第三十二章改革快餐店
价钱的问题🌦,直接就让人们将这家快餐店给donotpass🎧。
“小宁🎉,你看这个情况⛅,怎么办?”
透着玻璃窗看着一个个路过行人👯,梁梦琪满面愁容⛵。
从开业到现在🆕,情况都是这样㊗。
生意最好的一天🎂,快餐店也只接待了十几位客人🐝。
听到梁梦琪的问题⬇,宁纪闭上了眼睛🎦,开始用超强脑力计算🌆。
快餐店的优势㊗,食物很好吃🎪,环境也很好🏂。
而快餐店的劣势🍨,就是比同行高出一倍的价格🌉。
在这个充满忙碌的都市👚,在这个80%由白领和劳动者组成的都市🎯,很少有人将吃饭当成享受🍌。
在他们看来👥,吃饭只是单纯的填饱肚子🍯,让自己有力气继续工作🍑。
而剩下的20%🉐,要么是富翁商贾🎥,要么是名门望族🐷,根本不会来这样的快餐店就餐🍪。
要想解决现在的困境🎏,那只有一个办法🍍,改变⬛!
梁梦琪的快餐👎,制作起来比普通快餐要麻烦许多👍,原料也是精挑细选🌗,皆为上品🌆。
如此🎂,那改变价格是不可能了🌟,开门做生意🏣,总不能赔本吧🆖。
饥饿营销?这不适合现在的状况🍕。
已经赔了几个月👆,梁梦琪实在没有能力再去搞赔本赚吆喝的事情🌚。
无法改变价格🐼,那就只能从其他方面下手🈂。
“琪姐⏬,我想的是改变一下我们的经营模式🐵,或者说改变一下我们的招牌🌒。”宁纪睁开了眼睛✔,缓缓说道🌺。
梁梦琪的最初想法🌰,是想要将自己的快餐店平民化👆,大众化✂。
想要更多的人吃到美味的快餐🏥,而不是填饱肚子般的进食🈹。
但是🍒,高昂的价格与梁梦琪的想法却显得那么格格不入🌧。
“招牌?”梁梦琪迷茫的看着宁纪👖,不明白他到底想说什么🅾。
豪享莱快餐店🍦,这个名字很不错啊🎑。
难道👖,你想让我改成琪姐快餐?
“我的意思是🐮,彻底的改变🆎,将快餐店改成西餐店⛰。”接着👦,宁纪将自己的想法全数道了出来👢。
快餐的意义🏹,就是快速进餐🐸,是迎合越发紧凑的都市生活所产生的一种快速食品🍞。
在快速进餐中🏝,没有人去管味道怎么样🌲,只要不是太难吃🍔,又能填饱肚子🌿,就足够了🍍。
这样一来👰,梁梦琪精心制作的美味快餐🆎,就失去了价值🍬。
与其这样继续萧条🎄,还不如改革一下🏕,将快餐店改成西餐店👠。
西餐♓,绝对要比快餐美味的多🏁。
这里的环境👒,菜品👛,都可以与西餐媲美🏦,但是价格却不及昂贵西餐的一半🍁。
改成了西餐店🈴,虽然背离了梁梦琪大众化快餐的本意🌽,却将大众化西餐的概念给带了出来🌃。
“大概的就是这样🎢,引进一些西餐主菜🎥,但保留大部分的快餐菜品🐜,这样的改变一定能打破现在局面👙。”宁纪说完🌃,长舒了一口气🎙,看向梁梦琪🏎。
又是震撼⏬。
再一次被宁纪的理论给震撼到了🌺。
一双大眼睛中👃,闪烁着火热⏲,梁梦琪觉得✳,用宁纪的方法或许真的能改变现在的状况🐰。
“那具体的方案呢?”沉默良久🍪,梁梦琪才开口🌃。
如果没有具体的方案🆗,仅仅凭着一个理论🌱,梁梦琪还是有些不放心🌝。
“首先👱,将店面稍微装修一下⏯,努力营造出更好的气氛🌉,那边可以搞一架钢琴🌼。”宁纪说话间👜,伸出手指指向东南角⬜。
那个墙角空****的🌰,只放着一盆观赏橘树🌏。
如果在那里放一架钢琴⛸,再聘个琴师来弹琴🌞,那快餐店的气氛便会更高雅➗。
“继续🎆。”梁梦琪暗暗点头🐐。
“然后🏊,添加一些西餐主菜🌨,比如牛排🎛、意大利面👚,我相信以你的厨艺🍋,肯定不在话下♎。”
宁纪的话倒是真的🎀,梁梦琪在最高厨艺学院学习过🎮,普通的西餐主菜都是信手拈来🍻。
西餐还不是全部🏠,只是吸引人的噱头🍘。
虽然改名为西餐店🈯,但还是有很多快餐👘。
多样化经营🏍,这就是宁纪这套方案的核心思想⬛。
“好⛰,好🏕,好⛷!”接连三个好⛴,都不足以抒发梁梦琪激动的心情🈴。
听着宁纪有板有眼的讲解介绍🐍,梁梦琪心里总算是有底了🍥。
“这只是初步的改革👰,还有一些进阶型的方案🌈,到了以后再说🐴。”宁纪说着👁,握住了梁梦琪的手🏽。
那白皙嫩滑🎻,柔弱无骨的小手被宁纪握住⛩,梁梦琪身体一颤🍼,不知道他要干什么🐓。
感受着手心传来的嫩滑与柔软♊,宁纪不由的摸了几下⤴。
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