不过等到时候培训烧烤员的时候🐤,还是得讲清楚了🎵。
炙烤的东西本身多吃就会影响身体🐍,如果烤制手法以及时间不恰当🎎,将肉烤焦了〽,吃下去对人体的危害只会更重🍧。这一点🌴,就算是林茗有灵泉水都不允许出差错🐳。
反正到时候卖的价钱贵🐁,有点是时间烤制✅,就算买的人依旧多🐟,他们也完全不必着急🌾。
对于人傻钱多的吃货来说➰,等地越久🍅,吃的越爽🏇。
所以烧烤员的培训马虎不得🎈。
林茗一边勾着黄牛转圈⛄,一边心里这样想到🎸。
这时在院子里和其他沈家众人串签子的沈母却是问道👈:
“林氏🌊,你瞧瞧串成这样如何?”
林茗往沈母那一看🆓,便看见沈母手里捏了一把五个串着肉丁的羊肉串🐶。
林茗看了一下肉丁切地比较均匀🍾,分开的间隔也还算恰当👆,不至于肉连在一起烤的时候外面熟了👚,相连的地方还是生的🈵。
于是林茗便笑着点点头道🏆:
“可以🍣,这样正好🎧。”
随后沈母边点点头又和沈家众人串起了签子🐋。
林茗又转了几圈⌛,见黄牛已经熟悉这一套转圈的动作🐒,便将手里的草放在一旁边上🈳,转而对着黄牛说道🐥:
“大黄🐶,你慢慢转着🏏,等我回来再给你喂草哈❕。”
黄牛耳朵动了动🌾,也没停下来🈵,林茗便觉得它听懂了🎩,随后就去了灶房🎣,将自己刚放进锅里煮的番茄掀开了锅盖🏗。
此时番茄已经全部煮熟了👌,林茗拿着筷子一个个将番茄上煮之前划的十字刀的番茄皮一一挑开🍆。
之后便将番茄水给倒了🎠,这些水虽然也能继续煮🌄,不过林茗不想吃太酸的番茄酱🅱,酸甜适中的正好🍬,反倒是做番茄炒鸡蛋的时候🉑,酸一点下饭🍿。
随后才将倒去水的番茄逐个拿锅铲压碎🏀,倒入半罐子的冰糖⛰,开始熬煮起来✊。
这古代做的番茄酱也不知道能不能好吃🆑。
不过想来也是好吃的🏔,毕竟番茄酱除了糖放多一点🍣,番茄要是好番茄🏍,那味道就肯定查不到哪里去🏌。
这番茄可是用灵泉水种的🌁,味道能差到哪里去♌。
随后林茗看了看灶膛里的火势⏯,见还算好🌛,便出去继续研磨她的香料去了⏰。
到外面林茗见牛还在转👬,便奖励似的将放在一边的草喂了牛吃👗。
边喂林茗就向着沈母问道🏑:
“娘🍗,那个你知道甜面酱是怎么做的吗?”
林茗想到自己原本预计做的甜面酱👐,因为各种各样的原因🎴,或许做不出来🎭,也很麻烦➡。
不过如果沈母可以做🏚,那她可以直接和沈母买🈹,如果沈母不能做🍢,那她就只能和其他摊子上的摊主买了⏱。
也不知道他们听到自己要买他们的蘸料会不会卖🏬。
林茗的问话让沈母有些疑惑道🏧:
“甜面酱?你说的是甜酱吧?”
林茗点点头直说道🈁:
“就是这个就是这个🍟,我老是叫错〰,嘿嘿🍄。”
闻言🆖,沈母没觉得什么🏭,反倒是一旁的沈清👎,拿着刀削竹签子的手微微顿了一顿🌔。
吃食的叫法不一样吗?
之后林茗就听沈母说道🏎:
“这个甜酱做起来也不难👡,就是需要费些时间✒,娘也不太会做🏊。”
实在是这种发酵的东西🍴,以前都不是沈母负责的部分🐙,这都是那些老厨自个捣鼓着吃的🏚,武府上下那位小姐少爷会喜欢吃甜酱这种食物蘸料?
林茗听此🌴,只好遗憾道🐎:
“那好吧🐬。”
不过随后又接着补充道🌱:
“不过咱们可以和其他摊贩买🀄,也应该是个不错的主意🎨。”
沈听了也点点头道🍾:
“这个主意也不错🆘,不过到时候还得尝尝🍫,别买到味道不好的了🎷。”
林茗沈母二人聊着㊙,期间林茗会灶房看看番茄酱的情况🌒,见收汁情况良好不说🐯,也没有粘锅的迹象➕。
林茗就知道🏗,这次的番茄酱应该算是做好了🆔。
这让林茗心里起了做其他酱的心思🏴,比如葡萄酱草莓酱之类的水果酱🍛,以后早上要是能烤面包了🍝,那还能做一回西式的早餐怀念一下从前🉐。
想到这里🌃,林茗顿时抹了一下口水➰,可一想到自己空间里⏩,只有一些野葡萄种着🈳,最多也只能做个葡萄酱…
诶对了🌜,葡萄🍐!
林茗想到自己空间的野生葡萄➖,突然想到了许多好东西✍。
葡萄酒🎉,葡萄干…
顿时👭,林茗便又吸了口口水👤。
虽说酒类有害身体健康🏮,这些都是前世科学研究的结论➕,可用空间里的灵泉水泡的葡萄酒…
脸上一阵热气🏝,让林茗意识到先下班不是想葡萄酱葡萄酒葡萄干的时候🌻,当务之急是得将锅里的这些好东西给乘出来放凉🌻,然后装进罐子里密封保存🌍。
没想到👄,她一开始觉得十几个番茄🈯,熬不出多少番茄酱的🎾,谁知道这一做好🍽,起码能够装三个陶罐的酱了⚾。
想到自己空间的番茄个个都十分饱满量足🐫,结局如此也就不意外了🏎。
之后林茗将番茄酱全部都装进陶罐里⭐,果然装了满满的三大瓶🆔。
其中两瓶林茗全部密封住👙,免得被氧化了或者坏掉🀄。
剩下的一瓶👀,正好今天晚饭的时候吃🎗。
想必这番茄酱应该很受一众小朋友们的喜欢🌘。
不过这个番茄酱毕竟是用冰糖做出来的🐵,越好越纯的番茄酱或者其他水果酱🐳,糖度都很高👉。
这样才不会动不动就坏掉🐌,保存的时间也久一些✈。
林茗做的这三罐子🌖,用的冰糖不算少🐮,要是放在其他人家🍓,看到家里有人这么放糖的✂,不骂句败家娘们才怪了🏈。
不过林茗倒是不怕的🐇,毕竟这冰糖可是她买的♟。
不过就算东西是她买的🏛,林秋白沈子胥几个也不能吃太多⤵,吃多了蛀牙可不好了🎋。
想到这里🐢,林茗便将酱给拿了出去🐛。
先给沈家众人尝尝🎓,看看味道好不好🍣。
“林氏🌐,你的番茄酱做好了?”
沈母看着林茗手里拿着的陶罐🍖,便好奇道🏸。
林茗点点头笑道👉:
“是啊🐔,竟然还做了三罐⛑,这一罐今天咱家拿出来现吃🏘,就不密封了🎭。”
随后林茗拿了一个碗🎧,将番茄酱挖出来了一些⏪。
众人瞄到那红彤彤十分亮泽的眼色👏,顿时嘴里都不由分泌起了口水👰。
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