一想到凉凉爽爽的橡子豆腐🍿，夜摇光有些坐不住了🎆，来到这个时代其实她是没有吃过的👍，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐♿，以往也不是没有见到过橡子🐭，只是都么有想到这一点🍣，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计👢，夜摇光才想到了这一点👅。

做橡子豆腐其实并不难🏓，是要做出橡子淀粉⛎，橡子的淀粉量很高⏫，而且橡子淀粉很容易保存🌚，这个时节将橡子淀粉做出来🍩，可以保存到来年🏄，橡子豆腐凉热各有吃法🌠，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🌼。

橡子粉的步骤也不难🌿：

首先🐜，把收集起来的橡子果实晒干🍰，当果实有裂缝时剥去外壳👁，再把剥开的果肉晒干✌，一定要晒🐩，如果不晒干🐇，直接洗粉👀，橡子粉是不会沉淀的🌠。

其次🍍，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里♑，浸泡两周左右❔，且每天换一次水🐟，若是不勤换水🐙，做出来的橡子粉将会有一种涩味✌。直到完全浸泡开橡子果肉✂，再把橡子果肉捞起🐄。

然后🐣，磨成橡子淀粉🐨，此时的橡子淀粉是湿的⏮，需在容器重复搅拌🏥，沉淀🎹，过滤🐥，过滤一般三五天过滤一次🌟，依然是为了去涩味🍫，待浸泡的水雾出现涩味时🍄，将淀粉沉淀层的水除去⏰，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份👐。

最后🐐，取出橡子淀粉🍚，此时橡子淀粉呈块状🎫，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状👅。

这样橡子粉做出来了⏭，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后⏲，期间失败了一次🎸，不过饶是如此🌬，温亭湛依然对夜摇光信心十足🎫，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🍔，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉❣，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐👏，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🆓，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌏，还送了些到昆仑书院给宋山长🍎。

“快来尝尝🍮。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🏤，一个辣炒橡子豆腐🐰，一个红烧橡子豆腐✈，还用肉沫炒了一个橡子豆腐✊，这一日正午夜摇光做好了之后👎，迫不及待带到府衙🏚，给温亭湛评价♌。

“你们俩也别走了🍏，一块吃吧🏖，我做的多👰，阿湛一个人也吃不完♌。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下🐖，招呼着他们👞。

两人有些犹豫🍳，还是温亭湛也开口🏜：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🍍。”

两人这才行礼之后🌵，在温亭湛的左右两边坐了下来⛷，宜薇递了筷子给他们👨。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西🎽，叶辅沿有些好🅿。

“昨日送给府衙的橡子豆腐👟。”夜摇光回答🌪，“我们家里这是第一次做⏪，我做了几种吃法🐀，你们看看你们的偏好✉。”

温亭湛先吃了凉拌的☕，然后吃了炒的🐡，再吃了红烧的🌜，吃了红烧的之后顿住了🌋：“这口感颇有些不同🎿。”

夜摇光笑眯眯的说道🐰：“不同的做法🍢，自然味道不同🏃。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌥：“非是味道🌅，而是口感🐚。”

“算你嘴尖🎚！”夜摇光满意的笑道🎾，“这红烧的橡子豆腐🎀，我是昨夜将之冻了一夜🍞。”

之所以她今日才做🎍，昨日没有做🍗，是为了这一道菜🐊。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🍹，待冻透后再放到太阳下晒🍲，见化冻时再挤出水份晒干🌩，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🍜，泡透后取出挤去水份🎄，最后配调料来烧🐘，这样的烧橡子豆腐🎇，吃起来会有格外的独特🌔，但是工序复杂🏷。

“夫人这道菜🍢，很美味🍹。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🌗。

“那是自然⏩。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎐，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰✝，将之冻了一晚🎤，白日里的太阳也是化不开👣，她用的五行之火的热度🈸，不说这道菜本身好吃🐰，又融合了灵气🏦，自然味道佳⛄。

金子那只贪吃的猴子👇，可是吃了三盘才肯撒口🍏，连她的追打都不顾🌐。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🏥，叶辅沿坐在下方问温亭湛♿。

“我要将之变成他们的活路🐭。”温亭湛如是回答🏥，“将技术教给他们⛵，他们未必护得住👂，且还容易打破村子里的平和🐓。”

叶辅沿听了连连点头🏄，这也是他顾虑的事情🏼，橡树村有些复杂🏾，因为地域不太好🍤，土地种子不给力⛎，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一🐛，且藏民和汉人各占一半🌏，还有一两户其他族人🐟，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一👅。

如果这个时候👒，温亭湛将技术教给了其一家🎧，一个大家都很贫困的平衡打破⚽，这个消息不传出去也罢了🐊，若是传出去🌛，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌽，给了汉人⭕，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🎓，这件事会成为藏民心的一个疙瘩🍐，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下☝，优先的还是汉人🍽。但若是给了藏民🎩，却时机不对❓，会让汉人觉得温亭湛主次不分🐋，日后想要同化二者♓，也会艰难🎚。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🈵。

“你有何看法？”温亭湛不答反问♑。

叶辅沿思忖了片刻才道🌹：“侯爷请恕我直言⛵，侯爷已经外放为官👈，随着侯爷家资不薄🏿，可要干大事🈴，侯爷的钱财实在是不足🍅，日后侯爷要外放之地还不少✂，若是遇天灾人祸🐏，侯爷总不能等着朝廷的银钱🎽，也不好每每都伸手向永福侯索要☕，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🏒，而非侯爷的人❓。属下愚见🏧，侯爷也需要开源🌥。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🏑。

“这原本是夫人的方子🈲。”叶辅沿说的理所当然🍫，“我们可以高价收取橡子🌅，若是夫人和侯爷还是觉着不够♎，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🌰。”

本章未完，点击下一页继续阅读