“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🈲。”
沈母从来没闻过这么香的东西🐒,就是之前给人家做丫鬟的时候🐋,都没见过闻起来这么新奇的吃食❤。
林茗见锅里的栗子已经熟了🌯,刚要乘起来放凉🐨,忽然听见沈母从门外的声音⚫,林茗笑着道⬇:
“娘🆗,这就是我和你说的栗子🐟,正巧我刚做好⚓,等放凉些就可以吃了🆎。”
沈母进了灶房🐑,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很🐟,又看锅里不只有那个叫栗子的东西⏫,还有许多石子🌯,有些疑惑地问道🏵:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道🍭:
“是的娘🎸,石子的作用是让这些栗子受热均匀🈲,不至于有些炒熟了而有些没熟🎭,也可以防止炒焦⏰,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐯,所以不会将脏东西吃进肚子里🐛。”
沈母眼睛发亮地看着林茗⛄,原来还有这么个炒制东西的法子👄,又想到什么问林茗🏙:
“那这么说🍹,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三⬜,林茗便笑着夸赞道🎋:
“娘你好聪明啊♋,虽然我没有炒过🎏,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上🆔。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🏼,一时还有些不好意思道⏭:
“嗨⏮!这有什么聪明不聪明的🌅,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的❣,吃起来很苦♑,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🌵。”
林茗点了点头🌋,在锅中加上石子〽,石子接触了锅就能带走锅里的热度㊗,然后又传导到被炒制的东西上🏔,这样炒焦的可能性确实降低了些🐑。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🌘。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🌼,沈母也期待起了这栗子的味道🌐。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🎼,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🍹。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🎞,他好像没听林秋白说🈵,他姐还有这么好的一手厨艺🏘,而且听林秋白的形容🌏,林茗在林家几乎没有做过饭🌧。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子⚽,里面是金黄喜人的果仁🌬,散发着喷香的气味🍠,随即放入了她的口中咀嚼两位几下☕。
见沈母如此好奇👯,林茗也不骗她🍒,狠狠地点了点头✳,抬起一个大拇指道🎨:
“嗯⛰!很好吃🎣,娘你也试试吧🏄,不烫了⏸。”
沈母见林茗一直推荐自己吃⛑,她其实也很想吃🏒,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去⚡。
见沈母明明想吃却迟疑着🍠,林茗便笑着道🉐:
“娘你就吃一口吧🎩,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🆖,只好嗔怪一声道🎍:
“哪能不好吃呢🆗,这栗子闻起来就很好吃👚。”
见林茗都这样说了🎀,沈母也不好推辞❗,直接捏了一个栗子♎,很容易便剥开果壳⛽,露出里面金黄色泽的果仁🎰,放进了口中🏔。
咬下去的第一口👭,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻♟,咀嚼了几下🍨,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感👎,真是又香又甜又糯🐨。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛👭,就知道味道肯定不错🌭。
“待会一定要给清儿尝尝👗,这个果子实在是太好吃了👏。”她还从未吃过这么好吃的果仁👐。
林茗笑道🆕:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🌇:
“这…清儿在温书🌶,怕不会打扰到他❇。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🐴:
“可是待会栗子冷了就不好吃了⏹。”
最后两人商议了一下☝,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子🏽,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去🌭。
“清儿🐻,这是林氏做的吃食🏬,娘吃着好吃👑,想着给清儿也尝尝🌇,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🏗,看向沈母🎵,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子❎。
沈清笑了笑道🐩:
“没打扰🐨,儿子正好闻着香味感到有些饿了🌨,谢谢娘🎌,也谢谢娘子🍣。”
林茗扯了扯嘴角🏨,她又不是给沈清做的🐕,这感谢就免了吧🈯,建议沈母拿给沈清吃🏖,也只是想不辜负美食而已🍆,毕竟栗子还是热的好吃些🌊。
冷了没那么香不说🐭,还不好剥壳🏽。
见沈清收下了栗子🏢,沈母急道🎌:
“快尝一口试试🐭,看看好吃不好吃🎄。”
林茗又扯了扯嘴🐄,好吃不好吃不都吃过了吗♿,她林茗做的那肯定好吃啊🎑!
沈清看着林茗丰富的面部表情🐠,笑了笑点头道🎫:
“嗯好的娘🐹。”
说完伸出手随便选了一个⛓,剥开壳子放进嘴中咀嚼🌽。
林茗还是没忍住抬起了头🍼,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情⭕。
不过她失望的发现🐚,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗⛓,又笑着对沈母和林茗道🏃:“很好吃⤵。”
林茗心中吐槽🍡,你这样子不是很好吃🌳,倒像是还可以🎨,吃着玩玩的意思🐁。
不仅是林茗感到了挫败🎋,就连沈母也有些失落👂。
沈清从小到大什么东西都不会多吃👒,再好吃也只是浅尝辄止⏬,身子虽然没得过什么病🎏,但却不怎么硬朗🌂,这当娘的🎶,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康❇。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐝,可把沈母高兴坏了🌶,又见沈清看着林茗的样子👗,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🍊,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🌘。
两人兴冲冲地来👰,神情恹恹地走🆙,沈清看在眼里🍇,眼角都有了些笑意🐏。
二人不知道的是🍾,在她们走后🆒,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了⚽。
回程时🎟,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🍩,现在有了林茗⛳,只要稍微有了些转变就是个好兆头⛅。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些♟。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🍙,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🎊,沈母可惜道🍪:
“若是子胥在就好了🈵,一准喜欢吃🏼。”
林茗安慰道🌋:
“没事的娘🎂,等子胥和公公回来🐢,我再现做🐱,这栗子要热的才好吃呢🏺。”
沈母点了点头🐘,又问道🎯:
“那这些咱们吃掉吧🎤,不要放坏了👃。”
林茗瞪着眼睛☕,随即摆手道🏯:
“娘不会放坏的🅾,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢👇。”
开玩笑🎪,这么一盆栗子🌥,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🍖:
“而且娘🎓,虽然栗子吃了可以强身健体🍧,但一次不能吃多🏂,最好就是一次一碗这么多🍱。一次吃太多身体可能会吃不消🎳。”
听见还有这么一茬🏅,沈母也不再说全部吃完了👜,反正这东西能放好几天不怕坏👈。
林茗又吃了几个栗子👭,想着她现在虽然手里没有现成的鸡🌇,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法🎁,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食🈸。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼⛵,林茗不仅看着沈母道🎊:
“娘🐬,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🈸,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🍞,若是做的好吃☕,那沈清就有可能多吃一些🍸,于是便欣然答应道🌇:
“那行🌑,咱们快去做吧🐥,正好待会晚上吃👉。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴⛑,这换了别的人家🍟,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了♓,而沈母却这么平易近人🐥,简直是古代好婆婆啊👇!
随即两人一起端着栗子又回了厨房⛽。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🏅,然后现做熬栗子粥🏠,再做栗子饼👋。”
粥要熬上一定时间🌨,才足够软糯生津➰,还对肠胃好🐰。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🆚,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🐔。
沈母对这个东西也不了解🍈,林茗说什么她就听什么🏑,两人很快剥完了一整盆的栗子🌬。
然后就是将栗子切成块🏵,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮❎。
两人就接着做起了栗子饼🍇,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱✖,不然栗子饼皮没法起酥🍲,那这栗饼就没有灵魂🍲。
不过林茗在现代时🐆,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息🐬,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🌱。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是🐆,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🏓,这种土制烤箱🌃,除了不能烤制需要特殊高温的食物外⛹,一般面包或者饼子都能很好地制作🍧。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🍒,但在古代却随处可见✝。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱🎸。
当林茗将这个想法和沈母说是🏌,沈母也觉得很新奇🐋,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🅾,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了⚓,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🌾。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🍻,因为土质有些干🏴,所以林茗将土加了适量的水混合♌,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🎀。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🅰,和一般灶只有一个受热点不同的是👖,烤箱有两个受热点♍,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些👝,不然便容易下面烤焦上面没熟🏂。
而温度可以通过土层的薄厚调节⤴,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🆘。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了✏,一时没反应过来⛄,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样⛵,也和她初次见林茗时的表现不一样🏟。
想了想🏻,沈母心中微微叹息👇,也许真是因为林家的所作所为🏥,让林氏寒了心🏜,所以才行为和以前大相径庭了吧🏈。
林茗不知道👌,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🎿,即使知道也只会笑笑🎥。
她现在是明白了🎱,要是不好解释的🏈,就全都推给书⛑,推给书不管用的🈚,她直接承认是自己想出来的不就行了🏦。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🍹,那这个人是她的话🎳,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🎁,点子变多了✋,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🐍,所以她就算变得多了🍹,到时候推到嫁人上🈯,谁也说不出个所以然🏸。
没多久林茗就搭完了烤箱🐢,左右转了两圈🎃,林茗还是很满意的🌟。
下一步就是烧制了🍯,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🐿,只能用火在灶眼里烧制🏴,就是将土里的水分烧去🐍,留下结实的稳定的干土🍣。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥✈,一边看着林茗忙着不亦乐乎♑,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样🐡,但这心性和能力都是个顶个的好👞,做什么都能做的有模有样的🍃,她现在是越看越喜欢🐇,也将她当自己的儿女一般看待🌲。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🆘!能吃是福🏯,这说明林氏是清儿的福气✊。
“大功告成✏!娘你快来看看我搭好啦🆑!”
林茗见烤箱已经搭好🐞,忍不住激动道🎩。
这下子何止可以做栗子饼🐼,就连面包蛋糕都能做了👃!想着这些她在现代习以为常的食物👙,未来的某一天将会在古代被她做出来🏼,林茗就有些止不住的激动🎧。
沈母看见造型如此奇特的炉子🌺,围着转了几圈🉑,眼里的是止不住的赞叹🌽。
之后便是沈母捣栗子泥👜,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🐵。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中🌻,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制✅。
再次期间粥也熬地差不多了🍁,清香的栗粥飘满了整个灶房👯,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🏪。
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