穆青青很麻利的洗好了两个番茄🏝,然后将番茄切成小块🌒,盛进盘子里➖。
鸡蛋也是拿了几个🍓,打碎在碗里搅拌🏟,然后起锅烧油🐮。
看着她做事干脆利落🎙,还有那么点大师傅的意思🍫,胖掌柜颇为满意的点了点头🎥。
穆爸也在旁边跟着点头🌌,穆青青瞥到后🏥,没好气道👌:“爹🐆,你来帮我烧火👠!”
穆爸讪讪一笑👔,果然走到灶台前🏉,蹲下来专心烧火❕。
油热后🈹,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散🏽,然后再盛出来放在一边备用🐗。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🌓,一眼看去就觉得非常可口❕。
胖掌柜又点了点头🏴,就看着穆青青又倒了点油🈲,等油温升高后🍦,把番茄倒进去翻炒🌠。
灵泉水浇灌后的番茄🆓,个头大又汁水饱满🍉,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐦。
穆青青撒了把盐♍,又稍稍添了点水〰,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒⛅。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🏛,她抬起头问道🈺:“大叔🏈,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌹:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🐦,抬起头补充道🍔:“她说的是饴糖🐐。”
“哦哦♍,那个有🈚。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🐙,“不过这个我们不常用🐙,太贵了⛳,不大用得起👅。”
甜食可不是什么人都能吃得起的⛵,这种饴糖他们酒楼虽然也有🎬,但用的地方不多👋。
主要还是因为成本高🍞。
但大厨师傅没想到👘,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🏼,竟然还需要饴糖🎻。
穆青青不知道饴糖是什么🐼,瞧见和白糖不一样🐃,便也没敢往里面放🏊。
她将番茄炒蛋盛出来🆙,端到胖掌柜面前说道🎿:“这道菜可以放糖⛺,也可以不放糖🏈。只是加点儿糖🐊,味道可能更好一些🏊。”
在家时⛳,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖✅,不然会觉得番茄有点酸🏿。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🐃,胖掌柜拿起一双筷子🃏,试探着夹了一点🍶。
穆青青在旁边建议✔:“如果有大米饭🌠,可以浇在大米饭上吃👇,味道会更棒✌,特下饭〰!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍦:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🎋。”
能吃饱饭都不容易🌟,顿顿大米饭👗,那肯定是吃饱了撑的🏓。
掌柜的却有些好奇🌛,叫人捧来了一小碗米饭🌻,然后浇了一勺番茄炒蛋🐕。
这东西连菜带汤混合在一起❤,卖相看着不怎么样🐻,吃进嘴里却非常绝绝子🍜!
掌柜连吃了几口❤,才放下勺子说道👅:“真不错🍦,小丫头建议很好👨。不过你爹说得也对🍹,咱这地方🆙,可没有人吃你说的那盖浇饭🍄!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式⬜,不过收贵点银钱就是♟。
总会有些钱袋子撑的人⛵,想着来尝试尝试✈!
番茄炒蛋没翻车🍵,剩下蔬菜的做法👥,穆青青坚决不亲自示范🐑,便由穆爸口述✋,厨房老师傅一笔一划全部写了下来✒。
结账时🌮,胖掌柜多给了二十两银子🐬,“我胖老三是个实诚人🅾,这二十两银子🎒,算是买了你家的菜方✉。以后啊🏡,你们除了自己用🏿,就不告诉外人了成不成?”
说完后♏,还满脸笑意的说道🌙:“如果这些菜卖得好👗,以后你家的菜我们都收了🆚,每斤再给你们多涨三文钱🎣。”
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