陈春燕要的就是这句话🏕。

她得到了她想要的保证🐎，便把空间交还给了姐弟二人👗，转身去了灶房⛸。

单听牛一松教牛大花的东西🌖，便知将送礼的事情交给他们办极为合理⛳，没什么不放心的了⛅。

陈谷秋见到陈春燕进来⛷，赶紧道🐣：“姐🍏，东西已经准备好了➕。”

她最近很怕见到陈春燕🌃，每次看到都会气弱👇，谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢🍐！

殊不知陈春燕觉得没什么好失望的🏈，妹妹拿不起事🐢，她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫🌧，条条大路通罗马🍗，换个方式而已🍽，只要妹妹能过得好就行了🆚。

她一回到酒楼✌，没忙着休息🎑，而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净🎗，晾干水汽👅。

她不可能亲自动作做所有的事情🏂，只能演示几遍🌯，让二人学会⏲，等牛二柏送来了大批鸭蛋🎺，再全部交由二人处理🌭。

陈春燕〽：“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋👖。做咸鸭蛋有两种方法👞，一种是用水泡🐧，一种只用密封即可🐧。我习惯用第二种🏢，因为第一种鸭蛋容易发臭🍂。”

她说完❎，从柜子里拿出几只碗🏩，将酒🎠、盐和五香粉分别倒入碗中🍷。

她取过一只蛋🌧，“在酒里裹一圈🐟，在撒一层盐🎎，裹一层五香粉👌，用稻草包了⛴，放进坛子里🌠，等坛子装满之后🏡，加水密封🏎。十五天🏳，便可开坛试吃🍼，如果蛋黄出油了🐉，即可售卖🆗。”

上辈子时🐃，她密封每一只蛋用的是保鲜膜🍄，而统一密封所有蛋用的是塑料袋🐣，那可真是一点都不透气👥，不过材料受限🌱，只能退而求其次了🍞，坛子的密封性还是可以的🌀。

她为何要说十五天后开坛试吃？

因为气温🍌、时令等各种因素的影响🏡，腌制咸鸭蛋所需要的时间长短是不一样的🐇，冬天腌制时间必然更长👀，而夏天相对来说就要短一些🎸，而且鸭蛋品种不同影响也很大🆗，某些鸭蛋品种蛋壳特别薄⚫，七天即可食用➕。

是以具体问题得具体分析〽。

还有个现象极为奇怪🌏，那就是端午前包的咸鸭蛋不会空👒，而端午后包的🎺，等可以食用后🈶，就会发现一个蛋缩成了半个蛋🐸，下半个蛋全是空的🐤。

这个现象得等到天气重新变凉后才会消失🏻。

陈春燕将她的经验传授给了两人🆔，包括她试过多少种制作咸鸭蛋的方法🍦，每种方法的优劣🍤，也一并告知了🏳。

陈谷秋一脸惭愧🍣，她每天就做姐姐交代的事情🍮，从来没有想过去尝试更多的可能✴，而姐姐那么忙🍉，还抽时间来做各种尝试🌘，以期让食物更好吃🌇。

哎🎺，真是想想🍑，自己就要脸红啊🏣。

她握了握拳♐，以后她也一定要多尝试多改良🐎。

陈春燕在陈谷秋面前打了个响指👍，“看清楚了吗？别走神🍬。你们俩试试🆚。”

陈谷秋和二狗子立刻上手🐄，拿起蛋👊，照着陈春燕教的方法制作🐹。

陈春燕👬：“蛋得轻拿轻放🌷，有一丝裂缝🏷，这个蛋就坏了🍳。咸鸭蛋还好说🍇，松花皮蛋如果有裂缝⏮，人吃了可是会中毒的🌭。”

陈谷秋差点将手中的蛋甩出去🍲，“姐🐥，还是不要做这么危险的东西了吧🎉！”

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