“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的♓。”
沈母从来没闻过这么香的东西♎,就是之前给人家做丫鬟的时候👇,都没见过闻起来这么新奇的吃食🏐。
林茗见锅里的栗子已经熟了🌬,刚要乘起来放凉🈚,忽然听见沈母从门外的声音🆓,林茗笑着道♒:
“娘⛸,这就是我和你说的栗子🐋,正巧我刚做好🍽,等放凉些就可以吃了👗。”
沈母进了灶房♉,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐇,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🍣,还有许多石子⏩,有些疑惑地问道🐓:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🏀:
“是的娘🎌,石子的作用是让这些栗子受热均匀⛏,不至于有些炒熟了而有些没熟🐁,也可以防止炒焦⚪,而且这些石子我都洗干净了才炒的🆗,所以不会将脏东西吃进肚子里🐶。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🆔,原来还有这么个炒制东西的法子🎗,又想到什么问林茗🌅:
“那这么说🍢,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🌧,林茗便笑着夸赞道🍱:
“娘你好聪明啊☝,虽然我没有炒过❓,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🐆。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🌘,一时还有些不好意思道🌠:
“嗨⬇!这有什么聪明不聪明的🏻,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🏞,吃起来很苦🐫,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎮。”
林茗点了点头🍔,在锅中加上石子🎑,石子接触了锅就能带走锅里的热度🆎,然后又传导到被炒制的东西上🐟,这样炒焦的可能性确实降低了些⌛。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热㊗。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🏉,沈母也期待起了这栗子的味道🍃。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🎙,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🌳。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼➰,他好像没听林秋白说⛴,他姐还有这么好的一手厨艺♉,而且听林秋白的形容⏫,林茗在林家几乎没有做过饭🌩。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子㊙,里面是金黄喜人的果仁🌋,散发着喷香的气味🎥,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🍕。
见沈母如此好奇👮,林茗也不骗她🌟,狠狠地点了点头🏖,抬起一个大拇指道🎍:
“嗯🌄!很好吃🌄,娘你也试试吧✋,不烫了🆘。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌾,她其实也很想吃👄,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🅱。
见沈母明明想吃却迟疑着🏂,林茗便笑着道🐷:
“娘你就吃一口吧🏮,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听👊,只好嗔怪一声道🌟:
“哪能不好吃呢⛵,这栗子闻起来就很好吃⤴。”
见林茗都这样说了👝,沈母也不好推辞🎙,直接捏了一个栗子🐥,很容易便剥开果壳👲,露出里面金黄色泽的果仁🐗,放进了口中🍍。
咬下去的第一口🈴,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🏎,咀嚼了几下🌯,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感♟,真是又香又甜又糯🆗。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎹,就知道味道肯定不错🏪。
“待会一定要给清儿尝尝☝,这个果子实在是太好吃了🏯。”她还从未吃过这么好吃的果仁🐾。
林茗笑道✌:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道⬆:
“这…清儿在温书🎬,怕不会打扰到他🆙。”
林茗望了眼手底下的栗子说道❤:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⛲。”
最后两人商议了一下👟,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🌃,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🍼。
“清儿✊,这是林氏做的吃食🎾,娘吃着好吃⏬,想着给清儿也尝尝🉐,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🍀,看向沈母🆙,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍻。
沈清笑了笑道🐪:
“没打扰🌾,儿子正好闻着香味感到有些饿了🍓,谢谢娘🐸,也谢谢娘子🐓。”
林茗扯了扯嘴角🐨,她又不是给沈清做的🌁,这感谢就免了吧♟,建议沈母拿给沈清吃🍔,也只是想不辜负美食而已🌭,毕竟栗子还是热的好吃些🐓。
冷了没那么香不说🐶,还不好剥壳⤵。
见沈清收下了栗子✴,沈母急道👔:
“快尝一口试试🏚,看看好吃不好吃🍠。”
林茗又扯了扯嘴🐸,好吃不好吃不都吃过了吗🍀,她林茗做的那肯定好吃啊♒!
沈清看着林茗丰富的面部表情🏁,笑了笑点头道🐮:
“嗯好的娘❄。”
说完伸出手随便选了一个🍰,剥开壳子放进嘴中咀嚼♒。
林茗还是没忍住抬起了头🎎,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情✖。
不过她失望的发现🏷,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🍞,又笑着对沈母和林茗道〽:“很好吃✒。”
林茗心中吐槽🍁,你这样子不是很好吃🌫,倒像是还可以🌯,吃着玩玩的意思🐛。
不仅是林茗感到了挫败🎶,就连沈母也有些失落🌾。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🍕,再好吃也只是浅尝辄止🏑,身子虽然没得过什么病🏵,但却不怎么硬朗🏣,这当娘的🎙,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康👖。
所以前几天沈清吃多了一碗饭✝,可把沈母高兴坏了🌇,又见沈清看着林茗的样子🎯,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🐏,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错⬛。
两人兴冲冲地来⭕,神情恹恹地走🐾,沈清看在眼里🎭,眼角都有了些笑意🅿。
二人不知道的是🎥,在她们走后🃏,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了⛽。
回程时⬛,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🏚,现在有了林茗🍘,只要稍微有了些转变就是个好兆头🏺。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些👎。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🎹,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里👡,沈母可惜道🆗:
“若是子胥在就好了🎌,一准喜欢吃🏖。”
林茗安慰道👀:
“没事的娘🐢,等子胥和公公回来🐹,我再现做⛔,这栗子要热的才好吃呢🏏。”
沈母点了点头🍎,又问道🏎:
“那这些咱们吃掉吧🍚,不要放坏了🌔。”
林茗瞪着眼睛👉,随即摆手道🏆:
“娘不会放坏的⏸,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌡。”
开玩笑🎑,这么一盆栗子👮,全部吃完不得被撑死?想着又补充道👤:
“而且娘👗,虽然栗子吃了可以强身健体🌧,但一次不能吃多🍂,最好就是一次一碗这么多❗。一次吃太多身体可能会吃不消🐦。”
听见还有这么一茬🐸,沈母也不再说全部吃完了🍣,反正这东西能放好几天不怕坏🆓。
林茗又吃了几个栗子🎞,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🍽,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法⬅,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食👓。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼👂,林茗不仅看着沈母道🌽:
“娘🏠,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🍳,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣✴,若是做的好吃🐸,那沈清就有可能多吃一些🆗,于是便欣然答应道🌄:
“那行🎏,咱们快去做吧❤,正好待会晚上吃👎。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🎖,这换了别的人家🍡,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🏇,而沈母却这么平易近人🌌,简直是古代好婆婆啊🍈!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🏩。
“娘我们先将栗子趁热剥下来❇,然后现做熬栗子粥🍱,再做栗子饼🍀。”
粥要熬上一定时间🍠,才足够软糯生津👁,还对肠胃好🉑。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🍁,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🈴。
沈母对这个东西也不了解⛪,林茗说什么她就听什么🐪,两人很快剥完了一整盆的栗子🎣。
然后就是将栗子切成块🍫,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🈯。
两人就接着做起了栗子饼🍡,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱👆,不然栗子饼皮没法起酥⛰,那这栗饼就没有灵魂👑。
不过林茗在现代时🏥,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息👋,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🎶。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🎤,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成👗,这种土制烤箱🏞,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🌒,一般面包或者饼子都能很好地制作❗。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见👜,但在古代却随处可见🏆。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱➗。
当林茗将这个想法和沈母说是🍫,沈母也觉得很新奇⏮,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🌪,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🏯,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🌺。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍹,因为土质有些干🀄,所以林茗将土加了适量的水混合🐐,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建👝。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🍫,和一般灶只有一个受热点不同的是🈸,烤箱有两个受热点🌿,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🐩,不然便容易下面烤焦上面没熟🌄。
而温度可以通过土层的薄厚调节🏯,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🈵。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🌝,一时没反应过来👛,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🍶,也和她初次见林茗时的表现不一样👂。
想了想🍊,沈母心中微微叹息👗,也许真是因为林家的所作所为⚫,让林氏寒了心♌,所以才行为和以前大相径庭了吧👭。
林茗不知道🐨,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎴,即使知道也只会笑笑🏗。
她现在是明白了⏸,要是不好解释的🏄,就全都推给书🌤,推给书不管用的🐉,她直接承认是自己想出来的不就行了🍧。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🎍,那这个人是她的话🐹,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌇,点子变多了🏼,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径👉,所以她就算变得多了🐘,到时候推到嫁人上🐗,谁也说不出个所以然🏒。
没多久林茗就搭完了烤箱🎷,左右转了两圈👢,林茗还是很满意的✳。
下一步就是烧制了🏑,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干⛑,只能用火在灶眼里烧制👯,就是将土里的水分烧去🌑,留下结实的稳定的干土❤。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥⚪,一边看着林茗忙着不亦乐乎🆗,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐼,但这心性和能力都是个顶个的好👮,做什么都能做的有模有样的🌁,她现在是越看越喜欢👯,也将她当自己的儿女一般看待👪。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🍆!能吃是福🈸,这说明林氏是清儿的福气🐇。
“大功告成🌦!娘你快来看看我搭好啦🏴!”
林茗见烤箱已经搭好Ⓜ,忍不住激动道🐩。
这下子何止可以做栗子饼Ⓜ,就连面包蛋糕都能做了🆖!想着这些她在现代习以为常的食物❗,未来的某一天将会在古代被她做出来🍦,林茗就有些止不住的激动🍡。
沈母看见造型如此奇特的炉子🏺,围着转了几圈☝,眼里的是止不住的赞叹🐲。
之后便是沈母捣栗子泥🍙,林茗准备栗子饼上面那层酥皮⛔。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🎃,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制🐐。
再次期间粥也熬地差不多了🏏,清香的栗粥飘满了整个灶房🍋,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🌠。
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