“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的🎵。”
沈母从来没闻过这么香的东西🈯,就是之前给人家做丫鬟的时候🏟,都没见过闻起来这么新奇的吃食🌪。
林茗见锅里的栗子已经熟了🎽,刚要乘起来放凉🐠,忽然听见沈母从门外的声音🎁,林茗笑着道🆕:
“娘❣,这就是我和你说的栗子👪,正巧我刚做好🆕,等放凉些就可以吃了⏸。”
沈母进了灶房🎃,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很♌,又看锅里不只有那个叫栗子的东西🎣,还有许多石子🍅,有些疑惑地问道🈷:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道✡:
“是的娘👃,石子的作用是让这些栗子受热均匀🏾,不至于有些炒熟了而有些没熟🏠,也可以防止炒焦☔,而且这些石子我都洗干净了才炒的🐠,所以不会将脏东西吃进肚子里🍕。”
沈母眼睛发亮地看着林茗👋,原来还有这么个炒制东西的法子⛄,又想到什么问林茗🏳:
“那这么说🐷,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三🏝,林茗便笑着夸赞道🍤:
“娘你好聪明啊⬛,虽然我没有炒过🍀,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上⛎。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己🎿,一时还有些不好意思道🏡:
“嗨🐒!这有什么聪明不聪明的🍹,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的🎤,吃起来很苦🏕,想来应该就是你说的受热不均匀的问题🌖。”
林茗点了点头🏌,在锅中加上石子㊗,石子接触了锅就能带走锅里的热度🍟,然后又传导到被炒制的东西上🏕,这样炒焦的可能性确实降低了些👣。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热🍻。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色🏢,沈母也期待起了这栗子的味道👭。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味🎦,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的🏷。
嘴中回味起林茗做的酸菜鱼🏯,他好像没听林秋白说🍅,他姐还有这么好的一手厨艺👐,而且听林秋白的形容👒,林茗在林家几乎没有做过饭🏯。
“怎么样?”沈母见林茗剥开一个栗子🌝,里面是金黄喜人的果仁♋,散发着喷香的气味🎠,随即放入了她的口中咀嚼两位几下🏺。
见沈母如此好奇🏰,林茗也不骗她🎯,狠狠地点了点头🆗,抬起一个大拇指道🌼:
“嗯🍑!很好吃🐵,娘你也试试吧⤵,不烫了⛲。”
沈母见林茗一直推荐自己吃🌌,她其实也很想吃🏭,只不过她又觉得和小辈抢东西吃面子上有些过不去🍖。
见沈母明明想吃却迟疑着🎫,林茗便笑着道👩:
“娘你就吃一口吧🍑,难道你怕我做的不好吃吗?”
沈母一听🍇,只好嗔怪一声道👩:
“哪能不好吃呢🌐,这栗子闻起来就很好吃⛵。”
见林茗都这样说了♏,沈母也不好推辞🍻,直接捏了一个栗子♟,很容易便剥开果壳🐏,露出里面金黄色泽的果仁🎶,放进了口中🐒。
咬下去的第一口Ⓜ,一阵满含着香甜的气息就冲进她的口鼻🌳,咀嚼了几下👘,嘴里就充斥着果仁粉粉的颗粒感🍻,真是又香又甜又糯🌵。
见沈母吃下去的那一瞬间便瞪大了眼睛🏤,就知道味道肯定不错👣。
“待会一定要给清儿尝尝🈶,这个果子实在是太好吃了🏧。”她还从未吃过这么好吃的果仁🍛。
林茗笑道🐨:
“为何不现在拿去给他尝?”
沈母迟疑道🍪:
“这…清儿在温书👁,怕不会打扰到他🐡。”
林茗望了眼手底下的栗子说道🐿:
“可是待会栗子冷了就不好吃了🏊。”
最后两人商议了一下🍗,沈母也想让自己儿子吃到最好吃的栗子✌,于是和林茗拿着碗装了些栗子给沈清送了过去👋。
“清儿🐥,这是林氏做的吃食🆓,娘吃着好吃🏴,想着给清儿也尝尝👉,没打扰你看书吧?”
沈清放下书本🎥,看向沈母🎣,又看向跟在沈母身后的林茗低头望着脚尖的样子🍑。
沈清笑了笑道⛩:
“没打扰🍆,儿子正好闻着香味感到有些饿了🏔,谢谢娘🎃,也谢谢娘子🏅。”
林茗扯了扯嘴角🍄,她又不是给沈清做的➰,这感谢就免了吧🎸,建议沈母拿给沈清吃🅾,也只是想不辜负美食而已👎,毕竟栗子还是热的好吃些〽。
冷了没那么香不说🎷,还不好剥壳🍹。
见沈清收下了栗子✌,沈母急道🎚:
“快尝一口试试☔,看看好吃不好吃🏗。”
林茗又扯了扯嘴🏤,好吃不好吃不都吃过了吗⏯,她林茗做的那肯定好吃啊⏯!
沈清看着林茗丰富的面部表情Ⓜ,笑了笑点头道🆎:
“嗯好的娘🐎。”
说完伸出手随便选了一个✅,剥开壳子放进嘴中咀嚼🈺。
林茗还是没忍住抬起了头🐵,想看看这个沈清吃到这么好吃的美味会露出一副什么样的表情🏂。
不过她失望的发现♉,沈清竟然面色十分平静地吃完了一颗🎷,又笑着对沈母和林茗道🏭:“很好吃🏕。”
林茗心中吐槽🍒,你这样子不是很好吃➡,倒像是还可以🐹,吃着玩玩的意思🏹。
不仅是林茗感到了挫败🎹,就连沈母也有些失落🏴。
沈清从小到大什么东西都不会多吃🏤,再好吃也只是浅尝辄止🎄,身子虽然没得过什么病🐺,但却不怎么硬朗🌗,这当娘的🏽,总是希望自己的子女吃的白白胖胖的才健康🌟。
所以前几天沈清吃多了一碗饭🐩,可把沈母高兴坏了⚾,又见沈清看着林茗的样子⛪,当即想到可能是因为林茗才让沈清做的这些改变🏆,当时沈母就觉得这个媳妇没娶错🐎。
两人兴冲冲地来⬜,神情恹恹地走👤,沈清看在眼里👛,眼角都有了些笑意🌶。
二人不知道的是➡,在她们走后🎉,沈清慢慢地将那碗不是很多的栗子吃完了⏺。
回程时🏼,沈母虽然有些失落但沈清一直都是那个习惯🌚,现在有了林茗🆓,只要稍微有了些转变就是个好兆头❕。
以后二人多研究研究吃食定要将沈清喂胖些🐍。
林茗不知道沈母心中堪比建长城一般远大的目标🏹,两人一起将已经不烫的栗子端回了屋里🐄,沈母可惜道🀄:
“若是子胥在就好了🍳,一准喜欢吃🈷。”
林茗安慰道🏏:
“没事的娘🏮,等子胥和公公回来🐌,我再现做⏳,这栗子要热的才好吃呢🐮。”
沈母点了点头♿,又问道🎢:
“那这些咱们吃掉吧🈯,不要放坏了🐛。”
林茗瞪着眼睛♍,随即摆手道🍣:
“娘不会放坏的🏂,这现炒好的栗子如果保存得当的话可以放很多天不坏呢🌑。”
开玩笑🐰,这么一盆栗子🎰,全部吃完不得被撑死?想着又补充道🎺:
“而且娘🍑,虽然栗子吃了可以强身健体🐕,但一次不能吃多⛲,最好就是一次一碗这么多⌛。一次吃太多身体可能会吃不消🆒。”
听见还有这么一茬🌷,沈母也不再说全部吃完了🎺,反正这东西能放好几天不怕坏🏳。
林茗又吃了几个栗子⚪,想着她现在虽然手里没有现成的鸡⏲,但栗子可不止糖炒栗子以及栗子烧鸡这两种做法👣,还能做栗子粥栗子羹以及栗子饼等数不尽的吃食👬。
想到飘香四溢的栗子粥以及栗子饼🐦,林茗不仅看着沈母道🍞:
“娘🐆,我还知道栗子有好几种做法栗子还能做粥喝做饼子呢🐼,要不我们现在试着做一下吧?”
沈母听了也来了兴趣🐊,若是做的好吃👮,那沈清就有可能多吃一些🌦,于是便欣然答应道🐙:
“那行🌼,咱们快去做吧🈲,正好待会晚上吃🅰。”
林茗见沈母这么给面子也有些高兴♎,这换了别的人家👰,指不定要责怪儿媳妇整日里就想着吃了⭕,而沈母却这么平易近人➕,简直是古代好婆婆啊🐡!
随即两人一起端着栗子又回了厨房🎱。
“娘我们先将栗子趁热剥下来🐀,然后现做熬栗子粥👯,再做栗子饼🎀。”
粥要熬上一定时间🐾,才足够软糯生津🍗,还对肠胃好🌭。
而栗子饼虽然复杂但时间上却省时的多🏝,到时候可以一边熬粥一边做栗子饼🍒。
沈母对这个东西也不了解✏,林茗说什么她就听什么🌬,两人很快剥完了一整盆的栗子🐬。
然后就是将栗子切成块🐴,和淘好的白米以及些许粗粮放在锅里熬煮🐥。
两人就接着做起了栗子饼🌮,现代做栗子饼少不得还要用到烤箱🍺,不然栗子饼皮没法起酥🍥,那这栗饼就没有灵魂🍿。
不过林茗在现代时🐃,却因为要写论文于是在网上查找关于古代药灶的信息⛱,偶然间看到了古代烤箱的制作方式🏓。
和用金属制作而成的现代烤箱不一样的是👨,这种古代的烤箱是用耐烧制的泥土堆砌而成🍢,这种土制烤箱⌚,除了不能烤制需要特殊高温的食物外✂,一般面包或者饼子都能很好地制作♌。
而这些含有丰富金属元素的土质在现在也许很难看见🌼,但在古代却随处可见🌯。
所以想要做栗子饼林茗还需要先做一个烤箱👢。
当林茗将这个想法和沈母说是🍞,沈母也觉得很新奇👥,虽然对林茗描述的烤箱想象不太出来🏷,但鉴于之前林茗已经做成功过这么些东西了👎,沈母不由得觉得林茗这次也定能做成🏺。
随后两人随便在家门口不远处挖了些土🐤,因为土质有些干👄,所以林茗将土加了适量的水混合🏯,最后形成能够垒砌的形状就开始动手搭建🍲。
土制烤箱最重要的就是上下两个受热点🎾,和一般灶只有一个受热点不同的是🐢,烤箱有两个受热点🎡,并且下面的受热点要比上面要稍微温度低些🌉,不然便容易下面烤焦上面没熟🏺。
而温度可以通过土层的薄厚调节🐀,所以搭烤箱着实没有什么技术考验🐱。
沈母见林茗挽起袖子就开始塔她说的烤饼子的炉了🐏,一时没反应过来🏄,她这么觉着这林氏身上颇有些男人的豪气呢?
这和她听闻的不一样✝,也和她初次见林茗时的表现不一样⌛。
想了想👂,沈母心中微微叹息🌠,也许真是因为林家的所作所为🀄,让林氏寒了心🌮,所以才行为和以前大相径庭了吧🍤。
林茗不知道🏄,沈母已经在心中为她找好了这些异常行为背后的理由🐗,即使知道也只会笑笑〽。
她现在是明白了🐛,要是不好解释的⛽,就全都推给书🐀,推给书不管用的🍜,她直接承认是自己想出来的不就行了🎴。
反正总要有人想出来这些新鲜的玩意🎮,那这个人是她的话🈺,充其量会让人觉得她嫁到沈家之后性格变外向了🌉,点子变多了🅰,反正嫁人这种事可是古代女子性情大变的最快途径🌘,所以她就算变得多了🏕,到时候推到嫁人上🎓,谁也说不出个所以然🎀。
没多久林茗就搭完了烤箱🌓,左右转了两圈🏅,林茗还是很满意的🐔。
下一步就是烧制了👯,刚搭完的灶如果等不及让它自然晾干🍢,只能用火在灶眼里烧制🎇,就是将土里的水分烧去⭕,留下结实的稳定的干土⏭。
沈母在灶台上一边搅和正在熬煮的栗子粥🍝,一边看着林茗忙着不亦乐乎👏,想着虽然这个儿媳妇和初见时不一样⏱,但这心性和能力都是个顶个的好🏢,做什么都能做的有模有样的🎱,她现在是越看越喜欢✋,也将她当自己的儿女一般看待🍛。
最重要的是清儿因为林氏的存在都多吃了一碗饭🏤!能吃是福⛔,这说明林氏是清儿的福气🐶。
“大功告成🍸!娘你快来看看我搭好啦♐!”
林茗见烤箱已经搭好🏅,忍不住激动道🍦。
这下子何止可以做栗子饼🌮,就连面包蛋糕都能做了👖!想着这些她在现代习以为常的食物〽,未来的某一天将会在古代被她做出来👫,林茗就有些止不住的激动Ⓜ。
沈母看见造型如此奇特的炉子🐸,围着转了几圈♏,眼里的是止不住的赞叹👋。
之后便是沈母捣栗子泥🏷,林茗准备栗子饼上面那层酥皮🌄。
做好之后便直接放进烤箱中间一层烤炉中⛽,然后在上面以及下面的灶眼里面烧柴火烤制♊。
再次期间粥也熬地差不多了🐻,清香的栗粥飘满了整个灶房🎰,将灶房的火停了之后便盖上盖子保温🍵。
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