石洋站起身也笑道🏩：“吴叔想吃啥只管告诉我🌤，我晚上回来给你做❄。”
“那可好🎩，我去把我私藏的好酒给你摸过来🏈。”
想到晚上又有好酒好菜相待🆖，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🏢。
“走吧㊗。”傅胭对石洋唤道🍑。
二人又来到了客栈🀄。
来回几趟🎇，掌柜的已经知道她是新东家了⏬，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⭐。
“程掌柜别拘束🆘，坐下吧🎗。”傅胭招呼道🎖。
程文魁三十多岁的人了🎿，上有老下有小⭐，是最不想安稳的日子有变动的🐗。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🐁，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🍔。
程文魁听到东家的吩咐🏙，小心地坐了半边椅子🎐。
石洋倒了杯热茶推给他🏤。
“有劳小哥🌧。”
石洋摆摆手🎇：“我名叫石洋🌕，程掌柜喊我阿洋就行🍡。”
“有劳阿洋小哥了♈。”程掌柜再次殷勤地谢道🎾，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪👈，可他能常常跟在东家身边⛷，定然是东家面前的红人🌝，捧着些总无过错🐬。
傅胭放下手里的茶盏🎦，淡声问道🐟：“对于咱们客栈的生意🐹，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🐄，来了🏼！
新东家是个俏丽温婉的夫人Ⓜ，背靠勇毅公府身份尊贵🏿，还有着姣好的面容姿色🎠。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🍁，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🌌，神仙妃子莫过于此🌽。只可惜美人掌握着你的命脉🍠，那自然无暇去欣赏🐠。
程掌柜正襟危坐🏭，谨慎地回道🌪：“回夫人的话⏺，咱们客栈……每月里略有盈余⏹。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏥，还多次去别家吃饭观察过🍗。
可账面上银钱有限❔，做过几次尝试没有起色➖，前东家又不太过问🌅，久而久之也就一直保持这样了🌥。
傅胭挑眉看向他🐐：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头♏。是他这个做掌柜的没本事🏅。
傅胭慢条斯理道🌤：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街♏，地段还算可以✝，每日里人来人往的🆓，必然是不缺客人路过看到的🌖。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的⛑，无非就是食宿两块儿🆗。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🈶：“二楼包房🐆，我都是走访了云京城里各式客栈👄，根据他们的样式进行布置的🌖，绝对差不了🌆。”
傅胭🌟：“是🏛，不能说差🌅，看出来程掌柜尽心了🌌。可千篇一律的布置🏨，价钱也没便宜多少🏵，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🎣，菜肴也美味➗。”
程掌柜张了张口🌡，无力反驳👯。
“我今日来呢🍀，就是要和你说声🏽，咱们以后就不做客栈生意了⚪，明日起就闭门重新装修🐃。”
程掌柜已经有所预料了🍱。他垂头沉默了一会儿👟，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情❕。不管之后铺子做什么生意🐸，终归还是需要人手的🌍。他能力不足🍴，新东家辞退他就罢了🍉，那些好小伙勤快老实🎙，他仍希望东家能给口饭吃🍢。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏷，还是小二三人🐖、杂役两人🆚，都是勤快的👁。东家若是需要人手🎼，可以看看他们能不能用👟。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🌪。往日是我兼的账房先生🐥，以后夫人得重新招个了✳。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了👬，他这只留了一份抄录的🌃。
“我在后院里有一间休息的小屋子🎄，里面都是我私人添置的用具🍑，还望夫人容我收拾一日🏯，明日再走🈵。”
想到要离开呆了好几年的客栈🌅，程掌柜就有些心灰意冷🍬，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🆚，疑惑地止住他的絮叨🐫：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎖。
傅胭笑着点点头🌝：“客栈里里外外都要重新装修🎭，程掌柜是得回家避避烟尘🌏。不过装修估摸着也就一个多月🏝，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了👂。这中间忙活的事可不少⏪，还得辛苦程掌柜盯着了🍴。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🎤：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想⛸，将她的新计划解释道🆙：“新酒楼只做吃食生意🐩，不住宿⛩。二楼都会重新划分成包间🍓。人手方面现在这几个定然是不够的⏬，你是掌柜的👩，这个月你得先招齐⛷，咱们后续再详谈🆖。至于后厨的事儿都交给石洋负责🏫，招人也会由他亲自过问🆔。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏵，咱们之后会有全新的吃食方式👯，问问看他们要不要留下🍺。”
程掌柜激动地握紧了拳头🏮，他还是掌柜的🆓！他还能留下继续掌事🐑！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🎀，那也没关系🏘。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🎀。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🌰，东家稍等⌚。”程掌柜快步来到包间门外🐠，喊小二去叫人过来🎸。
回到包间后🌗，程掌柜打听道🐥：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🍉。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭⚽，等她的下文👋。
傅胭转而问道🎻：“云京里的酒楼菜品👆，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次⛴。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🏝，各种菜系都有🐏，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐪。
“都有独门方子🌟，好吃🏦。”
“若是咱们也做这些菜❄，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋👆，犹豫道🍷，“若石洋小哥的厨艺别具一格🐬，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐀。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🎶，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🎟，要么就是厨艺世家出身🌵。
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