👖。
石洋倒了杯热茶推给他🐂。
“有劳小哥🌧。”
石洋摆摆手🌖：“我名叫石洋🌞，程掌柜喊我阿洋就行🍲。”
“有劳阿洋小哥了🐣。”程掌柜再次殷勤地谢道🈸，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎞，可他能常常跟在东家身边🐢，定然是东家面前的红人⭐，捧着些总无过错🏫。
傅胭放下手里的茶盏🍦，淡声问道✈：“对于咱们客栈的生意🍜，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👫，来了👄！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏞，背靠勇毅公府身份尊贵🎺，还有着姣好的面容姿色🌗。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎆，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金〽，神仙妃子莫过于此🐾。只可惜美人掌握着你的命脉🐬，那自然无暇去欣赏🏯。
程掌柜正襟危坐⛳，谨慎地回道🎺：“回夫人的话🎉，咱们客栈……每月里略有盈余🐱。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🎇，还多次去别家吃饭观察过🏫。
可账面上银钱有限🍐，做过几次尝试没有起色🉑，前东家又不太过问✝，久而久之也就一直保持这样了👈。
傅胭挑眉看向他🐩：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌵。是他这个做掌柜的没本事🏧。
傅胭慢条斯理道👂：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐝，地段还算可以🆘，每日里人来人往的🌞，必然是不缺客人路过看到的🏘。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的✋，无非就是食宿两块儿🐼。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道♓：“二楼包房🐎，我都是走访了云京城里各式客栈🎛，根据他们的样式进行布置的🈲，绝对差不了🈴。”
傅胭🎊：“是❇，不能说差🏜，看出来程掌柜尽心了👈。可千篇一律的布置☔，价钱也没便宜多少🐦，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大✊，菜肴也美味🏡。”
程掌柜张了张口⛔，无力反驳🐀。
“我今日来呢✋，就是要和你说声🏪，咱们以后就不做客栈生意了🐩，明日起就闭门重新装修👧。”
程掌柜已经有所预料了🍯。他垂头沉默了一会儿👁，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐠。不管之后铺子做什么生意🍕，终归还是需要人手的〽。他能力不足🌥，新东家辞退他就罢了🅾，那些好小伙勤快老实🏵，他仍希望东家能给口饭吃👇。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒⛸，还是小二三人✍、杂役两人⛓，都是勤快的❓。东家若是需要人手🌔，可以看看他们能不能用🆕。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人✖。往日是我兼的账房先生🍜，以后夫人得重新招个了🐒。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🆔，他这只留了一份抄录的🎆。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌫，里面都是我私人添置的用具🌖，还望夫人容我收拾一日⌛，明日再走⛏。”
想到要离开呆了好几年的客栈🐑，程掌柜就有些心灰意冷🈸，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌡，疑惑地止住他的絮叨🎵：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌼。
傅胭笑着点点头⬜：“客栈里里外外都要重新装修🏅，程掌柜是得回家避避烟尘👚。不过装修估摸着也就一个多月⏱，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🌑。这中间忙活的事可不少👑，还得辛苦程掌柜盯着了🏴。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜⌛：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想❓，将她的新计划解释道🎨：“新酒楼只做吃食生意🏰，不住宿🎈。二楼都会重新划分成包间⌚。人手方面现在这几个定然是不够的🌶，你是掌柜的🎳，这个月你得先招齐⚽，咱们后续再详谈⚫。至于后厨的事儿都交给石洋负责🍧，招人也会由他亲自过问🏡。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏩，咱们之后会有全新的吃食方式⛸，问问看他们要不要留下🈁。”
程掌柜激动地握紧了拳头⏲，他还是掌柜的🎫！他还能留下继续掌事🈶！哪怕后厨被东家的大红人掌控着✅，那也没关系🌝。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🍕。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🐂，东家稍等🐻。”程掌柜快步来到包间门外🃏，喊小二去叫人过来🆎。
回到包间后🎤，程掌柜打听道⛺：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉✅。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏥，等她的下文🏷。
傅胭转而问道✒：“云京里的酒楼菜品🍓，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🈯。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🍾，各种菜系都有🍼，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍴。
“都有独门方子🈚，好吃🏭。”
“若是咱们也做这些菜🅾，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⏱，犹豫道🐱，“若石洋小哥的厨艺别具一格♒，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐺。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⬜，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏁，要么就是厨艺世家出身🏸。
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