石洋站起身也笑道🌰：“吴叔想吃啥只管告诉我⛰，我晚上回来给你做⛴。”
“那可好👢，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏊。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌥，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🌵。
“走吧🎬。”傅胭对石洋唤道👜。
二人又来到了客栈👅。
来回几趟🌩，掌柜的已经知道她是新东家了🏔，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⛺。
“程掌柜别拘束🍷，坐下吧🏫。”傅胭招呼道👜。
程文魁三十多岁的人了⛱，上有老下有小⚡，是最不想安稳的日子有变动的⏲。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🎄，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很⏩。
程文魁听到东家的吩咐🎢，小心地坐了半边椅子🈹。
石洋倒了杯热茶推给他👢。
“有劳小哥🉑。”
石洋摆摆手🎳：“我名叫石洋❓，程掌柜喊我阿洋就行🌊。”
“有劳阿洋小哥了🐥。”程掌柜再次殷勤地谢道🌛，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🆘，可他能常常跟在东家身边✒，定然是东家面前的红人⛎，捧着些总无过错👄。
傅胭放下手里的茶盏🈚，淡声问道🍽：“对于咱们客栈的生意🎡，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🌅，来了㊗！
新东家是个俏丽温婉的夫人🐳，背靠勇毅公府身份尊贵➿，还有着姣好的面容姿色🍨。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⚓，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金⌛，神仙妃子莫过于此🎺。只可惜美人掌握着你的命脉👪，那自然无暇去欣赏➖。
程掌柜正襟危坐🎫，谨慎地回道🐳：“回夫人的话➕，咱们客栈……每月里略有盈余🐈。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍡，还多次去别家吃饭观察过⏸。
可账面上银钱有限🎼，做过几次尝试没有起色🆎，前东家又不太过问🌗，久而久之也就一直保持这样了🐉。
傅胭挑眉看向他🍗：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🏸。是他这个做掌柜的没本事🐽。
傅胭慢条斯理道⛓：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐖，地段还算可以🐠，每日里人来人往的🏻，必然是不缺客人路过看到的🌱。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🏤，无非就是食宿两块儿🌗。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道👋：“二楼包房♑，我都是走访了云京城里各式客栈🌕，根据他们的样式进行布置的🎩，绝对差不了🌋。”
傅胭㊙：“是🏈，不能说差☝，看出来程掌柜尽心了⏸。可千篇一律的布置🐐，价钱也没便宜多少🐋，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🏠，菜肴也美味🏫。”
程掌柜张了张口🐕，无力反驳🐩。
“我今日来呢🌝，就是要和你说声🐺，咱们以后就不做客栈生意了🍛，明日起就闭门重新装修🏠。”
程掌柜已经有所预料了Ⓜ。他垂头沉默了一会儿🎸，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🐃。不管之后铺子做什么生意👃，终归还是需要人手的🏪。他能力不足🈹，新东家辞退他就罢了⛄，那些好小伙勤快老实🎞，他仍希望东家能给口饭吃⤵。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐈，还是小二三人🎌、杂役两人♋，都是勤快的🐗。东家若是需要人手🍎，可以看看他们能不能用❄。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐱。往日是我兼的账房先生❕，以后夫人得重新招个了🍦。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👝，他这只留了一份抄录的🏮。
“我在后院里有一间休息的小屋子🌀，里面都是我私人添置的用具🌩，还望夫人容我收拾一日⏰，明日再走🎱。”
想到要离开呆了好几年的客栈👔，程掌柜就有些心灰意冷⬆，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌓，疑惑地止住他的絮叨🎬：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🌁。
傅胭笑着点点头⛳：“客栈里里外外都要重新装修🀄，程掌柜是得回家避避烟尘🍉。不过装修估摸着也就一个多月🐯，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐖。这中间忙活的事可不少♍，还得辛苦程掌柜盯着了🎰。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🅰：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🍀，将她的新计划解释道🍴：“新酒楼只做吃食生意🍽，不住宿🍠。二楼都会重新划分成包间🍱。人手方面现在这几个定然是不够的👓，你是掌柜的🌂，这个月你得先招齐✨，咱们后续再详谈🍸。至于后厨的事儿都交给石洋负责🌑，招人也会由他亲自过问☕。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏞，咱们之后会有全新的吃食方式🐃，问问看他们要不要留下⏺。”
程掌柜激动地握紧了拳头🎊，他还是掌柜的🎉！他还能留下继续掌事🌶！哪怕后厨被东家的大红人掌控着♉，那也没关系🎑。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🈚。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌯，东家稍等🅾。”程掌柜快步来到包间门外🐟，喊小二去叫人过来🎷。
回到包间后🏈，程掌柜打听道㊗：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🎢。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍙，等她的下文🌊。
傅胭转而问道🍬：“云京里的酒楼菜品⛄，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏎。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⛳，各种菜系都有🏩，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🎿。
“都有独门方子⛎，好吃🌥。”
“若是咱们也做这些菜➰，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋➖，犹豫道🌦，“若石洋小哥的厨艺别具一格🎥，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👚。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👟，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐜，要么就是厨艺世家出身♓。
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