林茗带着两个萝卜丁到了灶房🏼,此时沈母正在一边的凳子上择菜🏯,林茗见了道🍪:
“娘🎫,您身子不好还是回屋休息吧👉,这些由我来做⛔。”
沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后⚾,想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前🌼。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的🍑,又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃🐒。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子🎩,从进门后也一直谦逊懂礼🎋,心里就觉得越发满意起来⛵。
不过那野菜她好像从来没吃过🐨,也不知道吃了会不会中毒🌋,心想要是林氏原来吃过也罢🎻,要是没吃过🎀,这可不能瞎吃🍦。
听林茗让她去休息⛄,暖心之余将心中的疑问问了出来🎏:“不碍事就这一点了㊗,对了林氏🐄,你让子胥拿来的是什么野菜?我好像没见有人吃过🈵。”
“娘✴,这野菜叫猴头菇🍚,是蘑菇的一种🐦,不仅没毒味道还很鲜美🏰,我在娘家时经常吃的👐。”她不知道原主吃没吃过🎀,反正她在现代时是经常吃🎗。
“那就好那就好🏀,娘就怕你摘到有毒的野菜了🎢。”
沈母的担心也不是多余👱,毕竟古代不像现代可以送去医院检验🍌,不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了🍟。
“娘🌕,今天的饭我来做吧👤,这些天辛苦娘了🌷。”
见儿媳要烧饭🈚,沈母也想看看这儿媳的厨艺🐥,便点头同意了🆖。
沈母将剩下的菜挑完⏬,便听林茗的话回屋了🐳,林茗带着两个馋猫去洗了手㊗,就回到灶房准备烧饭了⏮,看见猴头菇已被洗干净放到了案板上🍤,旁边放着一个米缸🌥,里面有半缸小米🌖,还有一布袋差不多才二两的白米🍤,想到之前沈清说的♍,这应该就是沈父带回来的白米了🐫,沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩🈯,就用些白米还有粮食代替🌻,有时还能收到些风干的肉干🌝。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧⛑。
看着这充满古代气息的厨房⛳,还好林茗前世时学校里组织过体验活动🆎,要不然根本拿这土灶没办法⏪,而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油⛰,这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜🎙。
是了⏬,她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现🌊,但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及🍟。这些原因想来也很简单🎰,炒菜需要油🍒,油分为动物油和植物油🍩,动物油像是猪油一般都是随吃随炼🎬,而古代的畜牧业并没有那么发达👗,所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到👩。而植物油虽然也早就出现🆒,但是炼油的植物一般也都是粮食作物👩,在这个动不动饥荒的年代🎪,有了粮食也没有几人会拿去榨油的🌴,所以这些就直接影响了炒菜的普及性🌲。
而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝🅱,就很有可能也已经出现了炒菜🌛,像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的🍎,但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定🍬。
再不作他想🐦,林茗从米缸里瓦了三碗小米🎲,一旁的白米林茗没动✒。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸🏢,考虑到这小米粗糙的口感🎋,林茗稍微多放了点水🌝,盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了🍻。
林茗一共捡了五个蛋🐫,给沈子胥秋白各蒸一个🌁,再打个猴头菇蛋汤🍯,剩下一个就煮给沈母补补身体正正好🎗。
因为还剩一口锅空闲🐟,林茗打算先将二人的蛋羹蒸了🏹,将两个鸡蛋打到碗里🌗,用筷子搅和均匀后🌵,一边向里面倒等量的清水一边搅拌🐂,只可惜沈家没有麻油👜,林茗只好加了一点盐做调味🎳,搅拌均匀后就可以开始蒸了♍。
过了半盏茶的时间🏉,将锅盖揭开🎭,林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央🌵,发现凝固的很好🏟,就将它端了出来🌊。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了🆕,连连扒着门框往灶房里面伸头🐦。
林茗见了心中好笑⏱,看着两人道👤:“现在还太烫🍢,待会用饭的时候才能吃❄。”
两人听了点点头👝,身体却是没有移动半分🌑,林茗笑着摇了摇头🌱。
将蛋羹端出后🏐,锅里重新倒上水🐿,放进洗干净的猴头菇🏻,水烧滚后🐷,又将少许盐加入鸡蛋液中🍑,打匀后慢慢倒进滚烫的锅里🐴,蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内⭕,鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来⏪,林茗陶醉地盖上锅盖❇,蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边⬛。
锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮🌺,这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了👠,林茗等了一会👅,才将锅盖揭开🍖,就闻到一阵清新的菜香👐,因为多加了些水的缘故🎏,菜饭一点也不干☕,看着就让人很有食欲⌛,将饭也乘出来后⏱,对着门外两个已经开始流口水的家伙道🐰:“饭菜都好了🌧,我端到堂屋去🐉,你们去叫大家吃饭🏐。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜🌞,这些咸菜味道很是爽口🍇,林茗还蛮喜欢的🍕。
两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了🌁,那样子比任何时候都积极⏮。
将饭和菜端到堂屋🍎,看见众人都差不多已经到了🐊,正准备去拿碗筷🐮,就看到沈母拿了进来🏤,林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭✅。
众人看着桌上几个色香味俱全的菜🐐,一个个都觉得饿了☝,沈父看着这些菜略微点了点头🍞,而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑🆑,林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛🐓,就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音🐖。
林秋白还好✝,虽然因为营养不良看起来只有九⚾、十岁🏔,但其实已经十二岁了✏,所以即使是想吃也只会用期待的眼神看着林茗👬,而一旁才八岁的沈子胥就不一样了🍙,看着林茗不住地叫着大嫂🍄,眼神还不由自主地往鸡蛋羹方向瞄👥,林茗看着二人这幅馋样🍈,当即也不逗他们了☔,将两碗蛋羹端给了他们👭,蛋羹温热♒,就算是不吹也不会烫到二人🈸。
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