石洋站起身也笑道☔：“吴叔想吃啥只管告诉我🈺，我晚上回来给你做⤴。”
“那可好🌋，我去把我私藏的好酒给你摸过来👦。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌀，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了🐶。
“走吧🏀。”傅胭对石洋唤道👟。
二人又来到了客栈👈。
来回几趟♋，掌柜的已经知道她是新东家了🍷，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房⬜。
“程掌柜别拘束🍀，坐下吧🎺。”傅胭招呼道🍲。
程文魁三十多岁的人了🍪，上有老下有小🏔，是最不想安稳的日子有变动的🍭。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头👯，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很👏。
程文魁听到东家的吩咐🐶，小心地坐了半边椅子🌚。
石洋倒了杯热茶推给他⤵。
“有劳小哥🌚。”
石洋摆摆手🈵：“我名叫石洋👨，程掌柜喊我阿洋就行🎆。”
“有劳阿洋小哥了🐽。”程掌柜再次殷勤地谢道⛸，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪🎲，可他能常常跟在东家身边⛸，定然是东家面前的红人🏓，捧着些总无过错🎻。
傅胭放下手里的茶盏⛩，淡声问道🍳：“对于咱们客栈的生意🐎，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝🍖，来了🌛！
新东家是个俏丽温婉的夫人🏇，背靠勇毅公府身份尊贵㊙，还有着姣好的面容姿色🏊。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神⏲，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金🐉，神仙妃子莫过于此⏸。只可惜美人掌握着你的命脉👋，那自然无暇去欣赏🍃。
程掌柜正襟危坐🏉，谨慎地回道👀：“回夫人的话🐈，咱们客栈……每月里略有盈余🌀。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🐊，还多次去别家吃饭观察过🎾。
可账面上银钱有限🏃，做过几次尝试没有起色🏏，前东家又不太过问🏷，久而久之也就一直保持这样了🎙。
傅胭挑眉看向他🎛：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头🌕。是他这个做掌柜的没本事♓。
傅胭慢条斯理道🎟：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街🐸，地段还算可以⛺，每日里人来人往的🐄，必然是不缺客人路过看到的⏸。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的🎎，无非就是食宿两块儿🍆。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道🍆：“二楼包房🌐，我都是走访了云京城里各式客栈🈶，根据他们的样式进行布置的⛑，绝对差不了Ⓜ。”
傅胭♍：“是✏，不能说差🍄，看出来程掌柜尽心了🐣。可千篇一律的布置🌁，价钱也没便宜多少➡，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大🌾，菜肴也美味🎙。”
程掌柜张了张口🐮，无力反驳🏳。
“我今日来呢🍶，就是要和你说声🌉，咱们以后就不做客栈生意了🐎，明日起就闭门重新装修🎌。”
程掌柜已经有所预料了♏。他垂头沉默了一会儿🌇，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情⬛。不管之后铺子做什么生意🈹，终归还是需要人手的✝。他能力不足🏕，新东家辞退他就罢了👟，那些好小伙勤快老实🌍，他仍希望东家能给口饭吃🏟。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🏿，还是小二三人👐、杂役两人🍓，都是勤快的🍹。东家若是需要人手⚾，可以看看他们能不能用🎶。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🐱。往日是我兼的账房先生👛，以后夫人得重新招个了⛱。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了⏩，他这只留了一份抄录的🎒。
“我在后院里有一间休息的小屋子⤵，里面都是我私人添置的用具🆓，还望夫人容我收拾一日🐼，明日再走🎎。”
想到要离开呆了好几年的客栈⛔，程掌柜就有些心灰意冷🏵，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜🏍，疑惑地止住他的絮叨🌵：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🍯。
傅胭笑着点点头👚：“客栈里里外外都要重新装修🍜，程掌柜是得回家避避烟尘🏤。不过装修估摸着也就一个多月❄，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🐤。这中间忙活的事可不少🐃，还得辛苦程掌柜盯着了🍡。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜👨：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想✨，将她的新计划解释道🎆：“新酒楼只做吃食生意🍸，不住宿👍。二楼都会重新划分成包间🐚。人手方面现在这几个定然是不够的🐐，你是掌柜的⚫，这个月你得先招齐🌻，咱们后续再详谈🈯。至于后厨的事儿都交给石洋负责🎢，招人也会由他亲自过问🏳。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🏑，咱们之后会有全新的吃食方式🏗，问问看他们要不要留下🍘。”
程掌柜激动地握紧了拳头🌥，他还是掌柜的🐐！他还能留下继续掌事✒！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍵，那也没关系🌨。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🈲。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🏼，东家稍等🍫。”程掌柜快步来到包间门外🎠，喊小二去叫人过来✡。
回到包间后👅，程掌柜打听道🎷：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🌦。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍎，等她的下文♓。
傅胭转而问道🐂：“云京里的酒楼菜品🌵，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏥。”
“如何？”
程掌柜回想了一番⚾，各种菜系都有♉，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🏦。
“都有独门方子🌈，好吃👦。”
“若是咱们也做这些菜👌，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋⏮，犹豫道🌰，“若石洋小哥的厨艺别具一格⛄，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的👎。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处👀，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐕，要么就是厨艺世家出身🌨。
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