林茗带着两个萝卜丁到了灶房🏗,此时沈母正在一边的凳子上择菜🆖,林茗见了道🆖:
“娘👉,您身子不好还是回屋休息吧🍎,这些由我来做🐷。”
沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后⏲,想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前✒。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的🎤,又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃🍉。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子🌒,从进门后也一直谦逊懂礼👈,心里就觉得越发满意起来🎁。
不过那野菜她好像从来没吃过🃏,也不知道吃了会不会中毒🍐,心想要是林氏原来吃过也罢⛎,要是没吃过🐴,这可不能瞎吃🏇。
听林茗让她去休息⛰,暖心之余将心中的疑问问了出来⏬:“不碍事就这一点了⛔,对了林氏⛵,你让子胥拿来的是什么野菜?我好像没见有人吃过🐅。”
“娘⏫,这野菜叫猴头菇🏿,是蘑菇的一种🍅,不仅没毒味道还很鲜美🐺,我在娘家时经常吃的⛩。”她不知道原主吃没吃过🏉,反正她在现代时是经常吃👮。
“那就好那就好⏹,娘就怕你摘到有毒的野菜了🌆。”
沈母的担心也不是多余🎨,毕竟古代不像现代可以送去医院检验🍒,不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了❎。
“娘♓,今天的饭我来做吧✴,这些天辛苦娘了🏦。”
见儿媳要烧饭🏑,沈母也想看看这儿媳的厨艺🌯,便点头同意了🎄。
沈母将剩下的菜挑完🍺,便听林茗的话回屋了🐦,林茗带着两个馋猫去洗了手♉,就回到灶房准备烧饭了❇,看见猴头菇已被洗干净放到了案板上⛽,旁边放着一个米缸⛎,里面有半缸小米🍀,还有一布袋差不多才二两的白米👔,想到之前沈清说的🍉,这应该就是沈父带回来的白米了🌎,沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩🅱,就用些白米还有粮食代替🐡,有时还能收到些风干的肉干☝。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧⚾。
看着这充满古代气息的厨房🅱,还好林茗前世时学校里组织过体验活动👍,要不然根本拿这土灶没办法🌽,而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油🐇,这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜🐙。
是了⛎,她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现👌,但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及👐。这些原因想来也很简单🍍,炒菜需要油🎃,油分为动物油和植物油🏣,动物油像是猪油一般都是随吃随炼🏂,而古代的畜牧业并没有那么发达🐁,所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到🍎。而植物油虽然也早就出现🐲,但是炼油的植物一般也都是粮食作物👊,在这个动不动饥荒的年代🏑,有了粮食也没有几人会拿去榨油的👡,所以这些就直接影响了炒菜的普及性🎹。
而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝🐱,就很有可能也已经出现了炒菜🌟,像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的👐,但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定🎀。
再不作他想🍷,林茗从米缸里瓦了三碗小米🌤,一旁的白米林茗没动🍼。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸🐳,考虑到这小米粗糙的口感🏇,林茗稍微多放了点水🎵,盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了🎀。
林茗一共捡了五个蛋🍸,给沈子胥秋白各蒸一个👭,再打个猴头菇蛋汤⏯,剩下一个就煮给沈母补补身体正正好❔。
因为还剩一口锅空闲⚫,林茗打算先将二人的蛋羹蒸了🍤,将两个鸡蛋打到碗里🌩,用筷子搅和均匀后✋,一边向里面倒等量的清水一边搅拌❕,只可惜沈家没有麻油🆎,林茗只好加了一点盐做调味⛲,搅拌均匀后就可以开始蒸了🆕。
过了半盏茶的时间🍠,将锅盖揭开🍱,林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央⛄,发现凝固的很好🌔,就将它端了出来㊗。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了🌄,连连扒着门框往灶房里面伸头⏳。
林茗见了心中好笑👆,看着两人道✡:“现在还太烫🏐,待会用饭的时候才能吃🎤。”
两人听了点点头🍓,身体却是没有移动半分🈹,林茗笑着摇了摇头⌚。
将蛋羹端出后⬇,锅里重新倒上水🍐,放进洗干净的猴头菇👲,水烧滚后🐬,又将少许盐加入鸡蛋液中🍜,打匀后慢慢倒进滚烫的锅里🍝,蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内🏢,鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来🏁,林茗陶醉地盖上锅盖🆗,蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边🐱。
锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮🍨,这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了⛱,林茗等了一会♎,才将锅盖揭开🏜,就闻到一阵清新的菜香🍋,因为多加了些水的缘故🏣,菜饭一点也不干🍕,看着就让人很有食欲🍭,将饭也乘出来后🍱,对着门外两个已经开始流口水的家伙道🎿:“饭菜都好了🈚,我端到堂屋去🎆,你们去叫大家吃饭🌺。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜🐾,这些咸菜味道很是爽口❣,林茗还蛮喜欢的🌅。
两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了🍪,那样子比任何时候都积极🏆。
将饭和菜端到堂屋🎀,看见众人都差不多已经到了⛸,正准备去拿碗筷🈵,就看到沈母拿了进来👪,林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭🌏。
众人看着桌上几个色香味俱全的菜⏪,一个个都觉得饿了🐔,沈父看着这些菜略微点了点头🎬,而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑🆎,林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛🍑,就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音🎃。
林秋白还好🏭,虽然因为营养不良看起来只有九🎛、十岁✔,但其实已经十二岁了🎋,所以即使是想吃也只会用期待的眼神看着林茗👃,而一旁才八岁的沈子胥就不一样了🈁,看着林茗不住地叫着大嫂🏰,眼神还不由自主地往鸡蛋羹方向瞄⚫,林茗看着二人这幅馋样🐯,当即也不逗他们了🌵,将两碗蛋羹端给了他们🌈,蛋羹温热♐,就算是不吹也不会烫到二人🌫。
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