董明春一口虾差点噎在嗓子眼儿🌧。

好不容易培养出了三个顺手的人🎮，这就要给她调走了❣！

董明春🌏：“你是准备调新人过来？”

她赶紧吐掉了虾尾巴⌚，睁着一双眼睛看着陈春燕🐫，要说不紧张是假的✴。

当一个团队都合作习惯了🆗，也稳定了下来✉，这时不管是谁被换出去🎷，或者是谁被换进来🍆，其实人都会很忐忑的👱。

陈春燕👒：“嗯🐉，酒楼厨房培养人的速度太慢了🐝，我调两个人过来跟她们换一下🌂，下一次再把剩下那个也换过来🐽。我放在眼皮子底下教🎰，感觉她们的进步要大些🎪。”

董明春只能认命了♿，“这个姑娘你得给我留下🍱，平常都是她帮我管着厨房⚾，性格最是沉稳🌓，来了新人也需要她盯着🐒。”

陈春燕🌀：“行⬅，剩下的两个人明天就跟我去酒楼🐗，记得把你们的东西都带上🎲。”

两个小丫头脆生生应了🐫。

董明春🌡：“你还真别说➡，你这样做出来的虾确实好吃些♋。”

陈春燕🐛：“只能说各有各的味道🏗，其实还是有很多人喜欢吃白灼虾的🌚。好了👤，也吃得差不多了🐖，你们去把井里冰着的豆腐取出来🍕。”

常用食材✂，新宅这边每天都会准备👜，如果没有吃就放井里冰着🐺，毕竟井水是很凉的👀。

两个小丫头就跑出去把浸在井里的水桶提了起来🍎，里面除了豆腐还有水果🍅、鸡蛋等食材🌧。

陈春燕🍋：“一样的🎴，还是要给虾开背🍖，但这一次得把虾壳也一起剥掉🈴。

她说完了就和董明春一起站在旁边看着小丫头们剥虾🏨。

这种看着别人忙活自己不用动的感觉真是太好了🐟。

奋斗那么久为的不就是这一刻么🐻。

陈春燕❇：“来🏇，豆腐拿过来🏑，切成大拇指指甲盖这么大小一块一块的啊🍫。”

董明春🈸：“用豆腐做虾？我还没吃过呢🎨！”

陈春燕调皮地眨了眨眼睛🌪，“待会儿尝尝🏄。”

小丫头切得很慢☕，力求每一块豆腐都是指甲盖大小🌫。

竖切之后🏆，小丫头有点为难了🎉，她不知道该怎么继续了👰。

陈春燕接过刀➰，“像这种情况🐺，一般来讲就横着切⛪，如果你觉得刚开始时横着切你掌握不好👮，就拿来一双筷子🆗，夹住豆腐🐞，这样刀从筷子上划过去🉑，豆腐就被切好了👞。还有一种办法就是这样🎑，用刀轻轻一撇👎，就把豆腐放倒了🐬，不就好切了么🐫。但这样速度慢⛴，而且容易把豆腐弄碎🎑。”

她退后一步🏿，让小丫头继续🍮。

小丫头试着用陈春燕教的方法切豆腐👢，速度虽然是慢了点⏮，但好歹切出来的豆腐确实像那么回事了🌹。

陈春燕指着锅🏃，“来🐯，一样的🆕，油锅烧热🌔，放入蒜蓉爆香🐌。再把你们刚才掐下来的虾头丢进去炒👧，炒出虾油后🎎，加入清水🌶，注意清水要适量✍，不然味道就没那么鲜香了🌈。

“等水开了🎍，撇去浮沫🌟，把虾头捞出来丢掉🎁。汤中加入白糖⏫、盐🍔、白胡椒粉🎚、豆腐和虾仁🌨，另外还可以加我们自制的调味品——味精🌶。咕嘟十分钟👘，撒上葱花⛱，就可以装盘了🐔。”

董明春❇：“我被你说得口水都要流出来了🎸。”

只可惜锅里的水才刚刚开而已🎍，要想吃到嘴里🐾，还得再等等🌘。

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