穆青青很麻利的洗好了两个番茄➿,然后将番茄切成小块✴,盛进盘子里☕。
鸡蛋也是拿了几个🈵,打碎在碗里搅拌🌾,然后起锅烧油🌖。
看着她做事干脆利落🌥,还有那么点大师傅的意思🏕,胖掌柜颇为满意的点了点头🏷。
穆爸也在旁边跟着点头🌩,穆青青瞥到后㊗,没好气道🐟:“爹🏗,你来帮我烧火❎!”
穆爸讪讪一笑👊,果然走到灶台前🐁,蹲下来专心烧火🏇。
油热后〰,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🉑,然后再盛出来放在一边备用🈚。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🐙,一眼看去就觉得非常可口🍃。
胖掌柜又点了点头⏫,就看着穆青青又倒了点油♐,等油温升高后👎,把番茄倒进去翻炒🎏。
灵泉水浇灌后的番茄🌋,个头大又汁水饱满🍗,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🎿。
穆青青撒了把盐🏈,又稍稍添了点水🌾,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🐪。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌝,她抬起头问道🈳:“大叔🏛,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌙:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🎰,抬起头补充道🎅:“她说的是饴糖⛴。”
“哦哦🏅,那个有🍋。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🍾,“不过这个我们不常用✅,太贵了🍁,不大用得起🎤。”
甜食可不是什么人都能吃得起的Ⓜ,这种饴糖他们酒楼虽然也有🐏,但用的地方不多🌬。
主要还是因为成本高⬜。
但大厨师傅没想到🆓,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🌜,竟然还需要饴糖🌡。
穆青青不知道饴糖是什么🌓,瞧见和白糖不一样🍠,便也没敢往里面放⛑。
她将番茄炒蛋盛出来🌏,端到胖掌柜面前说道🐧:“这道菜可以放糖🌎,也可以不放糖♟。只是加点儿糖🎈,味道可能更好一些🍚。”
在家时🏯,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖⛰,不然会觉得番茄有点酸🐂。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜♒,胖掌柜拿起一双筷子🐯,试探着夹了一点🍴。
穆青青在旁边建议✨:“如果有大米饭🎧,可以浇在大米饭上吃👗,味道会更棒👡,特下饭🏝!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍳:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了👣。”
能吃饱饭都不容易🎲,顿顿大米饭🍽,那肯定是吃饱了撑的🏼。
掌柜的却有些好奇☔,叫人捧来了一小碗米饭👰,然后浇了一勺番茄炒蛋👨。
这东西连菜带汤混合在一起🍝,卖相看着不怎么样⛷,吃进嘴里却非常绝绝子🐢!
掌柜连吃了几口🌶,才放下勺子说道👂:“真不错🎎,小丫头建议很好🆖。不过你爹说得也对🆓,咱这地方🐕,可没有人吃你说的那盖浇饭🍋!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🏃,不过收贵点银钱就是🐄。
总会有些钱袋子撑的人✌,想着来尝试尝试🏤!
番茄炒蛋没翻车✂,剩下蔬菜的做法🏃,穆青青坚决不亲自示范🐰,便由穆爸口述🌒,厨房老师傅一笔一划全部写了下来⬅。
结账时🉐,胖掌柜多给了二十两银子⏰,“我胖老三是个实诚人🌀,这二十两银子♋,算是买了你家的菜方🎇。以后啊🏃,你们除了自己用🌀,就不告诉外人了成不成?”
说完后🍝,还满脸笑意的说道❕:“如果这些菜卖得好🏢,以后你家的菜我们都收了✏,每斤再给你们多涨三文钱🍋。”
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