石洋站起身也笑道🌤：“吴叔想吃啥只管告诉我🐐，我晚上回来给你做🎅。”
“那可好⬛，我去把我私藏的好酒给你摸过来🍸。”
想到晚上又有好酒好菜相待🍏，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🅰。
“走吧🏣。”傅胭对石洋唤道✡。
二人又来到了客栈👛。
来回几趟🎰，掌柜的已经知道她是新东家了🎌，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房🏝。
“程掌柜别拘束🍾，坐下吧⛵。”傅胭招呼道🌐。
程文魁三十多岁的人了🏅，上有老下有小🐰，是最不想安稳的日子有变动的㊙。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头⚫，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌂。
程文魁听到东家的吩咐🍖，小心地坐了半边椅子🎩。
石洋倒了杯热茶推给他🐌。
“有劳小哥👮。”
石洋摆摆手🌫：“我名叫石洋🎍，程掌柜喊我阿洋就行🏳。”
“有劳阿洋小哥了🌳。”程掌柜再次殷勤地谢道👂，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🆙，可他能常常跟在东家身边🌞，定然是东家面前的红人🐞，捧着些总无过错⚪。
傅胭放下手里的茶盏✏，淡声问道⏫：“对于咱们客栈的生意🍑，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🏒，来了🏾！
新东家是个俏丽温婉的夫人🍅，背靠勇毅公府身份尊贵👬，还有着姣好的面容姿色👛。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🏣，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金☝，神仙妃子莫过于此🈁。只可惜美人掌握着你的命脉🐾，那自然无暇去欣赏🐐。
程掌柜正襟危坐♏，谨慎地回道🏃：“回夫人的话🐓，咱们客栈……每月里略有盈余👡。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏋，还多次去别家吃饭观察过🍫。
可账面上银钱有限⛑，做过几次尝试没有起色🌻，前东家又不太过问👕，久而久之也就一直保持这样了🍒。
傅胭挑眉看向他👀：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🐎。是他这个做掌柜的没本事🐵。
傅胭慢条斯理道⛽：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🏇，地段还算可以🍷，每日里人来人往的⛽，必然是不缺客人路过看到的♐。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⛎，无非就是食宿两块儿🏦。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🏝：“二楼包房🅰，我都是走访了云京城里各式客栈👍，根据他们的样式进行布置的🌮，绝对差不了🈸。”
傅胭🍨：“是✴，不能说差🌔，看出来程掌柜尽心了🎢。可千篇一律的布置👑，价钱也没便宜多少🍐，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌀，菜肴也美味✝。”
程掌柜张了张口🍝，无力反驳🎸。
“我今日来呢🐧，就是要和你说声🌊，咱们以后就不做客栈生意了🍋，明日起就闭门重新装修🐻。”
程掌柜已经有所预料了🅰。他垂头沉默了一会儿🌠，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🎌。不管之后铺子做什么生意🏾，终归还是需要人手的👋。他能力不足🐳，新东家辞退他就罢了🍘，那些好小伙勤快老实🏪，他仍希望东家能给口饭吃🎡。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏋，还是小二三人🐉、杂役两人🍺，都是勤快的🎐。东家若是需要人手🐥，可以看看他们能不能用🍱。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人⛲。往日是我兼的账房先生👛，以后夫人得重新招个了🐕。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⏸，他这只留了一份抄录的🏮。
“我在后院里有一间休息的小屋子⬛，里面都是我私人添置的用具🐾，还望夫人容我收拾一日🍯，明日再走⏬。”
想到要离开呆了好几年的客栈🆖，程掌柜就有些心灰意冷🎇，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🌩，疑惑地止住他的絮叨🐵：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎤。
傅胭笑着点点头👡：“客栈里里外外都要重新装修🌶，程掌柜是得回家避避烟尘🏉。不过装修估摸着也就一个多月🐰，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👔。这中间忙活的事可不少👤，还得辛苦程掌柜盯着了♌。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜❄：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想🐎，将她的新计划解释道🍿：“新酒楼只做吃食生意🏑，不住宿🍂。二楼都会重新划分成包间⬆。人手方面现在这几个定然是不够的🆙，你是掌柜的🏺，这个月你得先招齐🌹，咱们后续再详谈🆖。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏝，招人也会由他亲自过问👒。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🍺，咱们之后会有全新的吃食方式♋，问问看他们要不要留下🌹。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏀，他还是掌柜的🏹！他还能留下继续掌事🌔！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🐖，那也没关系🌯。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🐤。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来✊，东家稍等🌄。”程掌柜快步来到包间门外👙，喊小二去叫人过来🌊。
回到包间后⏪，程掌柜打听道🈵：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉👫。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍀，等她的下文🌁。
傅胭转而问道🎪：“云京里的酒楼菜品✖，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🈺。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎌，各种菜系都有🐃，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏒。
“都有独门方子👌，好吃🏞。”
“若是咱们也做这些菜🎙，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⛔，犹豫道🐍，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏇，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🈶。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处⬜，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🏆，要么就是厨艺世家出身🍎。
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