穆青青很麻利的洗好了两个番茄🎚,然后将番茄切成小块➰,盛进盘子里🌊。
鸡蛋也是拿了几个✉,打碎在碗里搅拌🏹,然后起锅烧油🎳。
看着她做事干脆利落🌻,还有那么点大师傅的意思⛅,胖掌柜颇为满意的点了点头🌍。
穆爸也在旁边跟着点头🐭,穆青青瞥到后🏦,没好气道🏊:“爹🆖,你来帮我烧火⏪!”
穆爸讪讪一笑🍅,果然走到灶台前🍀,蹲下来专心烧火🐾。
油热后🎼,穆青青将鸡蛋液倒下去炒散〽,然后再盛出来放在一边备用🌕。
鸡蛋被炒出了嫩黄色🆑,一眼看去就觉得非常可口🈂。
胖掌柜又点了点头🏹,就看着穆青青又倒了点油🌞,等油温升高后🍹,把番茄倒进去翻炒☝。
灵泉水浇灌后的番茄⏸,个头大又汁水饱满🍚,刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来🐓。
穆青青撒了把盐🌿,又稍稍添了点水🆎,然后将鸡蛋重新倒下去翻炒🅿。
待到鸡蛋也吸满了汁水后⏪,她抬起头问道🈶:“大叔🐥,这里有白糖吗?”
大厨师傅被问得一愣🏇:“白糖?”
穆爸蹲在灶火前⚓,抬起头补充道⬜:“她说的是饴糖👇。”
“哦哦🎭,那个有🏢。”大厨师傅拿来一个小罐子说道🏡,“不过这个我们不常用🐤,太贵了✈,不大用得起❔。”
甜食可不是什么人都能吃得起的🐅,这种饴糖他们酒楼虽然也有🎊,但用的地方不多➡。
主要还是因为成本高🆚。
但大厨师傅没想到🌓,这看起来步骤简单的番茄炒蛋🍉,竟然还需要饴糖🐏。
穆青青不知道饴糖是什么🐅,瞧见和白糖不一样🐲,便也没敢往里面放🐹。
她将番茄炒蛋盛出来🌜,端到胖掌柜面前说道🐖:“这道菜可以放糖🎵,也可以不放糖👜。只是加点儿糖⛴,味道可能更好一些🌸。”
在家时🈷,穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖🎖,不然会觉得番茄有点酸🍯。
也不知道今日这盘菜的味道会怎么样?
一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜☝,胖掌柜拿起一双筷子⚡,试探着夹了一点🐴。
穆青青在旁边建议🍇:“如果有大米饭🏧,可以浇在大米饭上吃⚾,味道会更棒🉐,特下饭🌉!”
穆爸在旁边rua了一下她的头✋:“这地儿哪有人吃盖浇饭的?你别瞎建议了🐒。”
能吃饱饭都不容易🐨,顿顿大米饭🎳,那肯定是吃饱了撑的🌜。
掌柜的却有些好奇🍏,叫人捧来了一小碗米饭🌴,然后浇了一勺番茄炒蛋🎑。
这东西连菜带汤混合在一起🐬,卖相看着不怎么样⛳,吃进嘴里却非常绝绝子♋!
掌柜连吃了几口✍,才放下勺子说道🏨:“真不错⛹,小丫头建议很好👝。不过你爹说得也对🐐,咱这地方🌓,可没有人吃你说的那盖浇饭🆔!”
但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式🐟,不过收贵点银钱就是🎱。
总会有些钱袋子撑的人👅,想着来尝试尝试☕!
番茄炒蛋没翻车⛎,剩下蔬菜的做法🐥,穆青青坚决不亲自示范🍼,便由穆爸口述🐇,厨房老师傅一笔一划全部写了下来✏。
结账时🐠,胖掌柜多给了二十两银子🐄,“我胖老三是个实诚人🎛,这二十两银子🐇,算是买了你家的菜方🍝。以后啊🌤,你们除了自己用🏰,就不告诉外人了成不成?”
说完后⬇,还满脸笑意的说道🌬:“如果这些菜卖得好👥,以后你家的菜我们都收了🏆,每斤再给你们多涨三文钱🌺。”
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