“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的👧。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏸,就是之前给人家做丫鬟的时候🌅,都没见过闻起来这么新奇的吃食🐂。
林茗见锅里的栗子已经熟了🌽,刚要乘起来放凉⭐,忽然听见沈母从门外的声音🐖,林茗笑着道🌈:
“娘🎳,这就是我和你说的栗子🀄,正巧我刚做好🐹,等放凉些就可以吃了🐢。”
沈母进了灶房👒,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐯,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🈂,还有许多石子🌦,有些疑惑地问道🌴:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⏱:
“是的娘♍,石子的作用是让这些栗子受热均匀⏬,不至于有些炒熟了而有些没熟🌁,也可以防止炒焦🌔,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐑,所以不会将脏东西吃进肚子里🍙。”
沈母眼睛发亮地看着林茗👐,原来还有这么个炒制东西的法子👜,又想到什么问林茗🍧:
“那这么说🐤,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌥,林茗便笑着夸赞道🏤:
“娘你好聪明啊👘,虽然我没有炒过➗,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🏁。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🍒,一时还有些不好意思道🍑:
“嗨✏!这有什么聪明不聪明的🍠,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🍫,吃起来很苦🈁,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🌍。”
林茗点了点头♐,在锅中加上石子✖,石子接触了锅就能带走锅里的热度🎇,然后又传导到被炒制的东西上🆑,这样炒焦的可能性确实降低了些🐁。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍔。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🏙,沈母也期待起了这栗子的味道🆎。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🐡,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🆖。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🍯,他好像没听林秋白说🍆,他姐还有这么好的一手厨艺🐫,而且听林秋白的形容🌎,林茗在林家几乎没有做过饭⬅。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🐫,里面是金黄喜人的果仁🏻,散发着喷香的气味🏦,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍵。
见沈母如此好奇👚,林茗也不骗她🎲,狠狠地点了点头🎻,抬起一个大拇指道🍖:
“嗯🍪!很好吃🐃,娘你也试试吧🌟,不烫了🍸。”
沈母见林茗一直推荐自己吃✉,她其实也很想吃🏏,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去👭。
见沈母明明想吃却迟疑着🎇,林茗便笑着道🐖:
“娘你就吃一口吧🏎,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍹,只好嗔怪一声道🌼:
“哪能不好吃呢🌡,这栗子闻起来就很好吃🆑。”
见林茗都这样说了🈶,沈母也不好推辞🅾,直接捏了一个栗子🎮,很容易便剥开果壳🍀,露出里面金黄色泽的果仁👏,放进了口中🎯。
咬下去的第一口⚾,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🍥,咀嚼了几下❣,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感⛄,真是又香又甜又糯🍰。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛⛹,就知道味道肯定不错⛎。
“待会一定要给清儿尝尝⌚,这个果子实在是太好吃了⏲。”她还从未吃过这么好吃的果仁🏐。
林茗笑道🐣:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍃:
“这…清儿在温书➰,怕不会打扰到他✖。”
林茗望了眼手底下的栗子说道✖:
“可是待会栗子冷了就不好吃了♓。”
最后两人商议了一下✔,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子❗,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🉑。
“清儿⛳,这是林氏做的吃食➖,娘吃着好吃👂,想着给清儿也尝尝🏀,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本👏,看向沈母✍,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍜。
沈清笑了笑道🌫:
“没打扰👱,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏷,谢谢娘🎂,也谢谢娘子🌒。”
林茗扯了扯嘴角⬛,她又不是给沈清做的🍍,这感谢就免了吧🅾,建议沈母拿给沈清吃🍱,也只是想不辜负美食而已🎻,毕竟栗子还是热的好吃些🎎。
冷了没那么香不说〰,还不好剥壳🏹。
见沈清收下了栗子🐂,沈母急道🍗:
“快尝一口试试👅,看看好吃不好吃🍭。”
林茗又扯了扯嘴🍅,好吃不好吃不都吃过了吗⏱,她林茗做的那肯定好吃啊🈹!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐫,笑了笑点头道👡:
“嗯好的娘🐛。”
说完伸出手随便选了一个⛲,剥开壳子放进嘴中咀嚼⏸。
林茗还是没忍住抬起了头🏌,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🎁。
不过她失望的发现🎊,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🐦,又笑着对沈母和林茗道👔:“很好吃🎰。”
林茗心中吐槽🐐,你这样子不是很好吃🌄,倒像是还可以🐵,吃着玩玩的意思🍕。
不仅是林茗感到了挫败🌸,就连沈母也有些失落🐝。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🍹,再好吃也只是浅尝辄止🌑,身子虽然没得过什么病🌙,但却不怎么硬朗✏,这当娘的🐪,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🐖。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🍝,可把沈母高兴坏了➡,又见沈清看着林茗的样子🏇,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变⭐,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🍣。
两人兴冲冲地来🌜,神情恹恹地走🐁,沈清看在眼里🌀,眼角都有了些笑意🍉。
二人不知道的是🅰,在她们走后🌚,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了🍮。
回程时➗,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍿,现在有了林茗⏭,只要稍微有了些转变就是个好兆头♟。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些⛴。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎶,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🃏,沈母可惜道🐆:
“若是子胥在就好了➖,一准喜欢吃🍡。”
林茗安慰道🐊:
“没事的娘🏂,等子胥和公公回来🆙,我再现做🍝,这栗子要热的才好吃呢🆓。”
沈母点了点头🐻,又问道🍘:
“那这些咱们吃掉吧🏏,不要放坏了🍆。”
林茗瞪着眼睛🎀,随即摆手道➡:
“娘不会放坏的🍴,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🐪。”
开玩笑👆,这么一盆栗子🎣,全部吃完不得被撑死?想着又补充道⛵:
“而且娘🍅,虽然栗子吃了可以强身健体♎,但一次不能吃多🍵,最好就是一次一碗这么多👁。一次吃太多身体可能会吃不消🍆。”
听见还有这么一茬🎵,沈母也不再说全部吃完了🍧,反正这东西能放好几天不怕坏🈁。
林茗又吃了几个栗子♊,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🎫,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🈂,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食♓。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼☔,林茗不仅看着沈母道🐭:
“娘⤴,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢⏮,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣✉,若是做的好吃👕,那沈清就有可能多吃一些✉,于是便欣然答应道🌮:
“那行👦,咱们快去做吧🐰,正好待会晚上吃🍵。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌔,这换了别的人家🏟,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍼,而沈母却这么平易近人⚽,简直是古代好婆婆啊🏞!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🍩。
“娘我们先将栗子趁热剥下来➖,然后现做熬栗子粥🌇,再做栗子饼➗。”
粥要熬上一定时间❓,才足够软糯生津🏳,还对肠胃好✋。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🌟,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍫。
沈母对这个东西也不了解🎯,林茗说什么她就听什么🎈,两人很快剥完了一整盆的栗子🎊。
然后就是将栗子切成块🏝,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮⬜。
两人就接着做起了栗子饼♌,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱⏭,不然栗子饼皮没法起酥🐐,那这栗饼就没有灵魂➿。
不过林茗在现代时⏬,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👈,偶然间看到了古代烤箱的制作方式⛩。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌂,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👱,这种土制烤箱🌷,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🐥,一般面包或者饼子都能很好地制作🌳。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👝,但在古代却随处可见🎅。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🍇。
当林茗将这个想法和沈母说是🏓,沈母也觉得很新奇✳,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🈴,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🍝,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成♏。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土👫,因为土质有些干🍋,所以林茗将土加了适量的水混合🏐,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建👯。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🏰,和一般灶只有一个受热点不同的是👚,烤箱有两个受热点🐬,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐍,不然便容易下面烤焦上面没熟🏔。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏢,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🎥。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🏯,一时没反应过来♉,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样⏮,也和她初次见林茗时的表现不一样🐗。
想了想👢,沈母心中微微叹息🍤,也许真是因为林家的所作所为⌚,让林氏寒了心🐡,所以才行为和以前大相径庭了吧✍。
林茗不知道🌕,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由❓,即使知道也只会笑笑👪。
她现在是明白了🐛,要是不好解释的🎒,就全都推给书🐛,推给书不管用的🍥,她直接承认是自己想出来的不就行了⏩。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🌀,那这个人是她的话👟,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了👞,点子变多了👰,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍀,所以她就算变得多了🐧,到时候推到嫁人上🏺,谁也说不出个所以然❤。
没多久林茗就搭完了烤箱🍰,左右转了两圈🌭,林茗还是很满意的🍦。
下一步就是烧制了🌡,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🎮,只能用火在灶眼里烧制🐦,就是将土里的水分烧去🏰,留下结实的稳定的干土🐹。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🈯,一边看着林茗忙着不亦乐乎🏗,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样⏹,但这心性和能力都是个顶个的好🌅,做什么都能做的有模有样的👍,她现在是越看越喜欢⛔,也将她当自己的儿女一般看待🈺。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭❇!能吃是福⛄,这说明林氏是清儿的福气🎲。
“大功告成🈷!娘你快来看看我搭好啦🌁!”
林茗见烤箱已经搭好👆,忍不住激动道🎊。
这下子何止可以做栗子饼🌜,就连面包蛋糕都能做了🌮!想着这些她在现代习以为常的食物🎺,未来的某一天将会在古代被她做出来🏠,林茗就有些止不住的激动🍡。
沈母看见造型如此奇特的炉子👒,围着转了几圈🏭,眼里的是止不住的赞叹⏫。
之后便是沈母捣栗子泥🏽,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⛎。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中⚾,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🍻。
再次期间粥也熬地差不多了🌏,清香的栗粥飘满了整个灶房👌,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🐚。
本章未完,点击下一页继续阅读