林茗带着两个萝卜丁到了灶房🍱,此时沈母正在一边的凳子上择菜🐊,林茗见了道🐜:
“娘➕,您身子不好还是回屋休息吧⛱,这些由我来做🍀。”
沈母看见沈子胥还有林茗的弟弟一脸眼馋地跟在她身后⬇,想起方才子胥怀里还抱了一些不知名的野菜和几个野鸡蛋到她跟前🐞。沈母料想这些应该是林茗从山里带回来的🏚,又听他说他嫂子要给他和秋白哥哥蒸鸡蛋羹吃⛏。沈母一听儿媳在外面捡了好东西回家还不忘她小叔子🎄,从进门后也一直谦逊懂礼🎂,心里就觉得越发满意起来👉。
不过那野菜她好像从来没吃过👘,也不知道吃了会不会中毒👦,心想要是林氏原来吃过也罢🐒,要是没吃过🌲,这可不能瞎吃🌂。
听林茗让她去休息🍪,暖心之余将心中的疑问问了出来🐅:“不碍事就这一点了🐟,对了林氏🍅,你让子胥拿来的是什么野菜?我好像没见有人吃过🆒。”
“娘🍓,这野菜叫猴头菇🎩,是蘑菇的一种⚪,不仅没毒味道还很鲜美🍊,我在娘家时经常吃的🆗。”她不知道原主吃没吃过🎓,反正她在现代时是经常吃🍭。
“那就好那就好👕,娘就怕你摘到有毒的野菜了🈯。”
沈母的担心也不是多余👓,毕竟古代不像现代可以送去医院检验⤴,不当心采到毒蘑菇的吃进去很有可能一条命就交代在这里了👩。
“娘♓,今天的饭我来做吧🐰,这些天辛苦娘了🌁。”
见儿媳要烧饭🍀,沈母也想看看这儿媳的厨艺🌞,便点头同意了🎀。
沈母将剩下的菜挑完🎐,便听林茗的话回屋了🍀,林茗带着两个馋猫去洗了手👠,就回到灶房准备烧饭了🌀,看见猴头菇已被洗干净放到了案板上⌚,旁边放着一个米缸🍻,里面有半缸小米🎐,还有一布袋差不多才二两的白米🐏,想到之前沈清说的🌜,这应该就是沈父带回来的白米了⛵,沈清说私塾里的学生有些家里交不起束脩👕,就用些白米还有粮食代替✖,有时还能收到些风干的肉干🎐。想必刚刚沈母挑的野菜也是沈父带回来的吧🐖。
看着这充满古代气息的厨房🆒,还好林茗前世时学校里组织过体验活动🎂,要不然根本拿这土灶没办法🏐,而且她发现整个厨房里也就只有一小碗底子的猪油🆔,这几天她在沈家也没吃过除了蒸和煮以外的饭菜🎞。
是了⭐,她曾经听人说过华夏古代虽然铁锅在春秋时期就已经出现🍝,但炒菜却因为各种原因直到唐宋时期才渐渐普及🍁。这些原因想来也很简单🏫,炒菜需要油👅,油分为动物油和植物油⏸,动物油像是猪油一般都是随吃随炼👔,而古代的畜牧业并没有那么发达🐀,所以肉类也只有富贵人家才能经常吃到🏔。而植物油虽然也早就出现🍣,但是炼油的植物一般也都是粮食作物🎃,在这个动不动饥荒的年代🈳,有了粮食也没有几人会拿去榨油的🈁,所以这些就直接影响了炒菜的普及性🎿。
而她现在所处的时空有点类似华夏的唐朝🍖,就很有可能也已经出现了炒菜🐺,像内青村这样的乡野之地不流行炒菜也是正常的🏨,但也许在比较繁荣的地方炒菜已经很普遍也说不一定✊。
再不作他想🌬,林茗从米缸里瓦了三碗小米👛,一旁的白米林茗没动♊。淘好米后加上洗好的野菜就放进锅里开始蒸⏮,考虑到这小米粗糙的口感🈹,林茗稍微多放了点水☝,盖上盖子在灶膛内添了些柴火就开始蒸饭了🐡。
林茗一共捡了五个蛋🌒,给沈子胥秋白各蒸一个⏩,再打个猴头菇蛋汤🈲,剩下一个就煮给沈母补补身体正正好👬。
因为还剩一口锅空闲⛲,林茗打算先将二人的蛋羹蒸了🍈,将两个鸡蛋打到碗里🐇,用筷子搅和均匀后🐂,一边向里面倒等量的清水一边搅拌🆖,只可惜沈家没有麻油👗,林茗只好加了一点盐做调味🎟,搅拌均匀后就可以开始蒸了🏽。
过了半盏茶的时间♊,将锅盖揭开🌲,林茗拿了根筷子戳进蛋羹中央🎫,发现凝固的很好🍚,就将它端了出来🐏。门口两个萝卜头显然也闻到蛋羹香味了🐠,连连扒着门框往灶房里面伸头🏉。
林茗见了心中好笑🍆,看着两人道🌈:“现在还太烫☕,待会用饭的时候才能吃🌵。”
两人听了点点头🏎,身体却是没有移动半分🌆,林茗笑着摇了摇头🐜。
将蛋羹端出后👘,锅里重新倒上水🎻,放进洗干净的猴头菇➕,水烧滚后🏇,又将少许盐加入鸡蛋液中🐝,打匀后慢慢倒进滚烫的锅里🎇,蛋液一遇水迅速变成蛋花漂浮在汤内🍳,鲜美的菇香夹杂着蛋液的醇香扑面而来🎄,林茗陶醉地盖上锅盖⭕,蒙了一会便乘到了事先备好的汤碗里放到一边🎋。
锅里又添了些水将最后一个鸡蛋放进去开始煮❇,这时另一个锅里的菜饭也已经快要好了⬅,林茗等了一会🌒,才将锅盖揭开🌊,就闻到一阵清新的菜香🆕,因为多加了些水的缘故⚪,菜饭一点也不干👣,看着就让人很有食欲♏,将饭也乘出来后⤵,对着门外两个已经开始流口水的家伙道👖:“饭菜都好了🐜,我端到堂屋去🍵,你们去叫大家吃饭🈳。”说着又切了些沈母自己腌的咸菜🍜,这些咸菜味道很是爽口🌙,林茗还蛮喜欢的🎾。
两个萝卜头一听都飞快的转头跑去叫人了🌏,那样子比任何时候都积极🍙。
将饭和菜端到堂屋🎭,看见众人都差不多已经到了⛏,正准备去拿碗筷🏎,就看到沈母拿了进来🉑,林茗笑着接过一一将碗里盛满了饭Ⓜ。
众人看着桌上几个色香味俱全的菜🍍,一个个都觉得饿了🏔,沈父看着这些菜略微点了点头🐍,而一旁的沈清却是看着林茗露出了一丝微不可见的浅笑🏞,林茗正纳闷沈清这样看着她干嘛🍟,就听到两个萝卜头吵着要吃鸡蛋羹的声音👖。
林秋白还好🍂,虽然因为营养不良看起来只有九🍖、十岁🍦,但其实已经十二岁了🏷,所以即使是想吃也只会用期待的眼神看着林茗🌊,而一旁才八岁的沈子胥就不一样了👊,看着林茗不住地叫着大嫂🏈,眼神还不由自主地往鸡蛋羹方向瞄🎣,林茗看着二人这幅馋样🐂,当即也不逗他们了🍡,将两碗蛋羹端给了他们🐍,蛋羹温热👲,就算是不吹也不会烫到二人🉐。
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