当然👤,林茗可不会让他们先尝🌽,毕竟这还是没完全煮熟的🌼,熟的只是外头的一层🍧,里头可还是生的🈳,一会下了火锅才能吃🏬。
“你们先去做其他的事🌌,别待这里🌷。”
眼看着几人口水都要流出来了🆓,林茗只能无奈地赶人道🎀。
“林娘🐲,再让我们看一会吧⛅,就一会🐢。”
许义带头开始耍赖了🎩,他们觉得这个肉丸子做的可真精巧🏕,他们咋没人想出这个法子呢?林娘真是什么都会啊🐳!
林茗面上不由无语了🎷,沈母也笑了声道⚫:
“好好的⏩,听林氏的🏏,灶房油烟重⤵,你们赶快出去🏳。”
沈母一发话🌪,这些人才终于悻悻然地离开了灶房🎶。
林茗心里别提多恼了🏒,合着她自个的弟弟🐑,还有她雇的这些人🎶,她的话不听✂,反倒听沈母的话了🐊。
沈母见状🐇,不由笑道⏪:
“你就是平时太惯着他们了🎏,偶尔也要板着脸严肃点⚽,否则自然没人听你的🐭,都和你嬉皮笑脸⛹。”
林茗闻言👘,只好点头道🍏:
“娘说的是🏄,以后我肯定不给他们耍赖的机会了♈。”
说完🐆,林茗一边挖着肉丸子⬛,一边心中暗想着要如何还能改变她在众人面前的形象以及威严🌋。
但想着✖,也不要太过严肃严格了🏜,否则也会起反效果不是?
那就一半一半好了🎥,一半威严一半亲和👯,但这个度该怎么把握?
林茗自顾自琢磨着👀,却不想一直想到所有肉丸子都做完了🎮,也没想出个所以然来⏺。
最后所幸不想🎑,将锅盖揭开👬,鸳鸯锅拿出来🏺,将三分之二高汤放入白汤🌞,三分之一放入红汤🏸,红汤还要添加其他东西🌾,所以这个量正正好⛩。
接下来的事🍐,就比较简单了🌎,林茗将已经熬煮过的牛油香料这些东西🎱,全部加上红汤里🌻,当然辣椒才是红汤的灵魂所在🏨,不过头一回吃⚪,怕这些人接受不了👕,就没加太多辣椒🆎,也就六七分辣度的样子🎵。
放上了鸳鸯锅内🎽,随即就开始上灶进行最后的融合♊,而另外一个锅里🏠,自然就是做主食的了🐺。
考虑到现在时间也不早了⛲,粉条或者凉皮这些东西没时间做🍰,只能煮饭🌙,反正她很喜欢在吃火锅是搭配饭🎖,虽然有些人更愿意米粉宽粉这类的🎽,但古代不是没这些花里胡哨的主食制品吗?
所以也不用纠结了🍗,直接煮饭吧👰,杂粮的👩,促进消化🐉。
因为底料本就是用灵泉水做的🌍,所以不会在安全上出现隐患🈶,只要煮熟🍆,就不会拉肚子☔。
正当这边火锅沸腾逐渐飘散出香辣的气息时🍤,林茗沈母也慢慢将所有火锅食材全部都端上了院子里👗。
今天大家自然是在院子里吃了⌚,有火锅也不怕冷了⬇,再说只有院子里才有之前林茗为了做栗子饼垒起来的烤炉🍩,这个烤炉现在不用了🍅,只要将上部敲掉🍊,就变成了一个露天的灶台🌱,正好放下一个鸳鸯火锅🎍。
灶膛里塞上些柴火🏙,保证无时无刻都是热的🍫,蘸料也准备起来🏮,各种各样的蘸料每个人都一只碗🐭,可以自己调配喜欢的蘸料蘸酱🏜,找到属于自己的口味🎒。
所以火锅👑,就是一种完全自由选择的吃食Ⓜ。
种类多🏯,每个人都能自由选择喜欢的吃食以及口味⛹。
还有一种热闹的感觉🌊,或许吃的就不是食物本身🐉,而是一种氛围一种热度🐙。
这就是林茗对火锅这个吃食的定义👪,不过看样子自家做的这些丸子显然一个比一个香♉,从食材上就已经完胜所有现代火锅食材了吧?
底料虽然没经过太多时间的改良🍱,但总的来说也是可以吃的🎆,林茗不太讲究☔,吃过之后再慢慢改良Ⓜ,毕竟她前世也不是专业做火锅生意的⌛,也没具体的配方⏺,就这还是一般依靠直觉✋,一半回忆起餐厅服务员介绍制作流程才弄出来的👍。
不过林茗却不知道🐰,在沈母眼中👏,这个叫做鸳鸯锅的已经十分新奇🌾,并且就冲这个香味🈚,沈母也知道味道肯定是不差的🎅。
不仅仅是沈母🐆,就连其他的人⏪,在看到一红一白两种颜色的汤底时🎼,都不仅沸腾了👨,这是什么锅?
还是阴阳八卦模样的分布🏁,一看就让人觉得十分精妙❕,加上从锅里源源不断飘散出来的香气🌪,众人都不由看向了正端着锅碗瓢盆到了院子里的沈母林茗🎼。
沈母看到众人如此好奇的注目🏗,顿时笑道🍖:
“你们可别看我👖,这菜是林氏想的⏫,一会问她去🎗。”
林茗一看所有人都朝她看来⛎,目光当中无不蕴含着十足的求知欲⌛。
面上一笑道🍒:
“等吃的时候❣,大家自然就知道该怎么吃了🎽。”
说完⏩,就和沈母转身去端菜🏿,徒留一干人等在一边对着鸳鸯锅抓耳挠腮的👢,场面十分欢乐🍉。
这边沈奎章沈清也对好了学生的进度⤵,出来打算接替先生的位置🆓,却不想院子里的萝卜头们竟然都心不在蔫地看向那个土灶上⌛,沈奎章顿时面上一板🐨,双手一背就打算说教🈴。
却没想到一到院子⭕,就闻到了香味🍖,高汤汤底以及香辣汤底的香气🍈,夹杂着肉丸子的鲜美味道⛹,令沈奎章面上的严厉一瞬间瓦解了🏄,即便意识到之后重新换上了厉色🈶,但却怎么也没有方才那么冷酷似的🈁。
“先生✂,那个锅是什么锅为什么我们都没见过?”
这个赵大江果然是胆子最大的🌱,竟然还敢问沈奎章这种问题✨。
给沈奎章气的顿时脸色都不好了🈁。
“这锅是什么锅🐇,与你们何干?还不赶快将书背下🍇,一会若是背不出🌻,可得挨两下板子👢。”
这个板子就是一块不太狭窄的竹板🎿,打起来倒是不多疼🌱,不过在人前被罚🌻,也比较丢脸Ⓜ,于是赵大江瞬间蔫了下去🍹。
因为他时常因为背不出来书🎂,被先生打竹板🍠。
“可是先生🐦,学生们好饿🀄,肚子都开始咕噜咕噜叫了🍎。”
说完🏽,赵大江还摸了摸肚子🐄,表示自己真的很饿🍬。
这一招还是他爹教他的👃,他爹说他先生家好吃的东西多✉,让他时常学着装个可怜🅿,他先生家一向心地善良🐁,多吃些好吃的🌌,人可不能和好吃的过不去⛷。
赵大江自然是个很聪明的男娃🆖,这不一看到沈奎章脸色板下去了🉐,便开始捂着肚子装起了可怜来🌻。
实际上之所以教赵大江如此🎽,他爹也是之前因推拒🎡,最后没在沈家蹭到那顿饭心中后悔不已🐤,所以就想着让赵大江多吃些🍉,他一个大人不好意思蹭饭🏎,小孩子总脸皮厚的🏖。
沈奎章没想到这个小子竟然敢如此放肆🎞,学生没有学生的样⭐,但见他捂着肚子一副饿坏了的模样⬛,还是心头软化了些🎳。
这时候沈母在一旁笑道✡:
“你们先好好读书⬆,过会开饭了大家都一块吃🐏,家里准备不少🆗。”
林茗闻言也笑了笑🎯,这回她准备的足够这么多人吃三顿了🌆,还好她有先见之明🎯,没想上回那样🌫,连留人吃饭也不够👃。
于是一个个捧着书的萝卜头们瞬间欢呼了起来🐎,给沈奎章气的不能自已🍧。
之后所有人包括机灵的赵大江都安安静静开始背书了🐶,一个个都怕一会背不出来没好东西吃🎗,背书效率可比平时两个时辰都高👂。
抽背完的沈奎章🌌,一时间都楞在了当场⚡,惊讶地不能自己👯。
沈家其他人却十分好笑🎓,或许这就是美食的力量吧🎢。
等沈家将灶和桌子板凳都准备好了之后🏛,所有人也背好了书⬛,甚至还比平时的见解更加深刻些🎺,一个个说的头头是道十分有理⛩,若是平时🌰,沈奎章指不定以为这一个个都是读书之才👠,但平时这些学生明明天赋平平🍏,想来确实是因为家里新做的这个叫火锅的吃食了⏱。
想到这里🐵,沈奎章心中不知道是无奈还是好笑➿,若是每天都能有这个进度🍊,这些学生还愁考不到童生?
就是秀才都指不定能考上了⏳。
林茗一看🏼,心中的某个想法🍐,终于知道该什么时候和沈父沈母提了🐺,这不正好是个机会吗?
经此一事之后🎑,想必所有人都看出🍤,美食对学生的激励程度🏒,作为先生👃,哪里有不想让自己的学生学习效率更高的?
看来学堂开办食堂住宿🈹,可以稍微提一提了🌛。
林茗面上一笑🌕,就瞧了瞧还坐在书房窗口边上看书的沈清⏪,心道这人倒是淡定♎,所有人都被火锅馋的不行🐦,他倒是有定力还能看得下去书?
却不想下一秒🏈,沈清朝着他看了过来🐿,林茗见自己偷看被抓住🈯,立马转移了视线🌜,装作旁若无人地和大家介绍道👡:
“这个锅叫鸳鸯锅♒,之所以叫鸳鸯锅呢是因为……”
和人介绍半天🌁,菜也全部摆好了🌐,林茗就瞧了瞧沈清的方向🎗,却见沈清已经不在书房窗口🎲,不由心中有些纳闷⏮。
这时却听身旁传来沈清一句声音道🐃:
“娘子这是在找为夫吗?”
林茗脸上闪过几条黑线🎚,不和沈清一般见识道🎒:
“你想的太美了🆑,大家都出来吃饭🌺,你不出来还有礼貌吗?”
沈清却恍然大悟一般道👓:
“原来娘子是个如此懂礼的人🍯。”
林茗面上一僵👢,明知道沈清这是在说反话➖,但她偏偏没法挑刺只能到👰:
“这是自然🏽,你搁哪阴阳怪气说什么🎢,还不赶快上座吃饭🌏。”
见林茗恼羞成怒🌆,沈清却轻声笑了笑🏙,便不再多言👦,坐到了位子上✳。
沈家原本一大家子人🎵,要不是椅子本来就多✊,还坐不下那么多人🎸,不过这些小孩子🐀,肯定是不能个个都自己夹菜的❔,毕竟火锅也有喷溅的风险✊,若是溅到了眼睛或者皮肤上🍺,就是烫伤了👪。
所以都由大人帮忙夹菜🎩,喜欢什么就和大人说🐥,反正食材是管够的🏊。
这些学生们也有一开始有些拘谨🎨,到了最后不怕生叫嚷着要吃这个要吃那个的地步🌰。
“这火锅呢🌳,讲究一个自由热闹的气愤🎫,大家喜欢什么就可以夹什么⭕,要是锅里没有了🏴,再下锅煮🐌。
还有蘸料🍋,也是火锅的灵魂所在⛅,大家的口味肯定不太一样🌓,喜欢吃酸甜的🏤,可以加些番茄酱⚫,喜欢吃辣的也可以在自己碗里多加些辣椒面🍎,总之👚,大家喜欢什么🎩,就可以自己添加蘸料❇。”
说完🉑,林茗做示范一样🍸,在自己碗里加了些番茄酱和花生酱等东西🐋,最后加上一些葱末香菜♊,调和成了一碗具有独特味道的蘸料🈁,味道还挺香🍎,林茗都不由有些期待一会蘸着酱的味道了⛎。
做完示范之后🆘,林茗又拿起一旁的一碟虾丸🌒,将里头的虾丸🎉,倒了一半在锅里头🌼,白汤倒了一半🏆,红汤倒了一半🐇,丸子一如水🍊,先是沉在了水中✋,过了会这才浮上水面✳。
这时林茗便指着那些浮上来的肉丸子道⏸:
“这些肉丸子浮上来了👬,说明已经可以吃了❌,大家可以用公勺将其舀到碗里⤴,或者用公筷将其夹出来✝。”
毕竟火锅是个多人食用的吃食♉,总得考虑干净卫生方面的事🍅,这个时候用公筷和公勺就能照顾道卫生方面的考虑了✡。
正好古代公筷这个概念也比较深入人心✂,不和现代人一样基本上不用公筷🌋。
“夹到了自己碗里🏘,大家就可以蘸料吃或者直接吃🍇,如果想吃饭❎,可以自己盛🐑,蘸料吃完了可以再自己去调配⚫。”
说完🎖,就见大家食指大动的模样✊,林茗一看就知道这些人估计是等不及她讲完了🎽,现在就想吃🎒,于是就道🎍:
“好了⛷,食用方法介绍完毕🍎,还请大家慢慢吃❤,不要烫到了🌶,冬天里吃上一顿火锅暖暖身子🍸,但吃辣要适量Ⓜ,假如吃不了也不要勉强🌾,小孩就都吃白汤的👈,要想吃辣用温水涮涮再吃➕,不然会拉肚子⚡。”
拉肚子倒是不会⏮,林茗怕刺激肠胃🐁,毕竟小孩肠胃比较虚弱🍇,可不和大人一样可以随便吃🅾。
当然〽,理论上来讲🈳,这些食材🎢,乃至辣椒✉,都是空间出产🐍,或者使用空间土壤种出来的🍻,所以基本上不会有吃了拉肚子的情况出现🎊,但也保不齐会有过敏症状☝,毕竟现代人还有些人不能吃辣🎫,一吃就红脸🍱,这个不是食物的问题👏,而是基因的问题☝,所以还是提前考虑进去比较好🎩。
显然大家都不愿意再听林茗多说👟,见她宣布开吃✍,一个个的就纷纷看向盘子碟子上的食材跃跃欲试起来🈳。
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