穆青青很麻利的洗好了两个番茄🐡,然后将番茄切成小块🌩,盛进盘子里👱。
鸡蛋也是拿了几个🈲,打碎在碗里搅拌👱,然后起锅烧油✴。
看着她做事干脆利落🏘,还有那么点大师傅的意思🏤,胖掌柜颇为满意的点了点头🌽。
穆爸也在旁边跟着点头🍐,穆青青瞥到后🎰,没好气道♒:“爹🈁,你来帮我烧火🏉!”
穆爸讪讪一笑🈺,果然走到灶台前🌸,蹲下来专心烧火👇。
油热后☝,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散👄,然后再盛出来放在一边备用🍰。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🌨,一眼看去就觉得非常可口🍉。
胖掌柜又点了点头🐽,就看着穆青青又倒了点油🎞,等油温升高后⛽,把番茄倒进去翻炒🌹。
灵泉水浇灌后的番茄🍽,个头大又汁水饱满🍖,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐳。
穆青青撒了把盐🆔,又稍稍添了点水🍠,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏉。
待到鸡蛋也吸满了汁水后👙,她抬起头问道♌:“大叔🎐,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣✡:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前👏,抬起头补充道🍏:“她说的是饴糖🐳。”
“哦哦⏳,那个有🐼。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🐏,“不过这个我们不常用⛏,太贵了🍎,不大用得起🏮。”
甜食可不是什么人都能吃得起的⏬,这种饴糖他们酒楼虽然也有👚,但用的地方不多🍅。
主要还是因为成本高🐉。
但大厨师傅没想到🌏,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐌,竟然还需要饴糖🌍。
穆青青不知道饴糖是什么🌬,瞧见和白糖不一样🌼,便也没敢往里面放🎴。
她将番茄炒蛋盛出来🌄,端到胖掌柜面前说道🀄:“这道菜可以放糖🏹,也可以不放糖🐲。只是加点儿糖👓,味道可能更好一些🌁。”
在家时🌾,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖♓,不然会觉得番茄有点酸🐪。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🐧,胖掌柜拿起一双筷子🎼,试探着夹了一点🌩。
穆青青在旁边建议🆙:“如果有大米饭✳,可以浇在大米饭上吃⛔,味道会更棒〽,特下饭👘!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍇:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了☔。”
能吃饱饭都不容易♌,顿顿大米饭🌟,那肯定是吃饱了撑的🌱。
掌柜的却有些好奇👯,叫人捧来了一小碗米饭👩,然后浇了一勺番茄炒蛋🍮。
这东西连菜带汤混合在一起🏛,卖相看着不怎么样👧,吃进嘴里却非常绝绝子🆔!
掌柜连吃了几口🏩,才放下勺子说道🌕:“真不错🏟,小丫头建议很好🈺。不过你爹说得也对🌲,咱这地方➰,可没有人吃你说的那盖浇饭⛱!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🆙,不过收贵点银钱就是🍙。
总会有些钱袋子撑的人🍨,想着来尝试尝试🎍!
番茄炒蛋没翻车✉,剩下蔬菜的做法🍓,穆青青坚决不亲自示范⛹,便由穆爸口述🏏,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🍩。
结账时🌐,胖掌柜多给了二十两银子🌬,“我胖老三是个实诚人🏜,这二十两银子♊,算是买了你家的菜方🌽。以后啊🐒,你们除了自己用🐒,就不告诉外人了成不成?”
说完后⏲,还满脸笑意的说道🏿:“如果这些菜卖得好🌮,以后你家的菜我们都收了🈵,每斤再给你们多涨三文钱✝。”
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