石洋站起身也笑道🐜：“吴叔想吃啥只管告诉我👉，我晚上回来给你做🆚。”
“那可好➖，我去把我私藏的好酒给你摸过来🌼。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌗，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🆎。
“走吧✂。”傅胭对石洋唤道❓。
二人又来到了客栈🐠。
来回几趟🎛，掌柜的已经知道她是新东家了🐸，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🍁。
“程掌柜别拘束⚪，坐下吧🌠。”傅胭招呼道⏹。
程文魁三十多岁的人了🐼，上有老下有小🎹，是最不想安稳的日子有变动的🌠。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头⛸，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🏫。
程文魁听到东家的吩咐🎷，小心地坐了半边椅子👨。
石洋倒了杯热茶推给他🍺。
“有劳小哥🏽。”
石洋摆摆手🐈：“我名叫石洋🈁，程掌柜喊我阿洋就行🎱。”
“有劳阿洋小哥了🐩。”程掌柜再次殷勤地谢道🐕，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎧，可他能常常跟在东家身边🈶，定然是东家面前的红人🆕，捧着些总无过错🏪。
傅胭放下手里的茶盏🏎，淡声问道❇：“对于咱们客栈的生意🏽，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍭，来了🈶！
新东家是个俏丽温婉的夫人🅿，背靠勇毅公府身份尊贵🌰，还有着姣好的面容姿色🌗。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🌬，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🍹，神仙妃子莫过于此🐑。只可惜美人掌握着你的命脉🏫，那自然无暇去欣赏⛹。
程掌柜正襟危坐🏸，谨慎地回道🏔：“回夫人的话👱，咱们客栈……每月里略有盈余🐴。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🍚，还多次去别家吃饭观察过🌦。
可账面上银钱有限🏒，做过几次尝试没有起色🌲，前东家又不太过问⌛，久而久之也就一直保持这样了🏈。
傅胭挑眉看向他🎚：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🎤。是他这个做掌柜的没本事⌛。
傅胭慢条斯理道🍧：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🍩，地段还算可以⌚，每日里人来人往的🌜，必然是不缺客人路过看到的🌘。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的♓，无非就是食宿两块儿⏲。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏯：“二楼包房〽，我都是走访了云京城里各式客栈🍘，根据他们的样式进行布置的♍，绝对差不了🏛。”
傅胭🌘：“是🌲，不能说差🏍，看出来程掌柜尽心了🐍。可千篇一律的布置🌯，价钱也没便宜多少🍠，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎽，菜肴也美味🏰。”
程掌柜张了张口🐬，无力反驳👈。
“我今日来呢🀄，就是要和你说声🏧，咱们以后就不做客栈生意了🌆，明日起就闭门重新装修🍯。”
程掌柜已经有所预料了㊙。他垂头沉默了一会儿🐭，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎲。不管之后铺子做什么生意🐷，终归还是需要人手的🎴。他能力不足✝，新东家辞退他就罢了🍂，那些好小伙勤快老实🐁，他仍希望东家能给口饭吃⛺。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🐰，还是小二三人🍖、杂役两人🏭，都是勤快的👏。东家若是需要人手🈚，可以看看他们能不能用🏫。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐢。往日是我兼的账房先生🍻，以后夫人得重新招个了🈹。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了🐅，他这只留了一份抄录的❇。
“我在后院里有一间休息的小屋子👡，里面都是我私人添置的用具🎑，还望夫人容我收拾一日✖，明日再走🌍。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌾，程掌柜就有些心灰意冷🎪，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜👒，疑惑地止住他的絮叨⌛：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🏷。
傅胭笑着点点头⚽：“客栈里里外外都要重新装修🏨，程掌柜是得回家避避烟尘👐。不过装修估摸着也就一个多月🎞，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👍。这中间忙活的事可不少♍，还得辛苦程掌柜盯着了🎐。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🏀：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🏡，将她的新计划解释道⛅：“新酒楼只做吃食生意🈴，不住宿🎦。二楼都会重新划分成包间🏁。人手方面现在这几个定然是不够的✊，你是掌柜的🎼，这个月你得先招齐🏩，咱们后续再详谈🌠。至于后厨的事儿都交给石洋负责🐋，招人也会由他亲自过问♍。”
“你去把后厨的三位叫上来说话♓，咱们之后会有全新的吃食方式👢，问问看他们要不要留下👯。”
程掌柜激动地握紧了拳头🍡，他还是掌柜的✂！他还能留下继续掌事🈲！哪怕后厨被东家的大红人掌控着👫，那也没关系🍿。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐉。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍘，东家稍等🏬。”程掌柜快步来到包间门外🎏，喊小二去叫人过来🌅。
回到包间后🎉，程掌柜打听道🎁：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌓。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭❇，等她的下文⚓。
傅胭转而问道🏫：“云京里的酒楼菜品🎓，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次👌。”
“如何？”
程掌柜回想了一番👉，各种菜系都有👗，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🍜。
“都有独门方子🎖，好吃❤。”
“若是咱们也做这些菜🎻，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋✡，犹豫道🍋，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐭，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的⏪。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⬇，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏅，要么就是厨艺世家出身🏇。
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