一想到凉凉爽爽的橡子豆腐⛹，夜摇光有些坐不住了🎄，来到这个时代其实她是没有吃过的⛏，甚至被属于这个时代的美食诱惑的已经忘了橡子豆腐👧，以往也不是没有见到过橡子♟，只是都么有想到这一点👆，今日也是温亭湛提到了橡树村的生计👑，夜摇光才想到了这一点🎠。

做橡子豆腐其实并不难🏚，是要做出橡子淀粉❗，橡子的淀粉量很高⏰，而且橡子淀粉很容易保存🌌，这个时节将橡子淀粉做出来🐃，可以保存到来年🎡，橡子豆腐凉热各有吃法🎆，可夜摇光却喜欢夏日吃凉的🈳。

橡子粉的步骤也不难〽：

首先🐲，把收集起来的橡子果实晒干🏕，当果实有裂缝时剥去外壳🎦，再把剥开的果肉晒干⏱，一定要晒🐆，如果不晒干🐚，直接洗粉🎲，橡子粉是不会沉淀的✌。

其次🍦，把晒干后的橡子果肉浸泡在水里👦，浸泡两周左右🍹，且每天换一次水🐈，若是不勤换水🍴，做出来的橡子粉将会有一种涩味🎾。直到完全浸泡开橡子果肉🏕，再把橡子果肉捞起🌎。

然后🍭，磨成橡子淀粉🌛，此时的橡子淀粉是湿的🐘，需在容器重复搅拌🍏，沉淀🐇，过滤🏠，过滤一般三五天过滤一次🏂，依然是为了去涩味🃏，待浸泡的水雾出现涩味时🍙，将淀粉沉淀层的水除去🍟，这里可以用草木灰吸去层未去完全的水份🍵。

最后🏹，取出橡子淀粉🍝，此时橡子淀粉呈块状🐰，晒干的过程需将其弄碎呈粉末状⛽。

这样橡子粉做出来了🎻，夜摇光做出橡子粉已经是一个月之后🎍，期间失败了一次🏝，不过饶是如此🌅，温亭湛依然对夜摇光信心十足🍘，所以早早的让人去将橡子全部收集起来🌍，一般三斤橡子可以出一斤橡子粉🍅，但是一斤橡子粉可以做十斤的橡子豆腐🍟，夜摇光做了二十斤的橡子豆腐🎌，做出来之后不但送了整个府衙的人尝了鲜🌼，还送了些到昆仑书院给宋山长🎭。

“快来尝尝🌔。”夜摇光做了一个凉拌橡子豆腐🏐，一个辣炒橡子豆腐🎛，一个红烧橡子豆腐✍，还用肉沫炒了一个橡子豆腐㊙，这一日正午夜摇光做好了之后🏺，迫不及待带到府衙🍶，给温亭湛评价❓。

“你们俩也别走了👘，一块吃吧🍦，我做的多🏮，阿湛一个人也吃不完🎶。”夜摇光见叶辅沿和卫荆打算退下⛪，招呼着他们👃。

两人有些犹豫⬇，还是温亭湛也开口❕：“今儿让你们尝尝夫人的手艺🌲。”

两人这才行礼之后🎍，在温亭湛的左右两边坐了下来⛓，宜薇递了筷子给他们🎀。

“夫人这是做的何物？”看着一盘盘不是棕色有些偏黑的软软东西♒，叶辅沿有些好🐬。

“昨日送给府衙的橡子豆腐🌤。”夜摇光回答✡，“我们家里这是第一次做✖，我做了几种吃法🐽，你们看看你们的偏好🐯。”

温亭湛先吃了凉拌的🐂，然后吃了炒的⏰，再吃了红烧的⏸，吃了红烧的之后顿住了🏍：“这口感颇有些不同🍏。”

夜摇光笑眯眯的说道🌽：“不同的做法🍀，自然味道不同🍊。”

温亭湛笑看了夜摇光一眼🌚：“非是味道🐮，而是口感🐸。”

“算你嘴尖🏌！”夜摇光满意的笑道⭐，“这红烧的橡子豆腐🌗，我是昨夜将之冻了一夜🎇。”

之所以她今日才做➿，昨日没有做🌱，是为了这一道菜🏑。这个要夜间放在零下三到五度的地方冻🐗，待冻透后再放到太阳下晒🈵，见化冻时再挤出水份晒干🎂，然后将晒干的冻橡子豆腐放入冷水浸泡一二分钟🐙，泡透后取出挤去水份🐸，最后配调料来烧🏥，这样的烧橡子豆腐🏬，吃起来会有格外的独特🏛，但是工序复杂✋。

“夫人这道菜➕，很美味✒。”叶辅沿和卫荆都一边吃一边点头🎎。

“那是自然🍚。”

能不美味么？现如今晚的温度哪里能够保持到零下三到五度🎲，夜摇光可是用了五行之气凝聚出来标准的冰🎴，将之冻了一晚🍷，白日里的太阳也是化不开⌚，她用的五行之火的热度✋，不说这道菜本身好吃🌌，又融合了灵气🏏，自然味道佳🍰。

金子那只贪吃的猴子🌗，可是吃了三盘才肯撒口⏲，连她的追打都不顾🍃。

“侯爷是打算将这门手艺教给橡子村的人么？”吃完饭之后🍔，叶辅沿坐在下方问温亭湛🏧。

“我要将之变成他们的活路⬛。”温亭湛如是回答🆕，“将技术教给他们🎆，他们未必护得住⛵，且还容易打破村子里的平和⏺。”

叶辅沿听了连连点头🍍，这也是他顾虑的事情🏁，橡树村有些复杂🍞，因为地域不太好⌛，土地种子不给力🍤，所以被列为西宁府城管辖内最贫苦的一个村子之一⛴，且藏民和汉人各占一半⛩，还有一两户其他族人♍，这也是为何温亭湛要从这个村子下手的原因之一✔。

如果这个时候🏯，温亭湛将技术教给了其一家🎈，一个大家都很贫困的平衡打破🐑，这个消息不传出去也罢了🎽，若是传出去🍆，身为父母官的温亭湛这是厚此薄彼的举动🌍，给了汉人☔，温亭湛以后想融合藏民和汉人不容易🐲，这件事会成为藏民心的一个疙瘩♈，他们会认为同为汉人的温亭湛在利益考量之下🌥，优先的还是汉人🏊。但若是给了藏民🌝，却时机不对🏨，会让汉人觉得温亭湛主次不分🍓，日后想要同化二者👢，也会艰难🏔。

“侯爷打算如何做？”叶辅沿沉吟了片刻问道🐓。

“你有何看法？”温亭湛不答反问⛲。

叶辅沿思忖了片刻才道㊗：“侯爷请恕我直言👈，侯爷已经外放为官🐂，随着侯爷家资不薄🎄，可要干大事🍀，侯爷的钱财实在是不足🆖，日后侯爷要外放之地还不少🐚，若是遇天灾人祸🎈，侯爷总不能等着朝廷的银钱🍨，也不好每每都伸手向永福侯索要♑，永福侯毕竟只是太孙殿下的人🏜，而非侯爷的人🐚。属下愚见⬛，侯爷也需要开源👬。”

“你是要我们自己去开铺子？”夜摇光听明白了叶辅沿的意思🎓。

“这原本是夫人的方子🍭。”叶辅沿说的理所当然👤，“我们可以高价收取橡子🍊，若是夫人和侯爷还是觉着不够⭐，也可以雇佣橡树村的人来做橡子粉🏆。”

本章未完，点击下一页继续阅读