“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🈴。”
沈母从来没闻过这么香的东西🏥,就是之前给人家做丫鬟的时候🎾,都没见过闻起来这么新奇的吃食🎆。
林茗见锅里的栗子已经熟了🎭,刚要乘起来放凉🏔,忽然听见沈母从门外的声音🐢,林茗笑着道🈸:
“娘🍹,这就是我和你说的栗子🏿,正巧我刚做好👥,等放凉些就可以吃了🍪。”
沈母进了灶房✔,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🎷,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🎊,还有许多石子🏙,有些疑惑地问道🏩:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道⏺:
“是的娘⌛,石子的作用是让这些栗子受热均匀🉐,不至于有些炒熟了而有些没熟👃,也可以防止炒焦🏛,而且这些石子我都洗干净了才炒的🌻,所以不会将脏东西吃进肚子里🐆。”
沈母眼睛发亮地看着林茗🏩,原来还有这么个炒制东西的法子🌓,又想到什么问林茗🌖:
“那这么说🏂,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏡,林茗便笑着夸赞道🌛:
“娘你好聪明啊🏮,虽然我没有炒过🍭,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🌭。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己⬇,一时还有些不好意思道🈷:
“嗨🎳!这有什么聪明不聪明的🏛,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎥,吃起来很苦🏕,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🎡。”
林茗点了点头⛽,在锅中加上石子🏻,石子接触了锅就能带走锅里的热度🏗,然后又传导到被炒制的东西上🎋,这样炒焦的可能性确实降低了些⏸。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🏽。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色⛎,沈母也期待起了这栗子的味道👕。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🏝,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🐯。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🐌,他好像没听林秋白说🌲,他姐还有这么好的一手厨艺🍃,而且听林秋白的形容👣,林茗在林家几乎没有做过饭👕。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🍼,里面是金黄喜人的果仁🈵,散发着喷香的气味🌥,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🌑。
见沈母如此好奇🐍,林茗也不骗她🐐,狠狠地点了点头🎏,抬起一个大拇指道👓:
“嗯🍚!很好吃🏢,娘你也试试吧🉑,不烫了🍠。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🐎,她其实也很想吃🍇,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🐿。
见沈母明明想吃却迟疑着🐛,林茗便笑着道🏬:
“娘你就吃一口吧🈴,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听✔,只好嗔怪一声道👙:
“哪能不好吃呢👊,这栗子闻起来就很好吃🌹。”
见林茗都这样说了✝,沈母也不好推辞☔,直接捏了一个栗子🐟,很容易便剥开果壳✊,露出里面金黄色泽的果仁🏎,放进了口中🌩。
咬下去的第一口🐦,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻❎,咀嚼了几下🏝,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🐿,真是又香又甜又糯👦。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🎰,就知道味道肯定不错⛓。
“待会一定要给清儿尝尝⛷,这个果子实在是太好吃了🍌。”她还从未吃过这么好吃的果仁🐯。
林茗笑道🏜:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道👟:
“这…清儿在温书🌒,怕不会打扰到他🍲。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🐬:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🎣。”
最后两人商议了一下🌧,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🍙,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🈯。
“清儿⏲,这是林氏做的吃食🌔,娘吃着好吃✨,想着给清儿也尝尝♊,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本👁,看向沈母🍡,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子⬇。
沈清笑了笑道🎒:
“没打扰👞,儿子正好闻着香味感到有些饿了👫,谢谢娘🍠,也谢谢娘子🐣。”
林茗扯了扯嘴角🏊,她又不是给沈清做的🏐,这感谢就免了吧🐙,建议沈母拿给沈清吃🎹,也只是想不辜负美食而已🍹,毕竟栗子还是热的好吃些🐀。
冷了没那么香不说👨,还不好剥壳🎙。
见沈清收下了栗子🌥,沈母急道⚪:
“快尝一口试试🐐,看看好吃不好吃👉。”
林茗又扯了扯嘴🌲,好吃不好吃不都吃过了吗🎪,她林茗做的那肯定好吃啊⌚!
沈清看着林茗丰富的面部表情⏱,笑了笑点头道⛔:
“嗯好的娘🎚。”
说完伸出手随便选了一个🏹,剥开壳子放进嘴中咀嚼㊙。
林茗还是没忍住抬起了头🌜,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🌻。
不过她失望的发现👌,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🏢,又笑着对沈母和林茗道🆖:“很好吃🆓。”
林茗心中吐槽👑,你这样子不是很好吃☝,倒像是还可以🌀,吃着玩玩的意思⛩。
不仅是林茗感到了挫败🎒,就连沈母也有些失落🐔。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🎖,再好吃也只是浅尝辄止🐹,身子虽然没得过什么病🅱,但却不怎么硬朗🎳,这当娘的🍃,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🍋。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🍁,可把沈母高兴坏了🌏,又见沈清看着林茗的样子🎞,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🐘,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌦。
两人兴冲冲地来➕,神情恹恹地走🐆,沈清看在眼里👫,眼角都有了些笑意🌏。
二人不知道的是🐌,在她们走后🏍,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了❔。
回程时🍄,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍬,现在有了林茗🐴,只要稍微有了些转变就是个好兆头🐎。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些👫。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🐝,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🍂,沈母可惜道🌖:
“若是子胥在就好了👟,一准喜欢吃🏥。”
林茗安慰道⛑:
“没事的娘➰,等子胥和公公回来☕,我再现做🎨,这栗子要热的才好吃呢🏼。”
沈母点了点头🍤,又问道👫:
“那这些咱们吃掉吧🌼,不要放坏了♓。”
林茗瞪着眼睛🍞,随即摆手道✉:
“娘不会放坏的🐡,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🎂。”
开玩笑㊗,这么一盆栗子🍥,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎌:
“而且娘👉,虽然栗子吃了可以强身健体🌉,但一次不能吃多🏿,最好就是一次一碗这么多🎴。一次吃太多身体可能会吃不消❗。”
听见还有这么一茬🌕,沈母也不再说全部吃完了⛽,反正这东西能放好几天不怕坏⛷。
林茗又吃了几个栗子✴,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🏬,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎟,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食♈。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🏄,林茗不仅看着沈母道✅:
“娘🎀,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🐒,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🌎,若是做的好吃🌇,那沈清就有可能多吃一些❕,于是便欣然答应道🌩:
“那行🍐,咱们快去做吧🍁,正好待会晚上吃🐼。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴🌟,这换了别的人家🌱,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了🍷,而沈母却这么平易近人🈂,简直是古代好婆婆啊👦!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⏸。
“娘我们先将栗子趁热剥下来❇,然后现做熬栗子粥🎹,再做栗子饼🐩。”
粥要熬上一定时间☝,才足够软糯生津✳,还对肠胃好🏣。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🏄,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🏒。
沈母对这个东西也不了解🎨,林茗说什么她就听什么🎓,两人很快剥完了一整盆的栗子🏉。
然后就是将栗子切成块🌗,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮☕。
两人就接着做起了栗子饼🏔,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🐳,不然栗子饼皮没法起酥♐,那这栗饼就没有灵魂🈂。
不过林茗在现代时🏾,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🌛,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌩。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🌶,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🎏,这种土制烤箱🈸,除了不能烤制需要特殊高温的食物外🍖,一般面包或者饼子都能很好地制作♏。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🏽,但在古代却随处可见⏸。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎒。
当林茗将这个想法和沈母说是👥,沈母也觉得很新奇⛑,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🅾,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了🃏,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🎅。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🐛,因为土质有些干🏺,所以林茗将土加了适量的水混合🏽,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🐳。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点⬇,和一般灶只有一个受热点不同的是🐙,烤箱有两个受热点➡,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👩,不然便容易下面烤焦上面没熟✅。
而温度可以通过土层的薄厚调节🎆,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🈹。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了⛰,一时没反应过来🎬,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样🐐,也和她初次见林茗时的表现不一样👬。
想了想🏣,沈母心中微微叹息♿,也许真是因为林家的所作所为🈁,让林氏寒了心🌏,所以才行为和以前大相径庭了吧🎮。
林茗不知道✨,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🍝,即使知道也只会笑笑👓。
她现在是明白了🏷,要是不好解释的👦,就全都推给书⛔,推给书不管用的🍲,她直接承认是自己想出来的不就行了⛵。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🏯,那这个人是她的话⏹,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🍡,点子变多了🌚,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🍥,所以她就算变得多了🆕,到时候推到嫁人上🍅,谁也说不出个所以然👉。
没多久林茗就搭完了烤箱🃏,左右转了两圈🐟,林茗还是很满意的♌。
下一步就是烧制了🐡,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干👊,只能用火在灶眼里烧制👅,就是将土里的水分烧去🅰,留下结实的稳定的干土🎚。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥⤵,一边看着林茗忙着不亦乐乎🏭,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🆖,但这心性和能力都是个顶个的好🐴,做什么都能做的有模有样的🐛,她现在是越看越喜欢🏙,也将她当自己的儿女一般看待⛴。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭♌!能吃是福🌭,这说明林氏是清儿的福气⤵。
“大功告成🏦!娘你快来看看我搭好啦🍠!”
林茗见烤箱已经搭好🅰,忍不住激动道♑。
这下子何止可以做栗子饼⛺,就连面包蛋糕都能做了👊!想着这些她在现代习以为常的食物🎙,未来的某一天将会在古代被她做出来👧,林茗就有些止不住的激动🏠。
沈母看见造型如此奇特的炉子🈚,围着转了几圈🌔,眼里的是止不住的赞叹➕。
之后便是沈母捣栗子泥🐷,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🌀。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🐢,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制⬇。
再次期间粥也熬地差不多了🏛,清香的栗粥飘满了整个灶房🍁,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温♿。
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