石洋站起身也笑道〰：“吴叔想吃啥只管告诉我🐰，我晚上回来给你做🏤。”
“那可好🎢，我去把我私藏的好酒给你摸过来⛄。”
想到晚上又有好酒好菜相待👚，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了👌。
“走吧🌃。”傅胭对石洋唤道🐋。
二人又来到了客栈㊙。
来回几趟🉐，掌柜的已经知道她是新东家了🌯，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房👈。
“程掌柜别拘束🏘，坐下吧🏪。”傅胭招呼道🍳。
程文魁三十多岁的人了🎼，上有老下有小⏹，是最不想安稳的日子有变动的🍘。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐰，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👑。
程文魁听到东家的吩咐🐂，小心地坐了半边椅子👀。
石洋倒了杯热茶推给他🎐。
“有劳小哥⏩。”
石洋摆摆手🍔：“我名叫石洋❣，程掌柜喊我阿洋就行🐖。”
“有劳阿洋小哥了🌜。”程掌柜再次殷勤地谢道🌡，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🏪，可他能常常跟在东家身边👆，定然是东家面前的红人🏥，捧着些总无过错👇。
傅胭放下手里的茶盏🉐，淡声问道🎥：“对于咱们客栈的生意🏇，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍯，来了♋！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌼，背靠勇毅公府身份尊贵🎚，还有着姣好的面容姿色🐽。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎡，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🏸，神仙妃子莫过于此♋。只可惜美人掌握着你的命脉🍆，那自然无暇去欣赏🐛。
程掌柜正襟危坐🌾，谨慎地回道🈵：“回夫人的话❤，咱们客栈……每月里略有盈余♟。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好⛲，还多次去别家吃饭观察过🐯。
可账面上银钱有限🈷，做过几次尝试没有起色🍊，前东家又不太过问🌿，久而久之也就一直保持这样了❗。
傅胭挑眉看向他👙：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎳。是他这个做掌柜的没本事👔。
傅胭慢条斯理道🏧：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👦，地段还算可以👋，每日里人来人往的🈯，必然是不缺客人路过看到的🌜。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的♑，无非就是食宿两块儿⚫。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👢：“二楼包房🐮，我都是走访了云京城里各式客栈🐊，根据他们的样式进行布置的👗，绝对差不了✂。”
傅胭🍆：“是👱，不能说差👬，看出来程掌柜尽心了👰。可千篇一律的布置🈂，价钱也没便宜多少🀄，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏈，菜肴也美味🍻。”
程掌柜张了张口🏮，无力反驳🌞。
“我今日来呢⛔，就是要和你说声👑，咱们以后就不做客栈生意了🏰，明日起就闭门重新装修👥。”
程掌柜已经有所预料了🆕。他垂头沉默了一会儿🆔，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎲。不管之后铺子做什么生意⛵，终归还是需要人手的🏾。他能力不足🎫，新东家辞退他就罢了🏢，那些好小伙勤快老实🈹，他仍希望东家能给口饭吃🐏。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒❄，还是小二三人⛱、杂役两人🅾，都是勤快的👑。东家若是需要人手🌿，可以看看他们能不能用🌬。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人♍。往日是我兼的账房先生🎧，以后夫人得重新招个了⛽。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🌍，他这只留了一份抄录的🐗。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎾，里面都是我私人添置的用具🏞，还望夫人容我收拾一日🍳，明日再走🏦。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌿，程掌柜就有些心灰意冷☝，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏠，疑惑地止住他的絮叨♒：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他👅。
傅胭笑着点点头⬆：“客栈里里外外都要重新装修👙，程掌柜是得回家避避烟尘🏊。不过装修估摸着也就一个多月⏩，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🎊。这中间忙活的事可不少🌱，还得辛苦程掌柜盯着了🎦。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🐍：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👝，将她的新计划解释道🏳：“新酒楼只做吃食生意🎽，不住宿🏚。二楼都会重新划分成包间🍋。人手方面现在这几个定然是不够的👛，你是掌柜的🆒，这个月你得先招齐🆕，咱们后续再详谈🌦。至于后厨的事儿都交给石洋负责⏸，招人也会由他亲自过问🍨。”
“你去把后厨的三位叫上来说话⛩，咱们之后会有全新的吃食方式🍄，问问看他们要不要留下🏖。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍿，他还是掌柜的🐻！他还能留下继续掌事👥！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐮，那也没关系🐍。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义⏱。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🎹，东家稍等⛎。”程掌柜快步来到包间门外🌾，喊小二去叫人过来♓。
回到包间后👙，程掌柜打听道🐌：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🏋。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🏼，等她的下文🏔。
傅胭转而问道🏯：“云京里的酒楼菜品🍡，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⏸。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⛸，各种菜系都有🐡，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍨。
“都有独门方子🎓，好吃🌻。”
“若是咱们也做这些菜🌎，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👬，犹豫道👲，“若石洋小哥的厨艺别具一格〰，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🎖。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🏆，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐕，要么就是厨艺世家出身🐚。
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