当然🎯,林茗可不会让他们先尝👌,毕竟这还是没完全煮熟的👩,熟的只是外头的一层♟,里头可还是生的✅,一会下了火锅才能吃🐼。
“你们先去做其他的事⚾,别待这里🆖。”
眼看着几人口水都要流出来了🍕,林茗只能无奈地赶人道✡。
“林娘🍰,再让我们看一会吧🍔,就一会➖。”
许义带头开始耍赖了✏,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧⌛,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊⛩!
林茗面上不由无语了🏚,沈母也笑了声道🐩:
“好好的🐇,听林氏的🌪,灶房油烟重👜,你们赶快出去🍎。”
沈母一发话👃,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🍷。
林茗心里别提多恼了🍣,合着她自个的弟弟🌉,还有她雇的这些人🆘,她的话不听🎊,反倒听沈母的话了👊。
沈母见状🍪,不由笑道⭕:
“你就是平时太惯着他们了🍋,偶尔也要板着脸严肃点🎪,否则自然没人听你的🏽,都和你嬉皮笑脸🌍。”
林茗闻言🐤,只好点头道👙:
“娘说的是➿,以后我肯定不给他们耍赖的机会了🍩。”
说完🎴,林茗一边挖着肉丸子👪,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严♑。
但想着👨,也不要太过严肃严格了🌲,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🌕,一半威严一半亲和🍟,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着👬,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🐝,也没想出个所以然来🍤。
最后所幸不想🎄,将锅盖揭开🍧,鸳鸯锅拿出来♿,将三分之二高汤放入白汤🏴,三分之一放入红汤🎊,红汤还要添加其他东西🆔,所以这个量正正好🌌。
接下来的事🎗,就比较简单了⛏,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🎟,全部加上红汤里👘,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🏃,不过头一回吃✊,怕这些人接受不了🍖,就没加太多辣椒🎎,也就六七分辣度的样子🐔。
放上了鸳鸯锅内🍽,随即就开始上灶进行最后的融合⚪,而另外一个锅里✍,自然就是做主食的了🌹。
考虑到现在时间也不早了⛑,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍒,只能煮饭🆙,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🍹,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🍎,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🌪,直接煮饭吧🎡,杂粮的🐥,促进消化🍃。
因为底料本就是用灵泉水做的🎢,所以不会在安全上出现隐患🎉,只要煮熟🌵,就不会拉肚子🌭。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🎊,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里✍。
今天大家自然是在院子里吃了🏮,有火锅也不怕冷了㊗,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🀄,这个烤炉现在不用了👆,只要将上部敲掉🎭,就变成了一个露天的灶台👠,正好放下一个鸳鸯火锅🌖。
灶膛里塞上些柴火🏰,保证无时无刻都是热的🎸,蘸料也准备起来♟,各种各样的蘸料每个人都一只碗🏦,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🍩,找到属于自己的口味🌉。
所以火锅🍕,就是一种完全自由选择的吃食👯。
种类多👦,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味👣。
还有一种热闹的感觉⛄,或许吃的就不是食物本身🎈,而是一种氛围一种热度🎼。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义👤,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香⤴,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良👪,但总的来说也是可以吃的➕,林茗不太讲究♓,吃过之后再慢慢改良🍶,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的🐲,也没具体的配方⛓,就这还是一般依靠直觉👇,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的🍩。
不过林茗却不知道🌳,在沈母眼中🎉,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇⏱,并且就冲这个香味🌡,沈母也知道味道肯定是不差的⏰。
不仅仅是沈母🎻,就连其他的人⛏,在看到一红一白两种颜色的汤底时⏳,都不仅沸腾了🎫,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🏬,一看就让人觉得十分精妙🍭,加上从锅里源源不断飘散出来的香气⛩,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🐧。
沈母看到众人如此好奇的注目👞,顿时笑道🍸:
“你们可别看我🐍,这菜是林氏想的👊,一会问她去👇。”
林茗一看所有人都朝她看来🐛,目光当中无不蕴含着十足的求知欲👠。
面上一笑道⏮:
“等吃的时候🎏,大家自然就知道该怎么吃了🈵。”
说完⚪,就和沈母转身去端菜🌁,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的👄,场面十分欢乐🎅。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度🐨,出来打算接替先生的位置🐹,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上👕,沈奎章顿时面上一板♏,双手一背就打算说教➡。
却没想到一到院子🏸,就闻到了香味🍴,高汤汤底以及香辣汤底的香气🌚,夹杂着肉丸子的鲜美味道🐲,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了👙,即便意识到之后重新换上了厉色🐘,但却怎么也没有方才那么冷酷似的⛱。
“先生🍏,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的👦,竟然还敢问沈奎章这种问题🏕。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🌌。
“这锅是什么锅🍪,与你们何干?还不赶快将书背下🍴,一会若是背不出Ⓜ,可得挨两下板子🍖。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🍁,打起来倒是不多疼🏾,不过在人前被罚🏝,也比较丢脸👫,于是赵大江瞬间蔫了下去🌆。
因为他时常因为背不出来书🍤,被先生打竹板👝。
“可是先生🏎,学生们好饿🎎,肚子都开始咕噜咕噜叫了🐺。”
说完🏔,赵大江还摸了摸肚子⬅,表示自己真的很饿☕。
这一招还是他爹教他的☕,他爹说他先生家好吃的东西多➗,让他时常学着装个可怜🈯,他先生家一向心地善良🌖,多吃些好吃的🌥,人可不能和好吃的过不去🏍。
赵大江自然是个很聪明的男娃✌,这不一看到沈奎章脸色板下去了🐗,便开始捂着肚子装起了可怜来🍯。
实际上之所以教赵大江如此🏑,他爹也是之前因推拒🍯,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🎡,所以就想着让赵大江多吃些🌙,他一个大人不好意思蹭饭🍜,小孩子总脸皮厚的⛵。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆☔,学生没有学生的样⏳,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样👲,还是心头软化了些🎟。
这时候沈母在一旁笑道🐖:
“你们先好好读书🐣,过会开饭了大家都一块吃👌,家里准备不少🍮。”
林茗闻言也笑了笑🆖,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🏿,还好她有先见之明🐼,没想上回那样🎱,连留人吃饭也不够🎽。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🎙,给沈奎章气的不能自已🌞。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🏜,一个个都怕一会背不出来没好东西吃☔,背书效率可比平时两个时辰都高👪。
抽背完的沈奎章🌥,一时间都楞在了当场🈸,惊讶地不能自己🍓。
沈家其他人却十分好笑🌪,或许这就是美食的力量吧〽。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🍬,所有人也背好了书🍗,甚至还比平时的见解更加深刻些🍐,一个个说的头头是道十分有理🌛,若是平时🍒,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才⭕,但平时这些学生明明天赋平平🏤,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了🍗。
想到这里🏔,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑🎻,若是每天都能有这个进度⌛,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了✍。
林茗一看👖,心中的某个想法⚾,终于知道该什么时候和沈父沈母提了👐,这不正好是个机会吗?
经此一事之后♊,想必所有人都看出⛺,美食对学生的激励程度🐘,作为先生🈵,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🌑,可以稍微提一提了🈚。
林茗面上一笑🐊,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清🈯,心道这人倒是淡定🌐,所有人都被火锅馋的不行♎,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒👬,沈清朝着他看了过来㊙,林茗见自己偷看被抓住🈁,立马转移了视线🍓,装作旁若无人地和大家介绍道🍥:
“这个锅叫鸳鸯锅🎗,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🐸,菜也全部摆好了🌍,林茗就瞧了瞧沈清的方向👃,却见沈清已经不在书房窗口🐤,不由心中有些纳闷🐅。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🏁:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🐑,不和沈清一般见识道🌚:
“你想的太美了🎫,大家都出来吃饭🎪,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道🌪:
“原来娘子是个如此懂礼的人⛸。”
林茗面上一僵🐌,明知道沈清这是在说反话🌒,但她偏偏没法挑刺只能到🐽:
“这是自然🎻,你搁哪阴阳怪气说什么🏉,还不赶快上座吃饭👅。”
见林茗恼羞成怒🌓,沈清却轻声笑了笑🍏,便不再多言🐒,坐到了位子上🌐。
沈家原本一大家子人🎚,要不是椅子本来就多🌘,还坐不下那么多人🐰,不过这些小孩子🐋,肯定是不能个个都自己夹菜的👒,毕竟火锅也有喷溅的风险🍡,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍤,就是烫伤了🌠。
所以都由大人帮忙夹菜⏰,喜欢什么就和大人说🐒,反正食材是管够的🌠。
这些学生们也有一开始有些拘谨🍂,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🐯。
“这火锅呢❗,讲究一个自由热闹的气愤🍧,大家喜欢什么就可以夹什么🍆,要是锅里没有了✴,再下锅煮🍾。
还有蘸料🐍,也是火锅的灵魂所在🍂,大家的口味肯定不太一样🐉,喜欢吃酸甜的✈,可以加些番茄酱🏂,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面⏺,总之🐹,大家喜欢什么🎋,就可以自己添加蘸料🏬。”
说完⏸,林茗做示范一样🏫,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🌅,最后加上一些葱末香菜👬,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🎂,味道还挺香🏖,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了✡。
做完示范之后🐿,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌾,将里头的虾丸🍰,倒了一半在锅里头🐭,白汤倒了一半🎐,红汤倒了一半🎫,丸子一如水👚,先是沉在了水中🎊,过了会这才浮上水面🍂。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道🐐:
“这些肉丸子浮上来了♓,说明已经可以吃了🏃,大家可以用公勺将其舀到碗里🌠,或者用公筷将其夹出来🎴。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食🌚,总得考虑干净卫生方面的事🎊,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了🏼。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心❇,不和现代人一样基本上不用公筷🎽。
“夹到了自己碗里🍫,大家就可以蘸料吃或者直接吃👦,如果想吃饭⛓,可以自己盛🐠,蘸料吃完了可以再自己去调配🌡。”
说完🍥,就见大家食指大动的模样🐱,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🏦,现在就想吃🎗,于是就道🍍:
“好了🎖,食用方法介绍完毕🌹,还请大家慢慢吃🌾,不要烫到了🏬,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子👓,但吃辣要适量👯,假如吃不了也不要勉强🐹,小孩就都吃白汤的㊗,要想吃辣用温水涮涮再吃🆓,不然会拉肚子🐷。”
拉肚子倒是不会🎽,林茗怕刺激肠胃🌻,毕竟小孩肠胃比较虚弱🐪,可不和大人一样可以随便吃🌄。
当然❄,理论上来讲🌺,这些食材⚪,乃至辣椒🎑,都是空间出产✡,或者使用空间土壤种出来的🈲,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🐊,但也保不齐会有过敏症状🉑,毕竟现代人还有些人不能吃辣⏰,一吃就红脸🈂,这个不是食物的问题🐽,而是基因的问题🎸,所以还是提前考虑进去比较好🌱。
显然大家都不愿意再听林茗多说🏣,见她宣布开吃🐁,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🍗。
本章未完,点击下一页继续阅读