最新章节:第2145章 外公与老爹
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如今终于到了第三道菜,安茵茵打算将这条鱼给处理了。“毛毛,咱们这次做鲫鱼豆腐汤,你将鱼先清理一下,我切豆腐。”“好,知道了。”侯小毛从夹层里拿出那条还没有死透的鲫鱼揍了两拳,安茵茵看的一愣一愣的,“毛毛,你揍鱼干什么?”侯小毛:“……”“鱼不死我怎么杀啊?”因为侯小毛之前并未做过鱼,因此他不知道该怎么处理这条还没死的鲫鱼。安茵茵笑着说:“你用刀拍几下鱼头然后就可以刮鳞片了,不要用手。”随即低下头继续切豆腐,“切记鲫鱼一定要清洗干净,不然会影响口感。”“好,我知道了。”侯小毛将鲫鱼收拾干净,然后在鱼身上划几刀后抹上盐,再放一勺料酒和几片姜腌制十分钟。锅中放入少许油,待油热后将已经腌制好的鲫鱼放入锅中小火慢煎,待一面煎至微黄后翻到另外一面继续煎。因为没有电炖锅,因此侯小毛只能用普通的锅代替,他在锅中倒入半锅热水,随后将煎好的鱼放入锅中炖。炖鱼大概用了一个小时左右的时间,安茵茵坐在椅子上都要等睡着了。因为侯小毛不太确实火候,最后也只能将她喊醒,“茵茵,你看看炖成这个样子行吗?”安茵茵走过去瞧了一眼,然后将豆腐放了进去接着炖,不久后加盐出锅,说:“就这么端上去吧。”侯小毛疑惑的问:“不加鸡精生抽之类的调味料吗?”“不加,我要保证这道汤的原汁原味,加太多调味料鱼的鲜和豆腐的清淡便吃不出来了。”安茵茵解释道。汤端上去后,安茵茵笑着说:“毛毛,等我生产后你要过来给我做鲫鱼
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