不过她虽然没煮过🐒,但却偶然了解过卤煮所需要的用料🏷。
只因为想要煮卤水👛,必须用到许多香料🌻,而这些香料有很多都是中药👰,于是林茗便从卤味里面吃出了好几种草药味🏝。
这才有了之后查找卤味制作以及用料的事🐙。
现在见煮的还不错🏹,林茗顿时心中一喜⏹,连忙拿锅铲将卤水中的卤味盛了一些上来🈁。
等沈母到灶房时就见林茗和林秋白专注地等着⤴,眼睛直直地看着碗中的菜⬆。
沈母笑了笑道✔:
“林氏♐,你这是又做了什么新吃食?”
林茗见沈母来了🏩,才想到她刚才没顾得上沈母一个人跑来的行为🎇,当即有些不好意思道🏆:
“娘🎬,这就是我昨日和你说的卤味🌦,看样子是煮成功了🐐,马上放凉了咱们先尝尝味道🆚,看看差不差👀,要是好的话✒,咱们今日中午就吃卤味和方才那个烤鱼吧🍋。”
沈母闻言点了点头🆒。
原本他们家和一般的庄稼人一样🐱,都是只吃早晚两顿饭的➗,现在她的病稳定下来🈶,每个月能省不少铜钱⏪,清儿也提过一回👝,她就做主家里每日三顿饭🏊,这和镇上的人也差不多了🐳。
现在又有一个林氏⛸,沈家的伙食可是连那些达官贵人家都是不曾见过吃过的🏿。
沈母答应下来🐓,又炒了个青菜⛎,鱼和这卤味虽然不腻🍵,但荤配着素吃🐫,对身体才好👌。
林茗却对沈母的讲究非常赞同🅾,有道是病从口入🐯,一段时间光吃好吃的荤菜🎪,会造成身体营养不均衡🌑,这个病在现代比较多见👘,它还有一个名字叫做亚健康🐊,有这种情况的人大多是伙食不错🌼,不喜欢活动的办公族🎮。
虽说在古代患亚健康的比较少⛪,但能均衡地饮食是最好不过了🍖,如果条件允许🍣,林茗还想着饭后补充一些水果维生素👐,还可以起到促进肠胃动力消化的功能🏚。
不过她这上了几次集市🍈,都没看见有卖水果的🍌,想来和华夏古代一样🎚,这水果都是富裕人家才吃得起的🍻,一般人🐼,能吃上个枣子柿子之类的水果已经算是不错了👄。
沈家院子里就种了两棵枣子树☕,并且看样子没几天就能成熟🎹,晚上的时候给浇些空间泉水🐏,不知道到时候吃起来味道如何🆙。
等了没一会卤味就彻底放凉了🏫,这卤味要冷着吃♿,味道才香🎉。于是林茗林秋白二人各夹了只鸡爪子🍁,啃了起来👪。
才咬下去第一口🌷,林茗就知道这鸡爪子做的极为成功🎶,首先是这食材♎,古代的走地鸡可和现代的养殖场的鸡不一样🎨,不说鸡腿鸡肉♍,就连鸡爪子的肉质都更香些🎙。
将近一个时辰的中小火熬煮👗,已经将鸡爪子的肉与骨完美分离🍦,几乎放进口中的那一刻🍙,就能尝到入口即化的享受🎅。
脱骨凤爪中的卤汁随着入口即化的爪肉🐋,被吞咽到了喉咙⛺,可这极为爽滑的口感以及咸香的卤汁却还萦绕在口腔中🐽。
几乎没有人忍得住不吃第二口🏞,林茗以及林秋白自然也难挡美食诱惑👛,三两下就将整个鸡爪子吮吸了个干净🌛。
等沈母炒完青菜🐹,就见旁边林茗以及林秋白已经吃了个满嘴生香🃏。
沈母只好道🍥:
“你们两个👌,怕是吃的忘乎所以了吧?”
林茗一个尴尬🐐,立即端上碗里剩下的最后一个凤爪道🏿:
“娘➕,这是给你留的🍕,你尝尝🐑,可好吃了🆓。”
沈母见旁边的林秋白跟着使劲点头🏗,还止不住地舔着嘴唇🐎,有些疑惑🐩,这不就是鸡脚吗?能有多好吃呢?
沈母觉得林茗之前做的那些个美味👱,虽然有厨艺在里面🏂,可食材也是很重要的🌕,那五花肉本身怎么做都是好吃🌏,鱼也只要去了腥🐁,掌握好火候不要烧柴了就可以🐐。
可这鸡脚鸭脚鸭头这些却有些难做❤,肉不多不说✒,最主要的是太麻烦⏫,就算做好吃了🐾,也不可能会比五花肉这些更好吃些🍁。
可是当沈母接过凤爪✨,咬了口后🏓,就知道自己真的是太孤陋寡闻了🎛,仅仅是一个鸡脚🆙,怎么也可以这么好吃?
最后的结果就是沈母三两下地将鸡脚啃完了🎶,之后还有些意犹未尽地看了看锅里❓。
林茗笑问道🏂:
“娘🏩,这鸡脚味道如何?”
沈母嗔怪道👱:
“都这味道了❣,还能不好吃啊❄,我就从来没出过这么好吃的鸡脚🐎。”
得到沈母的肯定🌎,林茗心中有底多了🌇,盘算这之后是不是找个机会和沈母提一提卖这卤味的事🎦。
之后林茗又再一次地被沈母使唤去叫沈清吃饭👤,林茗心中颇有微词🐽,为什么不让林秋白去叫🐇,她总觉得现在看着沈清有些怪怪的✳。
难道是昨晚的气氛太尴尬🐟,所以她到现在都没缓过来?
摇了摇头🎺,林茗认命地去叫了沈清🎷,本来想顺便将刚才自己那张画错了的图纸拿回来的⤵,没想到却没在桌上看到✴,想着应该是沈清扔了👝,所以林茗就没多话🍓,说了句🏵,娘叫你吃饭✊。
林茗就一溜烟跑了个没影✒。
等沈清抬头时🐒,只从窗户口看见林茗的一片衣角⬜,顿时手放下了书⛄,不自觉的扶了扶额🎼。
他怎么觉得🎤,情况好像比之前更加糟糕了呢?
沈清有些微恼地将手中的颜氏兵法🐯,合起来放进了最底层的抽屉里🐭。
等到了饭桌上🍽,林茗就神奇地发现♉,沈清今天好像胃口格外的好🌍,一连吃了两碗饭👈,沈母在一边看了直乐呵🍠。
可林茗怎么沈清有一两次看着她的眼神🈸,颇像是要把她像碗里的饭一样吃掉的样子👨。
林茗不由自主地抖了抖身子✅,肯定是她感觉错了🐃,沈清又不是食人魔♈,咦想想就可怕🏁。
临末了🌝,沈清终于放下了碗筷道🐖:
“娘⛓,一会我坐村里的牛车去一趟爹那⛪,拿些书回来🐏,你有什么东西需要带的吗?”
沈母想了想道🍧:
“清儿去的时候顺便带几件薄袄过去☕,这几天天气要转凉了🌁。”
说罢看见桌上的东西又道👤:
“对了🍩,子胥最是馋嘴👦,待会你走的时候将这卤味和烤鱼还有青菜带去些⛄,别忘了让他将青菜吃完🎨。”
听着沈母的叮嘱👅,沈清点了点头🎂,随后看了眼林茗🍮,就去准备东西出发了🍘。
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