穆青青很麻利的洗好了两个番茄🎮,然后将番茄切成小块⬅,盛进盘子里⤵。
鸡蛋也是拿了几个🏸,打碎在碗里搅拌🍧,然后起锅烧油🏓。
看着她做事干脆利落🎶,还有那么点大师傅的意思🆒,胖掌柜颇为满意的点了点头🍦。
穆爸也在旁边跟着点头🏿,穆青青瞥到后🎿,没好气道🐍:“爹♉,你来帮我烧火🐲!”
穆爸讪讪一笑🏍,果然走到灶台前🈯,蹲下来专心烧火🀄。
油热后🍛,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散⬇,然后再盛出来放在一边备用🎟。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🐷,一眼看去就觉得非常可口♐。
胖掌柜又点了点头🈷,就看着穆青青又倒了点油👲,等油温升高后🌹,把番茄倒进去翻炒🎣。
灵泉水浇灌后的番茄🍛,个头大又汁水饱满⛅,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🈳。
穆青青撒了把盐🈂,又稍稍添了点水🏊,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🏎。
待到鸡蛋也吸满了汁水后🌐,她抬起头问道🎎:“大叔🌅,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏿:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前🏓,抬起头补充道⏪:“她说的是饴糖㊙。”
“哦哦🏇,那个有⚓。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🍏,“不过这个我们不常用🍠,太贵了🍂,不大用得起🌺。”
甜食可不是什么人都能吃得起的👰,这种饴糖他们酒楼虽然也有🐀,但用的地方不多🌻。
主要还是因为成本高👃。
但大厨师傅没想到🍶,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🌚,竟然还需要饴糖🏺。
穆青青不知道饴糖是什么🍓,瞧见和白糖不一样🍔,便也没敢往里面放🎑。
她将番茄炒蛋盛出来🆒,端到胖掌柜面前说道🌍:“这道菜可以放糖🐲,也可以不放糖🐰。只是加点儿糖⚡,味道可能更好一些🐃。”
在家时👃,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🐄,不然会觉得番茄有点酸🍃。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜🏖,胖掌柜拿起一双筷子👘,试探着夹了一点🏍。
穆青青在旁边建议🌺:“如果有大米饭👌,可以浇在大米饭上吃🏼,味道会更棒🍦,特下饭🌌!”
穆爸在旁边rua了一下她的头🏹:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🍟。”
能吃饱饭都不容易🌱,顿顿大米饭🏜,那肯定是吃饱了撑的🌧。
掌柜的却有些好奇🍣,叫人捧来了一小碗米饭🎖,然后浇了一勺番茄炒蛋👅。
这东西连菜带汤混合在一起🍖,卖相看着不怎么样❣,吃进嘴里却非常绝绝子🆓!
掌柜连吃了几口✉,才放下勺子说道👜:“真不错🏤,小丫头建议很好🌩。不过你爹说得也对✨,咱这地方🍂,可没有人吃你说的那盖浇饭🎭!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式👮,不过收贵点银钱就是♓。
总会有些钱袋子撑的人👒,想着来尝试尝试🌘!
番茄炒蛋没翻车🌪,剩下蔬菜的做法🈸,穆青青坚决不亲自示范🎀,便由穆爸口述👠,厨房老师傅一笔一划全部写了下来🏖。
结账时🏛,胖掌柜多给了二十两银子🐵,“我胖老三是个实诚人🏞,这二十两银子⏱,算是买了你家的菜方🎠。以后啊🌁,你们除了自己用🌜,就不告诉外人了成不成?”
说完后👁,还满脸笑意的说道👛:“如果这些菜卖得好🍃,以后你家的菜我们都收了➿,每斤再给你们多涨三文钱🆙。”
本章未完,点击下一页继续阅读