一色慧的料理吃的主要还是档次⬇,在田中秋的理解上确实是如此的👮,怀石料理的价格自然不是普通的炸猪排能够比拟的🏜,而且吃饭的时候规矩很多🐑。笔趣阁WwW.』BiQuGe.CN
田中秋不认为这种料理能够胜过自己的料理👌,不过也是耐心的看着一色慧的表演👥。
怀石最初来自于禅道🈲,僧人为了在长久听禅中抵制饥饿🎉,肚子抱石一块🏈,称为“怀石”🐂,后来就有了给听禅僧人准备的茶点🏮,再后来才有了怀石料理⏲。
总的来说🌎,就是一种装逼范🅾,也是所谓的格调☝,这点在什么地方都是有的🎾,不只是岛国🐌,就是中国和世界上所有的达地区都普遍的存在着🌡,不过这种东西拿到比赛上的就真不合适了🐾。
田中秋相信一色慧的料理肯定比外面的怀石料理要美味太多了🍞,不过一色慧并没有能力驾驭这种复杂的料理🏻,换成阿贝过来还差不多❌,田中秋认为就是自己也很难的驾驭的住这种组合式的料理👭。
做一道菜做一桌能配合的料理🍚,是两种概念🌺。
在田中秋的注视下⛸,一色慧先为评委们上了筷子和餐巾🍞,每一分厨具都是一色慧自己准备的🏦,朴素有格调的筷子和勺子🐻,让接下来的事情变得相当的有范儿👌!
不过在几位评委的桌子上都有着一个没有拿下去的杯子🌤,对一色慧来说🎻,这种不相干的东西是很影响气氛的🐟。
“真是有点可惜了啊……”乾日向子感觉非常的可惜🐢,不过还是按照规矩来做事👣,和其余人一起默默的将酒杯撤了下去🏁。
一色慧感觉自己的希望已经是很低了🌃,不过还是在做最后的努力🍔,微笑着对着几位评委们介绍道👌:“这是我的前菜🐛,柿饼煎蛋🎪。”
田中秋对怀石料理的具体做法并不清楚🎨,在听到这个名称的时候就有些奇怪⏱,鸡蛋含有丰富的蛋白质☝,柿子含有大量鞣酸👂,蛋白质遇到鞣酸也会生凝结沉淀⛳,大大影响肠胃的消化功能👇,严重时会出现呕吐🍫、腹胀🍷、腹痛🏃、腹泻等症状🏅,会导致急性肠胃炎还有肺结石🎠。
不过对于食物相克这一说法🎉,也不必过于在意🌧,例如吃虾不能同服维生素c🌊,避免产生砒霜🍇,但是实际上蔬菜类也含有丰富维生素c👭,但从没听说吃虾时不能吃青菜🍡。
总的来说🍶,这些“不可同食”的东西⛓,不要同时大量进食就行了👔,小量吃是绝对没问题的🐂,还有很多食物🆒,如山楂⛸,香蕉🏮,茶里等等都含鞣酸👆,理论上都不可以和鸡蛋同吃🎸,
田中秋看着对方端上去的那一小盅柿饼煎蛋🌝,感觉自己真的是想多了✊,量小才是的特色🌝。
一色慧的这道前菜非常的少🐧,也就是普通勺子吃两口的量🌔,确实是地地道道的前菜……
虽然小✡,连正常茶杯的大小都没有〽,但是在味道上确实是非常的好🏑,这点从五位评委满意的表情中就可以看出来了🍅。
在有了一个好的开始之后⛽,一色慧也是感觉略微轻松了一些✳,这个时候没有按照正常怀石料理的时间顺序来上菜🍰,要是真让这几位评委每吃一道菜就等待十分钟再上第二道菜🌘,那么这场食戟根本就不可能展开⬜。
要是一色慧第一个上场的话♋,那么世间绝对充裕🍅,但可惜他不是第一个♐,在田中秋的影响下🎐,一色慧的烹饪度被明显的干扰了👦,而且再快也快不过田中秋🈂。
“这是清汤🐋。”
田中秋在一色慧继续介绍的时候感觉很没劲👙,对方这次或许是下了很大的功夫⏲,但是双方之间的实力还有底蕴都不是一回事🍝。
田中秋可以知道用什么能够轻松的战胜对方🎦,而对方即使知道田中秋要做什么🎋,依旧是找不到能够击败田中秋的方式🎌。
一色慧的清汤是用牛蒡并和什锦菜组合的清汤🏍,量也非常的小🍡,三口能扣吃得干干净净🏻。
在五位评委品尝了清汤之后🏂,一色慧又继续端上了一杯酒🎤。
田中秋看到这里就感觉很有趣🎛,真是巧了❇,对方用的也是清酒🌳。
这一点并不意外🐬,日式料理搭配上清酒才是最普遍⛸,也是最应该的搭配🐀,而对方的清酒能和田中秋的清酒对比吗?
显然是不能的🌜!
田中秋的清酒是阿贝的特意酿造的🏎,远不是一色慧那种从酒店买来的东西能够抗衡的🌫,而五位评审在品尝了第一口之后就有了清晰的对比🍓。
这一项已经是成了一个扣分的地方了🌇,不过这个时候五位评委都没有直接表现出来🏍,要等的吃完整套的料理之后才能说指出对方的不足🍍。
接下里的是生鱼片🌬,这次不论是做工还是调料都非常的厉害🐦,甚至连放调料的地方都是如此的精致👑。
后面的主菜就更加的精致了🎱,在一大块竹笋中剥出两个拇指大小的竹笋✖,这就是主菜🏍。
不过一色慧的做法并不简单🍏,是利用熏制来提升那两个被包裹住的竹笋的味道🐑,在制作过程中也是做了很多的努力的👇。
吃完主菜后还不算结束🏍,紧接着是八寸拼盘上场🎵:包括烤红喉鱼🎋、牛肉炭火烧🎎、乌贼和芹菜的香味菜肴〰、小根菜和蒟蒻的酸味菜肴🌹、野沢菜和蘑菇的乡间菜肴🌅。
再然后就是季节蔬菜的果冻制菜肴⚫,果冻大小的份量🌴,一口吞🍚!
比碗还要小的火锅🎥、三两口就能吃干净的拌饭🌇、矿泉水瓶盖大小的点心🍆、以及最后的一碗能看到底的抹茶🎅。
每一分的份量都很小♑,但是因为种类很多的关系🈺,所以还算是吃得饱🌧。
当然🆔,要是吃一份就要等上十分钟再来下一道菜的话🎧,估计出去之后还要花点前买几个烧饼垫点♊。
“到此为止✴!”川岛丽见终于到了最后的时刻🌎,也是非常激动的喊了一声🐖,然后对着五位裁判说道🌾:“请审查员们投票🌯!”
答案已经是显而易见的了🍋,在这个时候👲,五位裁判也没有互相商量🌙,而是直接按下了自己认为最好的选择按钮🌫!
“五比零🈯!这场食戟的获胜者是——田中秋❇!”川岛丽高声将这个消息说了出来🐢。
一色慧松了一口气🎀,感觉一直悬着心也是放松了下来🎭,这个时候微笑着对着几位前辈们说道🍇:“堂岛前辈🎄,请问我和田中秋的料理主要是差在什么地方🎴,我其实一开始就感觉自己的胜算不大⏸,现在就是想知道我有哪些不足的地方🃏。”
一色慧并没有因为失败而气馁♎,或者说是因为失败而感觉解脱了许多🎲,不是自己不努力🐱,而是总感觉有什么地方不清楚🌻。
堂岛银看着一色慧🐘,好为人师的他这个时候也满意的说道⏰:“先🌂,在美味的程度上你并不如对方的料理⬛,不论是的调料的使用🌩、配菜的调制🎬、还有最重要👒,也是你们差距最大的地方就是在清酒上面了🏦,田中秋的清酒要比你的清酒好上太多了🍲。”
“确实是这样♑,不过我们判断获胜者是田中秋的原因并不是在饮品上⛏,饮品只是一个小原因👦,刚才堂岛前辈说的香辛料的使用也是一个小原因🍴,最主要的原因有两个🍔!一个是田中秋对整体的掌握要比你更好👒,虽然你在我的店里也接受过我的培训⛩,不过我也真是没有想到田中秋对整体料理的把握那么的强🎅,他的菜品中的清酒和香辛料都是非常容易占据主动🌵,很容易将菜品本身的味道掩盖的凶兽🐡,那两个东西即使是单独拿出来🌫,也能战胜你🍯,但是我们那时肯定是会判他输的🐢。”乾日向子没有偏向一色慧🏑,主要原因还是差距太大了👎,已经不能偏了🏈。
四宫小次郎也抱着手🏺,靠在椅子上对着一色慧说道🐗:“田中秋能做出压制并完美配合那些香辛料🎨,还有清酒的炸猪排🐭,利用蔬菜和琼脂与猪排被封锁的美味🈸,在咬碎猪排的一瞬间将内部的美味瞬间爆炸出来👮。”
“在品尝田中秋的料理时👘,不论是口腔还是呼吸中都能感受到清甜的味道🌺,如同是童年的时光一般🌇,让我联想到了小时候逛描绘👙,吃着各种小吃的时光👀,而在通过料理获得满足🏟,疲惫慵懒的结束用餐的时候🐰,一杯淡淡的清酒⛽,让我终于是从小时候成长到了大人🌎,感觉就像是劳累一天后🏔,在家中惬意的饮着小酒一般➖。所以不只是单纯的料理上的胜负🐛,田中秋的料理要比你的料理更能让我们认同⛺,你输的不是一点🎆,而是全方面的崩溃🍈,没有一点的抵抗力🈴。”关守平告诉了一色慧🍮,他是输在了什么地方🎑。
一色慧输的不是一点半点🏓,是从各方面给压制住了🌂!
不过这还没有完🆖,第五个评委只是感觉田中秋的料理更好吃🎉,在更加具体的方面就没有其余人那么有言权了👗,这个时候的处境就很尴尬了🍾,想说什么👣,又不好说🌻,万一错了可就丢人了……
这个时候堂岛银笑了笑⏺,对着一色慧继续说道🐮:“你刚才在做饭的时候是受到了影响吧?我觉得相比起料理🎖,你最欠缺的还是一种在厨艺上的斗志👪!我知道你对厨艺肯定是很用心的🎶,但是这还不够🌱,我相信你知道应该这点才对🌷。”
一色慧点了点头🌤,确实是这样〰,一色慧也不得不承认🌞,确实是有人比他更用心🐞。
如果天赋不够的话🐛,那么就用努力和失败来补充好了🐣,一色慧想不到自己也有这么一天🌐,在苦笑了一小后♌,也转身走向了极星寮那边👛,看看下一场的比赛⛰,也看看那个比自己更加用心之人的料理吧🏖!
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《宅厨师》🏠:一个宅在美食世界的成长之旅⛎,有其他动漫的人物乱入🈳。(未完待续⚪。)
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