穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏉,然后将番茄切成小块🎇,盛进盘子里🍃。
鸡蛋也是拿了几个🆘,打碎在碗里搅拌🌡,然后起锅烧油👣。
看着她做事干脆利落🐉,还有那么点大师傅的意思🎉,胖掌柜颇为满意的点了点头🎀。
穆爸也在旁边跟着点头⛴,穆青青瞥到后🌧,没好气道⚓:“爹⛏,你来帮我烧火♑!”
穆爸讪讪一笑🐰,果然走到灶台前🐽,蹲下来专心烧火🌊。
油热后🌠,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🅱,然后再盛出来放在一边备用🎈。
鸡蛋被炒出了嫩黄色👫,一眼看去就觉得非常可口🎛。
胖掌柜又点了点头⏸,就看着穆青青又倒了点油⚽,等油温升高后➕,把番茄倒进去翻炒✔。
灵泉水浇灌后的番茄⏭,个头大又汁水饱满🎱,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🌱。
穆青青撒了把盐⚪,又稍稍添了点水👦,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒✡。
待到鸡蛋也吸满了汁水后⚫,她抬起头问道⏪:“大叔🏋,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣👇:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🏃,抬起头补充道🌞:“她说的是饴糖🎞。”
“哦哦⏮,那个有🌴。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🌧,“不过这个我们不常用🐊,太贵了🐓,不大用得起🌿。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🎈,这种饴糖他们酒楼虽然也有🐱,但用的地方不多🍍。
主要还是因为成本高🎢。
但大厨师傅没想到🏺,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🐒,竟然还需要饴糖✴。
穆青青不知道饴糖是什么🍋,瞧见和白糖不一样⏺,便也没敢往里面放👮。
她将番茄炒蛋盛出来👋,端到胖掌柜面前说道☔:“这道菜可以放糖⛪,也可以不放糖🐺。只是加点儿糖🐑,味道可能更好一些👝。”
在家时🏦,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎓,不然会觉得番茄有点酸🌛。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🏑,胖掌柜拿起一双筷子🏚,试探着夹了一点🎁。
穆青青在旁边建议🎛:“如果有大米饭🎱,可以浇在大米饭上吃🎱,味道会更棒👌,特下饭🏿!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍅:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了👇。”
能吃饱饭都不容易🌳,顿顿大米饭🎠,那肯定是吃饱了撑的❎。
掌柜的却有些好奇🌿,叫人捧来了一小碗米饭🎿,然后浇了一勺番茄炒蛋🎒。
这东西连菜带汤混合在一起🍏,卖相看着不怎么样🏤,吃进嘴里却非常绝绝子🍷!
掌柜连吃了几口❣,才放下勺子说道🌼:“真不错⚪,小丫头建议很好Ⓜ。不过你爹说得也对🆗,咱这地方👔,可没有人吃你说的那盖浇饭🐨!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍿,不过收贵点银钱就是⬛。
总会有些钱袋子撑的人⚓,想着来尝试尝试🌜!
番茄炒蛋没翻车✏,剩下蔬菜的做法⛄,穆青青坚决不亲自示范⛸,便由穆爸口述🎃,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🐫。
结账时🌁,胖掌柜多给了二十两银子♈,“我胖老三是个实诚人🐦,这二十两银子🌆,算是买了你家的菜方🏧。以后啊🍖,你们除了自己用👇,就不告诉外人了成不成?”
说完后🎎,还满脸笑意的说道👀:“如果这些菜卖得好🏕,以后你家的菜我们都收了⏬,每斤再给你们多涨三文钱🏌。”
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