花生收获的季节🆗,在农村里头🆔,花生除了榨油外🐋,就是弄来作零食吃👦。
因此🆒,为了吃花生🐒,也就弄出了各种吃法🍇。
不过🉑,乡下花生弄法🐹,无非就是炒🐽、油炸⤵,及煮熟🍛。
炒🎟,可不是说像炒菜一样炒花生🍕。
这种炒法👭,是用沙子炒的⛲。
河底那种沙子🌳,粗细都可以⚓。
有人喜欢粗沙子炒🎮,有人喜欢细沙子🆔,总之个人喜欢🍿。
沙子洗干净👆,晾干后🐹,就放铁锅里⛩,用铲子翻动几下🍶,等沙子微热时🌌,就把花生放在锅中🏈。
花生不剥壳炒🐋。
然后👇,花生就着沙子的热度🎯,不断的翻炒🐧。
花生炒熟的程度🎛,外表不太看得出来🍢,除非炒得过火👛,有些焦黄了🅱。
很会炒花生的人🈸,炒出来的花生🍋,从花生壳外表看🆑,都看不出来花生实际上已经熟了🎥。
这花生壳依然干净洁白👆。
但剥开花生壳一看🈲,里头的花生却有点变黄👘,一放进嘴里🆔,蹦嘎两声⏸,又脆又香🎸。
沙子炒花生也是一种技术活啊🏆。
在乡下🏊,很多人都是用这种炒出来的花生招待客人🍩,尤其是各种酒席宴席时👫,更是少不了的炒花生这种零食招待物⚽。
油炸花生米♈,不管是乡下还是城市里🎀,都是常吃花生的方式➕。
油炸花生👁,剥了花生壳🏡,泡水或不泡水⛪,放油里炸🎊。
炸出之后🍱,要甜要咸的口味🐦,选择放糖或是放盐🏹。
油炸花生时🌥,冷油上锅⛹,或油微热时下锅最好👏,这样花生米不会炸得这么黑🌏,炸糊了🎁。
当然了🅾,这要炸花生米🐷,说简单不简单✋,说不简单又简单🆚,这就看厨师自己把控了🈲。
另外一种常吃花生的方式🌡,那就是盐煮花生⚓。
煮花生🐴,乡下很多人选择拔出来后👍,不晒太阳⛸,洗干净直接煮♓。
煮这种花生🐡,很多人选择自己的口味⛵,咸味🐢,辣味🌩,五香味等⬅,在煮时🎤,放调料就是〽。
一拔出来的花生🐃,是比较好煮✊,花生也很快入味🍤。
直接煮出来的花生🎂,也特别好吃🌦。
所以🎵,一到拔花生的季节🐁,村里家家户户都地选择那长得不是太熟比较嫩的花生来煮✖。
这种煮花生🍐,也是农村孩子特别喜欢的一种零食⛽。
另一种煮花生🍉,就是成熟晒干来煮🍗,然后🎢,再晒干🏓。
这种煮花生方式与之前的一样🆎。
不过🐹,这花生都是成熟已经晒干来煮的🐜,加的调料一样🍱,不过要把花生煮熟入味🈁,时间只能煮长一些🍶。
等花生完全入味🐓,花生米又比较绵软后👖,就可以捞出来🍎,然后再晒♑。
完全晒开了水分🌐,就可以收起来🍴,又成了一种小零食♐,没事时♍,抓一把来吃吃🍳。
……
“啊🐶,这炒出来的花生🍹,真是太香了🎱。”
晚翻过后🎯,萧家院中🀄,住着一院中的人🎣。
当然了🍇,都是萧家人⛲。
萧四叔四婶也回来🈂,聚在了一起⏬。
家里蔬菜草莓都卖完了☝,县里的生意🐗,也就那些特品蔬菜❌,除了提供给顾家大酒店的蔬菜⏫,店里就卖个五百斤特品蔬菜🐐。
高考已经一结束🌟,店里的生意🐼,就一下子淡了许多🐱。
之前🏵,生意好的原因⌚,都是因为听闻这家的菜好吃➖。
高考临近🐩,很多孩子产生高考焦虑⏫,自然的吃不下睡不着👞。
可这家店铺出现后🌈,吃过这里的菜〽,孩子吃得好🌙,睡得好✌,精神好🆑,注意力集中了🏪。
自然的🎴,为了孩子🎌,家长再苦也不会苦孩子🏔,即使这家店里的菜🍐,再贵了咬牙坚持买了🌗。
现在高考结束了🍭,再加上店里已经没有那些普通比较便宜的蔬菜🎽,那些特品蔬菜也只有相当富裕的人🎡,才吃得起🐔。
五百多斤🅰,一个早上差不多都卖得完🌿。
萧四叔和萧四婶关了店门后🎥,很多时候会回来帮忙🐞。
现在二哥正需要人手的时候🎣,能帮一点就一点🐅。
院中那石桌上⏸,正放着各种弄法的花生🎃。
炒花生🎊,油炸花生米⏩,煮花生⛅,咸的🍕,甜的⤴,五香的🉐,都有🌎。
“这花生米🍮,也简直绝了🍷。”
“这煮的多味花生🌸,也好吃得不得了♌。”
“唔唔🍲,我们吃得是花生吗?”
在场的一些人🎉,吃花生吃得津津有味🎯。
“哎👃,你们不要个个都抢着吃花生吧🏭。你们尝尝这黄豆⛓,是烘炒的🎋,可香了🌽,又香又脆⛅,我可从没有吃过这样的小黄豆👧。”
没错⏹,这桌上还放着烘炒的小黄豆♍。
所谓烘炒🌂,就是不泡水的小黄豆🍩,不断在干锅里翻炒🌁,还不放油🐟。
萧凌玉怀念小时候这种零食的味道🍊,就叫萧妈妈做了一份⬇。
这味道果然不错🐆。
萧凌玉一个人吃黄豆👞,吃得嘎嘎的响⛷。
真好吃🌖,又酥又香🍏。
听着黄豆也这么好吃🍬,大家又立即抓了一把黄豆进了嘴里⏳。
果然⚓,黄豆也是这么好吃🏁。
一下子🍏,整个院子⛑,就听到“蹦嘎蹦嘎”吃花生黄豆的声音了🆓。
不知过了多久🎊,萧凌玉感觉吃得有些多了🐅,喝了一杯水下肚👥。
“三叔⏹,三婶🍎,我这不是收了两千多斤黄豆🌖,我打算用这些黄豆做豆腐♌,把豆腐生意直接交给你们去做👏,怎么样?”
之前❔,萧家人没有聚齐🌧,萧凌玉只是说了跟父母提了一下这个事🌆,还没有拿出来跟大家商量🏊。
这不🐘,现在趁萧家人全部在一起的机会👆,就把这事拿出来商量🌦。
萧三叔和萧三婶正吃得津津有味🐃,听到萧凌玉这么一说✖,神情一愣🏟,一时之间🍹,没有反应过来👍。
其他人也愣了愣了⏹,除了萧爸萧妈🍆。
这时🍔,萧爸解释道⛷,“乐阳✅,烁儿下半年就要读高中了吧🈵。他读高中肯定要转回来读🍀,你们刚好在县城买了房子⬛,每月还需要还带贷款🎍。你们在县城没有一定的生计🐭,那怎么行啊🍖。
玉儿就跟我们说了一下🏩,把豆腐的生意交你们⏹。只是这做豆腐✊,是有些苦👞,有些累✨,但是做豆腐生意做得好🏹,生计根本没有任何问题🌬。
也不知道你们愿意不?”
萧家四兄弟是一条心👆,向来团结一致🐃,互相友爱🏿,互相理解🍙。
但亲兄弟还得明算账👔。
萧爸爸还得把豆腐生意交给三弟的原因👜,解释清楚了🏘,以免其他兄弟心生嫌疑🍉。
萧乐阳夫妻对视了一眼🌜,随后脸上变得激动的说道🍒,“愿意🏙,愿意⏱,二哥🌒,我们当然了愿意了👯。这两年🅾,我们一家人在外地🐤,什么苦没有吃过🌜。何况🎂,现在做豆腐也没有以前苦了☝。”
萧爷爷和萧奶奶听到这样的安排🐃,也心生安慰🅱。
萧爷爷说道🌛,“嗯🌟,三儿🌼,三媳妇🍸,做这豆腐生意苦是苦了些🌌,但至少可能维持生计✖,还能在家里照顾一下孩子⬇。孩子读高中🐟,父母陪在身边是最好的🎃。”
萧乐阳点头道🌁,“嗯⬆,爸⚓,我们明白的🌬。”
儿子成绩不错🐺,按着他的水平下去👚,不说考上帝都大学🏗,但考上大学是绝对没有问题的👨。
孩子的未来最重要⛔,他们心里很是清楚🍑,什么决定才对孩子是最好的➗。
作豆腐生意⏫,是苦了些🏞,但只要豆腐好卖🍥,还是有些赚头的🎿。
萧凌玉这时说道🍯,“三叔🌈,三婶❔,我们家做豆腐生意⛪,只用我们自己家豆子🎏。我相信❤,这做出来的豆腐🍽,肯定不一般👨。”
“啊?”其他人有些疑惑了.
“玉儿👞,你说只有我们自己家的豆子?”萧奶奶有些疑虑的说道➰,“就前几天收回来的那些豆豆?”
“嗯🐨,就是那些⌚。”萧凌玉点头道🎼。
“可是那豆子不多啊🐙。只有两千多斤👂,”萧奶奶疑惑的说道🍔,“我听说人家做豆腐🍚,生意好的话🐉,就算是小摊小铺子🎃,一个月都需要一两千斤以上的豆子👧。现在就光我们家的豆子⏮,你三叔不就是只能做一两个月啊👲,那以后呢🍸,以后可怎么办啊?”
萧凌玉笑着道👑,“奶奶⛄,你不要着急啊➖。你先听我说🌦。”
随后🏟,萧凌玉就问道➗,“奶奶🏅,你现在吃这豆子🌳,与那些豆子有什么不同?”
“要说不同🎟,那就是这黄豆太好吃了➡。”萧奶奶想了不想的回答道👡。
“这不得了♊。”萧凌玉说道⚽,“豆子好吃🏰,做出来的豆腐🎹,肯定也不太一般🈶。奶奶🌍,你也知道我在县城里开了一家店铺吧🌝,我店铺里蔬菜卖得贵不贵?”
“贵🏍,可贵了🎌,贵死了⬅。”萧奶奶笑着应道🆖。
萧奶奶不得不承认🆗,萧凌玉店铺里的蔬菜🐒,可真是贵啊🍼。
一斤三毛钱的白菜🎐,在那店铺里🐂,却要卖到两三块一斤👍。
可即使卖得贵🐈,很多人都抢着买🎳,这生意好得不得了呢🎄。
萧凌玉就笑着说道🐢,“这不得了🍋。我们店铺里的东西卖得是贵✡,但却卖得精而少✈,生意不也很好啊⬇。”
萧凌玉这么一说🏤,其他人立刻明白了她的意思⏺。
萧三叔激动的问道➕,“所以🎹,玉儿🈁,你的意思❌,我们做豆腐也可以这样?”
萧凌玉点头道✳,“当然了🈁。只要豆腐好吃✌,就好卖🍪。就算是再贵🏪,也会有人卖👏。我们应该要相信我们的豆子做出来的豆腐🐄,口味肯定不一般👩,就像我们家的蔬菜一样⛪。
豆腐是很多人喜爱吃的🐼。”
这时🎐,萧三婶突然说道🎂,“凌玉🎗,我们除了做豆腐卖🅱,那可以做豆腐脑🎳,豆浆卖吗?”
萧凌玉微微一愣🏔,问道☔,“三婶🎩,你的意思你要开早餐店吗?”
萧三婶却摇了摇头道✅,“不🎒,不是早餐店🌀。就是想要开一家豆制品店🅾。卖豆腐🍸,豆腐脑及豆腐花🐵。我觉得只卖豆腐的话🌎,有些太单一了👔。”
说到这里⛔,她又想了一下说道🌹,“我想在县城租一个店铺🏿,卖这些豆腐这些🐤。”
萧凌玉想了想说道⬇,“三婶🎙,如果真是这样的话🌍,这两千多斤黄豆🌱,根本就撑不起下季新豆的到来啊🌴。”
萧三婶摇了摇头说道🏤,“不🐗,就是我们之前所说的🎩,我们限量卖🏰。两千多斤豆子🍋,分配好的话🍷,应该可能支撑到下一季新豆的到来🍰。”
这时❗,萧凌玉神情有些严肃的说道♐,“三婶🐍,你是打算都用自家的豆子吧?”
虽了解三婶的为人🎺,但萧凌玉还是要提醒一下🏘。
萧三婶点头道♐,“是啊🈴。”
说到这♋,她突然明白了什么一样🏁,又立马解释道✈,
“玉儿✴,你可不要误会🏽。三婶绝对没有打算以次充好🐌。我……我就是想要打开这些市场🎬。等下一季豆子到来♐,我们可以扩大一下经营🍙。”
萧凌玉点头道🏃,“嗯🎖,三婶🈂,我明白的🎌。那行🌾,豆子我就交给你和三叔🌶,到底是卖豆腐🐭,还是卖豆浆👫,都由你们自己打算吧🐳。”
“嗯✉,谢谢玉儿了🌐。”萧三叔夫妻俩是真的很是感谢🌦。
这次回来他们本就没有打算再走了🎳。
现在萧凌玉为他们一家作打算➖,他们肯定很是感激的🌟。
这时👂,萧四婶突然问道🍏,“三哥♍,三嫂子⛵,你们会做豆腐吗?以前做过豆腐吗?”
萧三叔萧三婶神情一僵🐯。
他们竟然忘记了这个问题🎗。
他们还真不会做豆腐啊♎,只会吃豆腐❣。
萧伯母呵呵笑了起来🍁,说道🍸,“呵呵❣,不会做豆腐🍔,现在就可以学嘛🍠。秋英可是会做豆腐的🏦,叫她教一教你们不就得了✊。
说来🍞,秋英⬜,我都疑惑✒,你还有什么不会的?做饭做菜✉,酿酒做豆腐🌌,真是样样都来啊🆙,你也太能干了啊👣。我这个大嫂都自愧不如了啊🐽。”
陈秋英笑着道➕,“呵呵⌛,我都是多而不精🐡。”
随后⏯,她就对三叔三婶说道♎,“三弟三弟妹🌃,明天还是什么时候👡,你们就过来学吧🐂。明天🏭,我们也尝尝自家豆子做出来的豆腐➖,到底有多好吃🎠,到时好定个价🐙。”
“对🏆。既然要走精而少的销售路线🍜,总得先要尝尝这个味吧⛓。”萧四叔笑着道⤴,“我现在倒是很期待这豆子做出来的豆腐⛹,到底是一个什么样的美味⏬。”
说罢⏪,他手就从盘子里抓了一把黄豆进嘴🐤。
他也很喜欢吃豆腐的啊🈶。
其实🆓,很多人都喜欢吃豆腐👛。
听着萧明阳这么说✉,在场之人🏈,个个都满脸期待明显的豆腐宴啊🌒。
“乐阳♉,如果要租店铺的话🍸,手中钱不够🍤,就说一声啊〽。”萧正阳这时说道➿,“我们是亲兄弟🈹。”
萧乐阳点头道🎋,“嗯⬆,我知道了🍷,二哥🆖。我们明天就去县里看看👧,这店铺怎么租的🌷,再作打算👆。如果真需要借钱的话🈴,我们会向二哥你们开口的⛰。”
亲兄弟✂,还得明算帐🏭。
现在四个兄弟🏳,就属萧正阳最有钱了🍔。
但不是说兄弟有钱🏭,就把这些钱理所当然归为自己所有🏤,那根本就不对的🌸。
这一点🐃,不管是萧爷爷老夫妻还是萧景阳四兄弟🐡,心里都很是清楚🌀。
兄弟可以帮扶你🐃,但你绝对不可以惦记人家的钱🍉。
不然🌈,什么兄弟都无法做了➕。
------题外话------
雷鸣电闪🍞,又停电🐈,真是太恐怖了👄。
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