“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎪。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏡,就是之前给人家做丫鬟的时候🈶,都没见过闻起来这么新奇的吃食👭。
林茗见锅里的栗子已经熟了✴,刚要乘起来放凉🐤,忽然听见沈母从门外的声音🌖,林茗笑着道🌟:
“娘👥,这就是我和你说的栗子🎦,正巧我刚做好🐬,等放凉些就可以吃了🌅。”
沈母进了灶房🌡,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🍄,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🌌,还有许多石子🌤,有些疑惑地问道🐗:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🌄:
“是的娘🍼,石子的作用是让这些栗子受热均匀🐞,不至于有些炒熟了而有些没熟👖,也可以防止炒焦🃏,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌛,所以不会将脏东西吃进肚子里🌨。”
沈母眼睛发亮地看着林茗⚾,原来还有这么个炒制东西的法子🏥,又想到什么问林茗🐕:
“那这么说🏫,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🈸,林茗便笑着夸赞道🍙:
“娘你好聪明啊🆔,虽然我没有炒过🎧,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🍛。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己👰,一时还有些不好意思道🎳:
“嗨🌕!这有什么聪明不聪明的🌋,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏢,吃起来很苦🐞,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎤。”
林茗点了点头🐚,在锅中加上石子🍝,石子接触了锅就能带走锅里的热度🌋,然后又传导到被炒制的东西上🍳,这样炒焦的可能性确实降低了些🈷。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热⏸。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色👦,沈母也期待起了这栗子的味道🐯。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味👮,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍴。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍘,他好像没听林秋白说🍿,他姐还有这么好的一手厨艺♋,而且听林秋白的形容🏺,林茗在林家几乎没有做过饭⏳。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子⛔,里面是金黄喜人的果仁🌀,散发着喷香的气味🎸,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🈂。
见沈母如此好奇⛔,林茗也不骗她🐅,狠狠地点了点头👡,抬起一个大拇指道👃:
“嗯🏧!很好吃🍻,娘你也试试吧🐖,不烫了🌚。”
沈母见林茗一直推荐自己吃✴,她其实也很想吃🌧,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🐇。
见沈母明明想吃却迟疑着🎶,林茗便笑着道🌶:
“娘你就吃一口吧🌥,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🐚,只好嗔怪一声道🍉:
“哪能不好吃呢➰,这栗子闻起来就很好吃🏎。”
见林茗都这样说了🏇,沈母也不好推辞🐞,直接捏了一个栗子🎎,很容易便剥开果壳⤵,露出里面金黄色泽的果仁🌓,放进了口中🎤。
咬下去的第一口👝,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🌇,咀嚼了几下🐽,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🎈,真是又香又甜又糯🍳。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🈚,就知道味道肯定不错⛑。
“待会一定要给清儿尝尝🏴,这个果子实在是太好吃了🐆。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍱。
林茗笑道🍖:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👏:
“这…清儿在温书⤵,怕不会打扰到他🏞。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🍱:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⬇。”
最后两人商议了一下🎊,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🎸,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🅿。
“清儿🎙,这是林氏做的吃食🍰,娘吃着好吃🎄,想着给清儿也尝尝🐈,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🐶,看向沈母🆓,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🎈。
沈清笑了笑道🍧:
“没打扰⏬,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏄,谢谢娘🏃,也谢谢娘子🎸。”
林茗扯了扯嘴角🎻,她又不是给沈清做的🏌,这感谢就免了吧🌑,建议沈母拿给沈清吃🌎,也只是想不辜负美食而已🏽,毕竟栗子还是热的好吃些🎃。
冷了没那么香不说🐖,还不好剥壳🍏。
见沈清收下了栗子🐢,沈母急道⛅:
“快尝一口试试🐤,看看好吃不好吃⛴。”
林茗又扯了扯嘴🐜,好吃不好吃不都吃过了吗🎤,她林茗做的那肯定好吃啊👍!
沈清看着林茗丰富的面部表情🆑,笑了笑点头道🍏:
“嗯好的娘🎀。”
说完伸出手随便选了一个🎳,剥开壳子放进嘴中咀嚼🎴。
林茗还是没忍住抬起了头👮,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🐠。
不过她失望的发现🐹,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗♟,又笑着对沈母和林茗道🏻:“很好吃🍖。”
林茗心中吐槽⚓,你这样子不是很好吃🏐,倒像是还可以👃,吃着玩玩的意思👥。
不仅是林茗感到了挫败🎀,就连沈母也有些失落🍴。
沈清从小到大什么东西都不会多吃⛴,再好吃也只是浅尝辄止🆖,身子虽然没得过什么病🍷,但却不怎么硬朗👂,这当娘的🐙,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康♋。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🌩,可把沈母高兴坏了🌳,又见沈清看着林茗的样子🎏,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🌮,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐼。
两人兴冲冲地来🆚,神情恹恹地走🌋,沈清看在眼里✡,眼角都有了些笑意🐻。
二人不知道的是♓,在她们走后🎒,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了㊙。
回程时🌃,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🐯,现在有了林茗⏲,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏛。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🈺。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎵,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐉,沈母可惜道🐅:
“若是子胥在就好了🍌,一准喜欢吃♌。”
林茗安慰道👑:
“没事的娘👋,等子胥和公公回来♎,我再现做🎈,这栗子要热的才好吃呢🎮。”
沈母点了点头🐓,又问道❤:
“那这些咱们吃掉吧👦,不要放坏了🐝。”
林茗瞪着眼睛🎧,随即摆手道🎵:
“娘不会放坏的🐅,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🍗。”
开玩笑🍛,这么一盆栗子🐭,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎇:
“而且娘🌈,虽然栗子吃了可以强身健体🎷,但一次不能吃多⛺,最好就是一次一碗这么多👇。一次吃太多身体可能会吃不消👃。”
听见还有这么一茬🐔,沈母也不再说全部吃完了🏐,反正这东西能放好几天不怕坏👡。
林茗又吃了几个栗子🆔,想着她现在虽然手里没有现成的鸡👫,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法⛳,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🌾。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🎁,林茗不仅看着沈母道🎰:
“娘🍱,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢👈,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌘,若是做的好吃♋,那沈清就有可能多吃一些🏧,于是便欣然答应道🌮:
“那行♌,咱们快去做吧🌏,正好待会晚上吃🏂。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌗,这换了别的人家🌐,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🐺,而沈母却这么平易近人♓,简直是古代好婆婆啊👈!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏩。
“娘我们先将栗子趁热剥下来👧,然后现做熬栗子粥🏺,再做栗子饼⛳。”
粥要熬上一定时间🎌,才足够软糯生津🍱,还对肠胃好🐜。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🏙,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼➖。
沈母对这个东西也不了解🎩,林茗说什么她就听什么👂,两人很快剥完了一整盆的栗子🌡。
然后就是将栗子切成块🐖,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐁。
两人就接着做起了栗子饼🍇,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🌯,不然栗子饼皮没法起酥🍖,那这栗饼就没有灵魂🏮。
不过林茗在现代时🍨,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🏳,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎋。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🉐,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成⛲,这种土制烤箱👈,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍿,一般面包或者饼子都能很好地制作🎁。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🎨,但在古代却随处可见🎖。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱⭕。
当林茗将这个想法和沈母说是✔,沈母也觉得很新奇🌟,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来👱,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🎸,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🐍。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🏐,因为土质有些干🏵,所以林茗将土加了适量的水混合⏮,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍿。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点❣,和一般灶只有一个受热点不同的是🎅,烤箱有两个受热点🍡,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些➗,不然便容易下面烤焦上面没熟🏊。
而温度可以通过土层的薄厚调节🍆,所以搭烤箱着实没有什么技术考验👧。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了👯,一时没反应过来🐙,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样♍,也和她初次见林茗时的表现不一样🅾。
想了想🏚,沈母心中微微叹息🌔,也许真是因为林家的所作所为🍭,让林氏寒了心🍆,所以才行为和以前大相径庭了吧🎨。
林茗不知道👡,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由👌,即使知道也只会笑笑🌻。
她现在是明白了🌍,要是不好解释的👝,就全都推给书🌻,推给书不管用的🏓,她直接承认是自己想出来的不就行了❗。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏄,那这个人是她的话♿,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🏪,点子变多了🍟,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🎒,所以她就算变得多了🃏,到时候推到嫁人上🅿,谁也说不出个所以然🏌。
没多久林茗就搭完了烤箱🌿,左右转了两圈🍬,林茗还是很满意的⚓。
下一步就是烧制了🈺,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🐐,只能用火在灶眼里烧制🅿,就是将土里的水分烧去🌤,留下结实的稳定的干土🌁。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🌺,一边看着林茗忙着不亦乐乎♿,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🅱,但这心性和能力都是个顶个的好✍,做什么都能做的有模有样的👯,她现在是越看越喜欢⛓,也将她当自己的儿女一般看待🐪。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭👗!能吃是福🌘,这说明林氏是清儿的福气🍖。
“大功告成❎!娘你快来看看我搭好啦⏳!”
林茗见烤箱已经搭好🐩,忍不住激动道🏗。
这下子何止可以做栗子饼👀,就连面包蛋糕都能做了🌑!想着这些她在现代习以为常的食物👨,未来的某一天将会在古代被她做出来⌚,林茗就有些止不住的激动🐀。
沈母看见造型如此奇特的炉子⏳,围着转了几圈🐃,眼里的是止不住的赞叹🐉。
之后便是沈母捣栗子泥🐦,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🍔。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中👬,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🐠。
再次期间粥也熬地差不多了〰,清香的栗粥飘满了整个灶房🏚,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🏴。
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