穆青青很麻利的洗好了两个番茄➿,然后将番茄切成小块🏝,盛进盘子里🐋。
鸡蛋也是拿了几个🌊,打碎在碗里搅拌🌕,然后起锅烧油🏐。
看着她做事干脆利落🎗,还有那么点大师傅的意思🎉,胖掌柜颇为满意的点了点头🌛。
穆爸也在旁边跟着点头🏞,穆青青瞥到后🏡,没好气道✏:“爹🏃,你来帮我烧火👔!”
穆爸讪讪一笑🎰,果然走到灶台前🌬,蹲下来专心烧火👙。
油热后🏕,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⛓,然后再盛出来放在一边备用👡。
鸡蛋被炒出了嫩黄色❌,一眼看去就觉得非常可口👭。
胖掌柜又点了点头❄,就看着穆青青又倒了点油🌲,等油温升高后🌓,把番茄倒进去翻炒🎎。
灵泉水浇灌后的番茄🍃,个头大又汁水饱满🌉,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🍢。
穆青青撒了把盐⬛,又稍稍添了点水🎏,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒⏳。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🐵,她抬起头问道🎚:“大叔✅,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🌦:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前👒,抬起头补充道🐋:“她说的是饴糖🏋。”
“哦哦👘,那个有👉。”大厨师傅拿来一个小罐子说道㊗,“不过这个我们不常用⏮,太贵了✈,不大用得起🏓。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🎲,这种饴糖他们酒楼虽然也有⛺,但用的地方不多🎟。
主要还是因为成本高Ⓜ。
但大厨师傅没想到❣,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🌗,竟然还需要饴糖🏜。
穆青青不知道饴糖是什么🈶,瞧见和白糖不一样⚪,便也没敢往里面放🐆。
她将番茄炒蛋盛出来🐩,端到胖掌柜面前说道🏗:“这道菜可以放糖⛷,也可以不放糖⏸。只是加点儿糖🌙,味道可能更好一些♐。”
在家时👌,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖❕,不然会觉得番茄有点酸🏾。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜⛵,胖掌柜拿起一双筷子⛎,试探着夹了一点🎊。
穆青青在旁边建议🌻:“如果有大米饭🏬,可以浇在大米饭上吃🆎,味道会更棒🎃,特下饭🍄!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🍊:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🌞。”
能吃饱饭都不容易👉,顿顿大米饭🍙,那肯定是吃饱了撑的🈁。
掌柜的却有些好奇🏣,叫人捧来了一小碗米饭🎿,然后浇了一勺番茄炒蛋🆖。
这东西连菜带汤混合在一起❇,卖相看着不怎么样🐟,吃进嘴里却非常绝绝子🐎!
掌柜连吃了几口👀,才放下勺子说道🍎:“真不错🎡,小丫头建议很好🌏。不过你爹说得也对🐱,咱这地方❇,可没有人吃你说的那盖浇饭🌇!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🍶,不过收贵点银钱就是🎩。
总会有些钱袋子撑的人⚫,想着来尝试尝试🏇!
番茄炒蛋没翻车🌦,剩下蔬菜的做法🌠,穆青青坚决不亲自示范🎒,便由穆爸口述👣,厨房老师傅一笔一划全部写了下来✂。
结账时🎺,胖掌柜多给了二十两银子🌜,“我胖老三是个实诚人⏱,这二十两银子🐵,算是买了你家的菜方🌞。以后啊🐓,你们除了自己用🈴,就不告诉外人了成不成?”
说完后🃏,还满脸笑意的说道⏰:“如果这些菜卖得好🌸,以后你家的菜我们都收了👔,每斤再给你们多涨三文钱🐏。”
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